Section Oléagineux

Resolver scheme

Router Condition: is_singular(les-especes)

Controller: /controllers/EspecesController.php

Method: singleAction()

View: views/les-especes/single.twig

Request resolved at functions.php which launches the AppKernel.
AppKernel registers all Managers and the App\Managers\RoutingManager.
The Router resolve the template condition is_singular(les-especes).
The Router retrieves the routing configuration in app/config/cpt-routes.yml file
The Router calls EspecesController() singleAction() which renders the template views/les-especes/single.twig

EspecesController

Controller

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Render

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        <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
        \r\n
        <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
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        <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
        Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
        \r\n
        L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
        <h2></h2>\r\n
        <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
        En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
        \r\n
        Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
        \r\n
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        \r\n
        &nbsp;\r\n
        <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
        La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
        \r\n
        <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
        </u></strong>\r\n
        Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
        \r\n
        Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
        \r\n
        Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
        \r\n
        <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
        </u></strong>\r\n
        Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
        \r\n
        Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
        \r\n
        Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
        <h2></h2>\r\n
        <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
        <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
        \r\n
        La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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        <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
        Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
        \r\n
        Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
        <h2></h2>\r\n
        <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
        L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
        \r\n
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        \r\n
        Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
        <h2></h2>\r\n
        <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
        <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
        \r\n
        Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
        \r\n
        C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
        \r\n
        En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
        \r\n
        <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
        \r\n
        La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
        \r\n
        S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
        <h2></h2>\r\n
        <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
        Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
        \r\n
        Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
        \r\n
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        <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
        Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
        \r\n
        Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
        <h2></h2>\r\n
        <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
        Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
        \r\n
        Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
        <h2></h2>\r\n
        <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
        Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
        \r\n
        Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
        <h2></h2>\r\n
        <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
        En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
        \r\n
        Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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        <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
        Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
        \r\n
        Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
        \r\n
        L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
        \r\n
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        \r\n
        Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
        \r\n
        En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
        \r\n
        Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
        \r\n
        Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
        \r\n
        Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
        <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
        La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
        <ul>\r\n
         \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
         \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
        </ul>\r\n
        D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
        \r\n
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        <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
        Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
        \r\n
        L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
        \r\n
        Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
        \r\n
        Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
        \r\n
        L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
        \r\n
        En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
        <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
        Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
        <ul>\r\n
         \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
         \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
         \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
         \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
        </ul>\r\n
        <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
        En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
        \r\n
        Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
        \r\n
        De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
        \r\n
        Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
        \r\n
        Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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        <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
        La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
        \r\n
        <img class="aligncenter wp-image-3830 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Cameline.jpg" alt="" width="185" height="258" />\r\n
        \r\n
        D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
        \r\n
        C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
        \r\n
        Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
        <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
        La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
        \r\n
        Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
        <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
        Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
        \r\n
        La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
        \r\n
        La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
        \r\n
        La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
        \r\n
        &nbsp;\r\n
        <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
        <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
        Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
        <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
        La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
        \r\n
        Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
        \r\n
        De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
        \r\n
        La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
        <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
        La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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        <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
        La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
        \r\n
        Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
        \r\n
        Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
        \r\n
        Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
        \r\n
        Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
        \r\n
        <img class="wp-image-3829 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Chia.jpg" alt="" width="487" height="325" />\r\n
        <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
        Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
        \r\n
        Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
        \r\n
        Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
        \r\n
        L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
        \r\n
        Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
        \r\n
        L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
        <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
        L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
        <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
        Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
        \r\n
        La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
        \r\n
        La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
        \r\n
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      <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
      \r\n
      <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
      """
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      <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
      Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
      \r\n
      L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
      En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
      \r\n
      Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
      \r\n
      <img class="size-medium wp-image-999 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_152015052_S-300x200.jpg" alt="Biodiesel colza" width="300" height="200" />\r\n
      \r\n
      &nbsp;\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
      La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
      \r\n
      <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
      </u></strong>\r\n
      Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
      \r\n
      Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
      \r\n
      Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
      \r\n
      <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
      </u></strong>\r\n
      Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
      \r\n
      Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
      \r\n
      Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
      <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
      \r\n
      La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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      <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
      Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
      \r\n
      Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
      L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
      \r\n
      <img class="size-medium wp-image-1009 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_211501194_S-300x200.jpg" alt="Huile de Tournesol" width="300" height="200" />\r\n
      \r\n
      Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
      <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
      \r\n
      Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
      \r\n
      C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
      \r\n
      En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
      \r\n
      <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
      \r\n
      La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
      \r\n
      S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
      Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
      \r\n
      Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
      \r\n
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      <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
      Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
      \r\n
      Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
      Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
      \r\n
      Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
      Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
      \r\n
      Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
      En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
      \r\n
      Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
      Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
      \r\n
      Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
      \r\n
      L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
      \r\n
      <img class="aligncenter wp-image-3831 size-medium" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/AdobeStock_189838356-1-200x300.jpeg" alt="" width="200" height="300" />\r\n
      \r\n
      Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
      \r\n
      En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
      \r\n
      Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
      \r\n
      Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
      \r\n
      Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
      La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
      <ul>\r\n
       \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
       \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
      </ul>\r\n
      D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
      \r\n
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      <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
      Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
      \r\n
      L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
      \r\n
      Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
      \r\n
      Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
      \r\n
      L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
      \r\n
      En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
      Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
      <ul>\r\n
       \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
       \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
       \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
       \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
      </ul>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
      En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
      \r\n
      Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
      \r\n
      De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
      \r\n
      Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
      \r\n
      Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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      <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
      La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
      \r\n
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      \r\n
      D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
      \r\n
      C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
      \r\n
      Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
      <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
      La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
      \r\n
      Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
      <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
      Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
      \r\n
      La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
      \r\n
      La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
      \r\n
      La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
      \r\n
      &nbsp;\r\n
      <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
      <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
      Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
      <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
      La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
      \r\n
      Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
      \r\n
      De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
      \r\n
      La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
      <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
      La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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      <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
      La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
      \r\n
      Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
      \r\n
      Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
      \r\n
      Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
      \r\n
      Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
      \r\n
      <img class="wp-image-3829 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Chia.jpg" alt="" width="487" height="325" />\r\n
      <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
      Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
      \r\n
      Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
      \r\n
      Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
      \r\n
      L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
      \r\n
      Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
      \r\n
      L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
      <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
      L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
      <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
      Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
      \r\n
      La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
      \r\n
      La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
      \r\n
      <img class="aligncenter wp-image-3828 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Chia-2.jpg" alt="" width="788" height="591" />
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      <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
      \r\n
      <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
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      <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
      Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
      \r\n
      L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
      En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
      \r\n
      Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
      \r\n
      <img class="size-medium wp-image-999 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_152015052_S-300x200.jpg" alt="Biodiesel colza" width="300" height="200" />\r\n
      \r\n
      &nbsp;\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
      La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
      \r\n
      <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
      </u></strong>\r\n
      Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
      \r\n
      Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
      \r\n
      Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
      \r\n
      <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
      </u></strong>\r\n
      Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
      \r\n
      Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
      \r\n
      Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
      <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
      \r\n
      La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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      <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
      Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
      \r\n
      Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
      L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
      \r\n
      <img class="size-medium wp-image-1009 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_211501194_S-300x200.jpg" alt="Huile de Tournesol" width="300" height="200" />\r\n
      \r\n
      Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
      <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
      \r\n
      Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
      \r\n
      C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
      \r\n
      En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
      \r\n
      <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
      \r\n
      La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
      \r\n
      S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
      Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
      \r\n
      Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
      \r\n
      <img class="size-medium wp-image-911 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Tournesol-300x200.jpg" alt="Tournesol" width="300" height="200" />
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      <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
      Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
      \r\n
      Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
      Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
      \r\n
      Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
      Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
      \r\n
      Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
      <h2></h2>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
      En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
      \r\n
      Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
      Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
      \r\n
      Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
      \r\n
      L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
      \r\n
      <img class="aligncenter wp-image-3831 size-medium" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/AdobeStock_189838356-1-200x300.jpeg" alt="" width="200" height="300" />\r\n
      \r\n
      Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
      \r\n
      En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
      \r\n
      Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
      \r\n
      Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
      \r\n
      Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
      La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
      <ul>\r\n
       \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
       \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
      </ul>\r\n
      D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
      \r\n
      <img class="wp-image-3832 size-medium aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/soybean-seed-300x220.jpeg" alt="" width="300" height="220" />\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
      Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
      \r\n
      L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
      \r\n
      Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
      \r\n
      Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
      \r\n
      L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
      \r\n
      En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
      Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
      <ul>\r\n
       \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
       \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
       \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
       \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
      </ul>\r\n
      <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
      En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
      \r\n
      Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
      \r\n
      De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
      \r\n
      Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
      \r\n
      Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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      <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
      La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
      \r\n
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      \r\n
      D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
      \r\n
      C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
      \r\n
      Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
      <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
      La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
      \r\n
      Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
      <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
      Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
      \r\n
      La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
      \r\n
      La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
      \r\n
      La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
      \r\n
      &nbsp;\r\n
      <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
      <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
      Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
      <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
      La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
      \r\n
      Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
      \r\n
      De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
      \r\n
      La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
      <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
      La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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      <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
      La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
      \r\n
      Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
      \r\n
      Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
      \r\n
      Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
      \r\n
      Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
      \r\n
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      <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
      Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
      \r\n
      Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
      \r\n
      Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
      \r\n
      L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
      \r\n
      Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
      \r\n
      L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
      <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
      L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
      <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
      Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
      \r\n
      La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
      \r\n
      La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
      \r\n
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    <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
    \r\n
    <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
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    <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
    Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
    \r\n
    L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
    <h2></h2>\r\n
    <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
    En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
    \r\n
    Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
    \r\n
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    \r\n
    &nbsp;\r\n
    <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
    La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
    \r\n
    <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
    </u></strong>\r\n
    Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
    \r\n
    Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
    \r\n
    Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
    \r\n
    <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
    </u></strong>\r\n
    Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
    \r\n
    Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
    \r\n
    Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
    <h2></h2>\r\n
    <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
    <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
    \r\n
    La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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    <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
    Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
    \r\n
    Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
    <h2></h2>\r\n
    <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
    L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
    \r\n
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    \r\n
    Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
    <h2></h2>\r\n
    <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
    <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
    \r\n
    Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
    \r\n
    C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
    \r\n
    En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
    \r\n
    <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
    \r\n
    La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
    \r\n
    S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
    <h2></h2>\r\n
    <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
    Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
    \r\n
    Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
    \r\n
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    <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
    Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
    \r\n
    Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
    <h2></h2>\r\n
    <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
    Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
    \r\n
    Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
    <h2></h2>\r\n
    <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
    Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
    \r\n
    Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
    <h2></h2>\r\n
    <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
    En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
    \r\n
    Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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    <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
    Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
    \r\n
    Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
    \r\n
    L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
    \r\n
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    \r\n
    Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
    \r\n
    En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
    \r\n
    Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
    \r\n
    Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
    \r\n
    Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
    <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
    La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
    <ul>\r\n
     \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
     \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
    </ul>\r\n
    D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
    \r\n
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    <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
    Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
    \r\n
    L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
    \r\n
    Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
    \r\n
    Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
    \r\n
    L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
    \r\n
    En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
    <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
    Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
    <ul>\r\n
     \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
     \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
     \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
     \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
    </ul>\r\n
    <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
    En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
    \r\n
    Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
    \r\n
    De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
    \r\n
    Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
    \r\n
    Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
    """
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    <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
    La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
    \r\n
    <img class="aligncenter wp-image-3830 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Cameline.jpg" alt="" width="185" height="258" />\r\n
    \r\n
    D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
    \r\n
    C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
    \r\n
    Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
    <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
    La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
    \r\n
    Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
    <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
    Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
    \r\n
    La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
    \r\n
    La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
    \r\n
    La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
    \r\n
    &nbsp;\r\n
    <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
    <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
    Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
    <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
    La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
    \r\n
    Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
    \r\n
    De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
    \r\n
    La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
    <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
    La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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    <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
    La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
    \r\n
    Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
    \r\n
    Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
    \r\n
    Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
    \r\n
    Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
    \r\n
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    <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
    Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
    \r\n
    Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
    \r\n
    Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
    \r\n
    L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
    \r\n
    Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
    \r\n
    L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
    <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
    L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
    <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
    Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
    \r\n
    La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
    \r\n
    La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
    \r\n
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              <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
              \r\n
              <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
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              <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
              Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
              \r\n
              L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
              En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
              \r\n
              Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
              \r\n
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              \r\n
              &nbsp;\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
              La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
              \r\n
              <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
              </u></strong>\r\n
              Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
              \r\n
              Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
              \r\n
              Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
              \r\n
              <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
              </u></strong>\r\n
              Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
              \r\n
              Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
              \r\n
              Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
              <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
              \r\n
              La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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              <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
              Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
              \r\n
              Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
              L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
              \r\n
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              \r\n
              Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
              <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
              \r\n
              Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
              \r\n
              C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
              \r\n
              En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
              \r\n
              <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
              \r\n
              La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
              \r\n
              S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
              Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
              \r\n
              Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
              \r\n
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              <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
              Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
              \r\n
              Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
              Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
              \r\n
              Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
              Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
              \r\n
              Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
              En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
              \r\n
              Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
              Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
              \r\n
              Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
              \r\n
              L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
              \r\n
              <img class="aligncenter wp-image-3831 size-medium" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/AdobeStock_189838356-1-200x300.jpeg" alt="" width="200" height="300" />\r\n
              \r\n
              Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
              \r\n
              En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
              \r\n
              Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
              \r\n
              Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
              \r\n
              Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
              La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
              <ul>\r\n
               \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
               \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
              </ul>\r\n
              D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
              \r\n
              <img class="wp-image-3832 size-medium aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/soybean-seed-300x220.jpeg" alt="" width="300" height="220" />\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
              Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
              \r\n
              L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
              \r\n
              Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
              \r\n
              Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
              \r\n
              L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
              \r\n
              En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
              Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
              <ul>\r\n
               \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
               \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
               \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
               \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
              </ul>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
              En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
              \r\n
              Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
              \r\n
              De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
              \r\n
              Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
              \r\n
              Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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              <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
              La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
              \r\n
              <img class="aligncenter wp-image-3830 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Cameline.jpg" alt="" width="185" height="258" />\r\n
              \r\n
              D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
              \r\n
              C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
              \r\n
              Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
              <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
              La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
              \r\n
              Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
              <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
              Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
              \r\n
              La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
              \r\n
              La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
              \r\n
              La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
              \r\n
              &nbsp;\r\n
              <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
              <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
              Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
              <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
              La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
              \r\n
              Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
              \r\n
              De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
              \r\n
              La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
              <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
              La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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              <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
              La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
              \r\n
              Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
              \r\n
              Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
              \r\n
              Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
              \r\n
              Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
              \r\n
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              <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
              Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
              \r\n
              Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
              \r\n
              Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
              \r\n
              L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
              \r\n
              Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
              \r\n
              L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
              <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
              L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
              <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
              Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
              \r\n
              La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
              \r\n
              La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
              \r\n
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            <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
            \r\n
            <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
            \r\n
            L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
            \r\n
            Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
            \r\n
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            \r\n
            &nbsp;\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
            La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
            \r\n
            <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
            </u></strong>\r\n
            Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
            \r\n
            Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
            \r\n
            Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
            \r\n
            <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
            </u></strong>\r\n
            Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
            \r\n
            Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
            \r\n
            Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
            \r\n
            La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
            \r\n
            Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
            \r\n
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            \r\n
            Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
            <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
            \r\n
            Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
            \r\n
            C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
            \r\n
            En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
            \r\n
            <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
            \r\n
            La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
            \r\n
            S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
            \r\n
            Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
            \r\n
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
            \r\n
            Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
            \r\n
            Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
            Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
            \r\n
            Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
            \r\n
            Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
            Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
            \r\n
            Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
            \r\n
            L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
            \r\n
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            \r\n
            Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
            \r\n
            En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
            \r\n
            Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
            \r\n
            Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
            \r\n
            Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
            La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
             \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
            </ul>\r\n
            D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
            \r\n
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
            Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
            \r\n
            L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
            \r\n
            Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
            \r\n
            Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
            \r\n
            L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
            \r\n
            En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
            Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
             \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
             \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
             \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
            </ul>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
            En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
            \r\n
            Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
            \r\n
            De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
            \r\n
            Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
            \r\n
            Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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            <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
            La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
            \r\n
            <img class="aligncenter wp-image-3830 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Cameline.jpg" alt="" width="185" height="258" />\r\n
            \r\n
            D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
            \r\n
            C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
            \r\n
            Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
            La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
            \r\n
            Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
            Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
            \r\n
            La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
            \r\n
            La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
            \r\n
            La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
            \r\n
            &nbsp;\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
            <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
            Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
            <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
            La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
            \r\n
            Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
            \r\n
            De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
            \r\n
            La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
            <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
            La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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            <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
            La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
            \r\n
            Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
            \r\n
            Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
            \r\n
            Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
            \r\n
            Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
            \r\n
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            <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
            Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
            \r\n
            Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
            \r\n
            Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
            \r\n
            L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
            \r\n
            Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
            \r\n
            L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
            L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
            Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
            \r\n
            La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
            \r\n
            La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
            \r\n
            <img class="aligncenter wp-image-3828 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Chia-2.jpg" alt="" width="788" height="591" />
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          <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
          \r\n
          <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
          """
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
          \r\n
          L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
          \r\n
          Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
          \r\n
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          \r\n
          &nbsp;\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
          La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
          \r\n
          <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
          </u></strong>\r\n
          Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
          \r\n
          Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
          \r\n
          Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
          \r\n
          <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
          </u></strong>\r\n
          Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
          \r\n
          Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
          \r\n
          Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
          \r\n
          La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
          \r\n
          Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
          \r\n
          <img class="size-medium wp-image-1009 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_211501194_S-300x200.jpg" alt="Huile de Tournesol" width="300" height="200" />\r\n
          \r\n
          Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
          <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
          \r\n
          Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
          \r\n
          C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
          \r\n
          En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
          \r\n
          <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
          \r\n
          La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
          \r\n
          S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
          \r\n
          Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
          \r\n
          <img class="size-medium wp-image-911 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Tournesol-300x200.jpg" alt="Tournesol" width="300" height="200" />
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
          \r\n
          Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
          \r\n
          Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
          Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
          \r\n
          Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
          \r\n
          Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
          Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
          \r\n
          Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
          \r\n
          L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
          \r\n
          <img class="aligncenter wp-image-3831 size-medium" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/AdobeStock_189838356-1-200x300.jpeg" alt="" width="200" height="300" />\r\n
          \r\n
          Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
          \r\n
          En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
          \r\n
          Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
          \r\n
          Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
          \r\n
          Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
          La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
           \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
          </ul>\r\n
          D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
          \r\n
          <img class="wp-image-3832 size-medium aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/soybean-seed-300x220.jpeg" alt="" width="300" height="220" />\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
          Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
          \r\n
          L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
          \r\n
          Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
          \r\n
          Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
          \r\n
          L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
          \r\n
          En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
          Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
           \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
           \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
           \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
          </ul>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
          En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
          \r\n
          Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
          \r\n
          De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
          \r\n
          Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
          \r\n
          Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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          <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
          La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
          \r\n
          <img class="aligncenter wp-image-3830 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Cameline.jpg" alt="" width="185" height="258" />\r\n
          \r\n
          D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
          \r\n
          C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
          \r\n
          Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
          La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
          \r\n
          Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
          Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
          \r\n
          La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
          \r\n
          La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
          \r\n
          La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
          \r\n
          &nbsp;\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
          <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
          Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
          <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
          La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
          \r\n
          Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
          \r\n
          De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
          \r\n
          La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
          <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
          La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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          <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
          La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
          \r\n
          Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
          \r\n
          Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
          \r\n
          Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
          \r\n
          Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
          \r\n
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          <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
          Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
          \r\n
          Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
          \r\n
          Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
          \r\n
          L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
          \r\n
          Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
          \r\n
          L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
          L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
          Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
          \r\n
          La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
          \r\n
          La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
          \r\n
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              <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
              \r\n
              <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
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              <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
              Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
              \r\n
              L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
              En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
              \r\n
              Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
              \r\n
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              \r\n
              &nbsp;\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
              La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
              \r\n
              <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
              </u></strong>\r\n
              Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
              \r\n
              Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
              \r\n
              Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
              \r\n
              <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
              </u></strong>\r\n
              Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
              \r\n
              Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
              \r\n
              Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
              <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
              \r\n
              La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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              \r\n
              Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
              L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
              \r\n
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              \r\n
              Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
              <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
              \r\n
              Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
              \r\n
              C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
              \r\n
              En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
              \r\n
              <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
              \r\n
              La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
              \r\n
              S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
              Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
              \r\n
              Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
              \r\n
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              <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
              Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
              \r\n
              Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
              Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
              \r\n
              Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
              Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
              \r\n
              Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
              <h2></h2>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
              En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
              \r\n
              Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
              Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
              \r\n
              Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
              \r\n
              L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
              \r\n
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              \r\n
              Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
              \r\n
              En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
              \r\n
              Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
              \r\n
              Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
              \r\n
              Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
              La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
              <ul>\r\n
               \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
               \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
              </ul>\r\n
              D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
              \r\n
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              <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
              Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
              \r\n
              L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
              \r\n
              Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
              \r\n
              Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
              \r\n
              L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
              \r\n
              En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
              Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
              <ul>\r\n
               \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
               \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
               \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
               \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
              </ul>\r\n
              <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
              En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
              \r\n
              Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
              \r\n
              De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
              \r\n
              Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
              \r\n
              Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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              <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
              La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
              \r\n
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              \r\n
              D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
              \r\n
              C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
              \r\n
              Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
              <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
              La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
              \r\n
              Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
              <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
              Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
              \r\n
              La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
              \r\n
              La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
              \r\n
              La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
              \r\n
              &nbsp;\r\n
              <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
              <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
              Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
              <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
              La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
              \r\n
              Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
              \r\n
              De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
              \r\n
              La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
              <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
              La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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              <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
              La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
              \r\n
              Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
              \r\n
              Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
              \r\n
              Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
              \r\n
              Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
              \r\n
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              <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
              Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
              \r\n
              Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
              \r\n
              Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
              \r\n
              L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
              \r\n
              Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
              \r\n
              L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
              <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
              L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
              <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
              Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
              \r\n
              La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
              \r\n
              La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
              \r\n
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            <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
            \r\n
            <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
            \r\n
            L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
            \r\n
            Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
            \r\n
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            \r\n
            &nbsp;\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
            La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
            \r\n
            <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
            </u></strong>\r\n
            Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
            \r\n
            Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
            \r\n
            Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
            \r\n
            <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
            </u></strong>\r\n
            Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
            \r\n
            Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
            \r\n
            Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
            \r\n
            La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
            \r\n
            Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
            \r\n
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            \r\n
            Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
            <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
            \r\n
            Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
            \r\n
            C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
            \r\n
            En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
            \r\n
            <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
            \r\n
            La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
            \r\n
            S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
            \r\n
            Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
            \r\n
            <img class="size-medium wp-image-911 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Tournesol-300x200.jpg" alt="Tournesol" width="300" height="200" />
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
            \r\n
            Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
            \r\n
            Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
            Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
            \r\n
            Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
            \r\n
            Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
            Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
            \r\n
            Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
            \r\n
            L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
            \r\n
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            \r\n
            Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
            \r\n
            En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
            \r\n
            Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
            \r\n
            Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
            \r\n
            Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
            La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
             \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
            </ul>\r\n
            D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
            \r\n
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
            Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
            \r\n
            L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
            \r\n
            Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
            \r\n
            Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
            \r\n
            L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
            \r\n
            En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
            Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
             \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
             \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
             \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
            </ul>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
            En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
            \r\n
            Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
            \r\n
            De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
            \r\n
            Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
            \r\n
            Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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            <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
            La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
            \r\n
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            \r\n
            D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
            \r\n
            C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
            \r\n
            Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
            La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
            \r\n
            Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
            Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
            \r\n
            La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
            \r\n
            La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
            \r\n
            La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
            \r\n
            &nbsp;\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
            <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
            Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
            <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
            La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
            \r\n
            Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
            \r\n
            De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
            \r\n
            La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
            <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
            La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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            <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
            La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
            \r\n
            Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
            \r\n
            Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
            \r\n
            Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
            \r\n
            Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
            \r\n
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            <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
            Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
            \r\n
            Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
            \r\n
            Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
            \r\n
            L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
            \r\n
            Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
            \r\n
            L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
            L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
            Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
            \r\n
            La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
            \r\n
            La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
            \r\n
            <img class="aligncenter wp-image-3828 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Chia-2.jpg" alt="" width="788" height="591" />
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          <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
          \r\n
          <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
          """
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
          \r\n
          L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
          \r\n
          Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
          \r\n
          <img class="size-medium wp-image-999 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_152015052_S-300x200.jpg" alt="Biodiesel colza" width="300" height="200" />\r\n
          \r\n
          &nbsp;\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
          La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
          \r\n
          <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
          </u></strong>\r\n
          Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
          \r\n
          Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
          \r\n
          Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
          \r\n
          <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
          </u></strong>\r\n
          Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
          \r\n
          Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
          \r\n
          Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
          \r\n
          La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
          \r\n
          Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
          \r\n
          <img class="size-medium wp-image-1009 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_211501194_S-300x200.jpg" alt="Huile de Tournesol" width="300" height="200" />\r\n
          \r\n
          Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
          <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
          \r\n
          Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
          \r\n
          C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
          \r\n
          En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
          \r\n
          <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
          \r\n
          La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
          \r\n
          S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
          \r\n
          Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
          \r\n
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
          \r\n
          Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
          \r\n
          Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
          Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
          \r\n
          Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
          \r\n
          Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
          Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
          \r\n
          Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
          \r\n
          L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
          \r\n
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          \r\n
          Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
          \r\n
          En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
          \r\n
          Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
          \r\n
          Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
          \r\n
          Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
          La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
           \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
          </ul>\r\n
          D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
          \r\n
          <img class="wp-image-3832 size-medium aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/soybean-seed-300x220.jpeg" alt="" width="300" height="220" />\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
          Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
          \r\n
          L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
          \r\n
          Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
          \r\n
          Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
          \r\n
          L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
          \r\n
          En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
          Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
           \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
           \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
           \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
          </ul>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
          En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
          \r\n
          Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
          \r\n
          De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
          \r\n
          Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
          \r\n
          Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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          <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
          La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
          \r\n
          <img class="aligncenter wp-image-3830 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Cameline.jpg" alt="" width="185" height="258" />\r\n
          \r\n
          D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
          \r\n
          C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
          \r\n
          Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
          La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
          \r\n
          Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
          Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
          \r\n
          La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
          \r\n
          La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
          \r\n
          La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
          \r\n
          &nbsp;\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
          <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
          Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
          <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
          La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
          \r\n
          Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
          \r\n
          De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
          \r\n
          La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
          <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
          La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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          <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
          La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
          \r\n
          Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
          \r\n
          Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
          \r\n
          Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
          \r\n
          Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
          \r\n
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          <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
          Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
          \r\n
          Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
          \r\n
          Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
          \r\n
          L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
          \r\n
          Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
          \r\n
          L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
          L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
          Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
          \r\n
          La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
          \r\n
          La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
          \r\n
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Super Globals

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$_SERVER

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User

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