Les espèces Archive

Resolver scheme

Router Condition: is_post_type_archive(les-especes)

Controller: /controllers/EspecesController.php

Method: archiveAction()

View: views/les-especes/archive.twig

Request resolved at functions.php which launches the AppKernel.
AppKernel registers all Managers and the App\Managers\RoutingManager.
The Router resolve the template condition is_post_type_archive(les-especes).
The Router retrieves the routing configuration in app/config/cpt-routes.yml file
The Router calls EspecesController() archiveAction() which renders the template views/les-especes/archive.twig

EspecesController

Controller

path	/controllers/EspecesController.php
abs_path	/home/hkucdsd/www/wp-content/themes/yagami-adveris/controllers/EspecesController.php

Render

view	views/les-especes/archive.twig

Datas

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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>CULTURE ET TRANSFORMATION DE LA BETTERAVE </strong></span></h2>\r\n
                La <strong>betterave sucrière</strong> est le principal usage de la plante en France. Localisées dans un large quart Nord-Est de la France et en Limagne, les betteraves se cultivent autour des pôles industriels de transformation. Outre les différentes présentations du sucre (sucre en poudre, cassonade, sucre glace, vergeoise, sucre cristallisé blanc, sucre moulé en morceaux), la transformation génère des coproduits comme la pulpe de betterave et la mélasse, destinées à l’alimentation animale. L’alcool de betterave est utilisé dans les spiritueux, en parfumerie, en pharmacie voire dans les produits chimiques et les solvants.\r\n
                \r\n
                L’éthanol est utilisé en substitution partielle ou totale des hydrocarbures pétroliers, ce qui permet de diminuer notre dépendance aux énergies fossiles et limiter l’effet de serre.\r\n
                \r\n
                La <strong>betterave fourragère</strong> retrouve, depuis quelques années, sa place dans les rations alimentaires des animaux d’élevages. Appétente et digeste, très économique et respectueuse de l’environnement, elle s'impose comme une ressource intéressante pour les éleveurs.\r\n
                \r\n
                La <strong>chicorée</strong> peut être utilisée fraîche pour l’extraction de l’inuline et des fructoses (chicorée à sucres, premier débouché de la chicorée), ou séchée pour être torréfiée (chicorée "à café"). C’est également un produit de pharmacopée qui entre dans la composition de certains médicaments. Enfin, elle peut être pâturée (grands animaux et oiseaux sauvages, entre autres) et ainsi servir de fourrage.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>EN BETTERAVE COMME EN CHICORÉE, LA SEMENCE EST AU SERVICE DE LA FILIÈRE</strong></span></h2>\r\n
                Les semenciers créent des variétés de mieux en mieux adaptées, à la fois aux conditions culturales et aux contraintes industrielles. Ils <strong>anticipent les besoins des filières</strong> grâce à la liaison étroite qu’ils entretiennent avec les planteurs, les sucreries et distilleries et les torréfacteurs de chicorée.\r\n
                \r\n
                Parmi les grands sauts issus de l’amélioration des plantes, la création de graines monogermes a permis de réaliser des semis sans intervention manuelle par le démariage, ce qui a réduit fortement les frais de main d’œuvre pour la culture de la betterave à sucre et fourragère.\r\n
                \r\n
                En betterave sucrière, les premières démarches de sélection réalisées visaient logiquement à <strong>améliorer la forme de la betterave et sa richesse en sucre</strong>. Fruit de ces longues recherches, la productivité en sucre par hectare a notamment augmenté de 50% sur les 30 dernières années ! On produit aujourd’hui 14 tonnes de sucre par hectare en moyenne.
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                En betterave fourragère, les semenciers se sont concentrés sur la sélection de variétés « fourragères-sucrières », qui sont un <strong>bon compromis entre rendement en Unités Fourragères</strong> par hectare et facilité de consommation. L’arrivée des variétés monogermes a également eu une incidence positive sur les teneurs en matière sèche, qui sont passées de 8 à 15 %, soit 40 % de valeur énergétique en plus par hectare pour les animaux. Les nouvelles variétés fournissent jusqu’à 20 tonnes de matière sèche par hectare.\r\n
                \r\n
                Enfin, grâce principalement à l’amélioration des variétés, les <strong>rendements en chicorée ont quasiment doublé depuis 30 ans</strong>, passant de moins de 6 à plus de 11 tonnes de matière sèche soluble par hectare ! Outre le rendement, la résistance à la montée en graine en première année, la teneur en matière sèche soluble et la facilité d’arrachage ont fait l’objet d’une optimisation continue.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
                Les progrès dans la cartographie du génome de la betterave, associés aux applications de la biologie moléculaire, permettent aux sélectionneurs d’identifier des gènes de résistance aux maladies. Ces outils interviennent également dans l’identification d’autres caractéristiques d’intérêt, nécessaires pour obtenir la plante la plus performante et apte à la transformation.\r\n
                \r\n
                Parmi les enjeux de sélection en betterave à sucre, citons :\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>la productivité de la betterave, sa richesse en sucre et la pureté de celui-ci</li>\r\n
                 \t<li>la tolérance à la rhizomanie, aux nématodes et aux maladies du feuillage</li>\r\n
                 \t<li>la résistance/tolérance à la jaunisse véhiculée par les pucerons</li>\r\n
                 \t<li>le stress hydrique</li>\r\n
                 \t<li>la diminution de la tare terre</li>\r\n
                </ul>\r\n
                On étudie également la possibilité de produire certains constituants intéressants autres que le sucre, ayant des utilisations alimentaires ou pharmaceutiques.\r\n
                \r\n
                Pour la chicorée, la sélection actuelle est axée sur l’amélioration de :\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Le rendement en racines, teneur en matière sèche, teneur globale en inuline</li>\r\n
                 \t<li>La vigueur au départ</li>\r\n
                 \t<li>La tolérance aux maladies</li>\r\n
                 \t<li>La forme de la racine, plus courte, mieux adaptée à l’arrachage mécanique, moins cassante</li>\r\n
                 \t<li>Plusieurs critères de qualité : contrôle de l'amertume ; vérification de l'absence de substances allergènes ; critères industriels de transformation ; richesse en principes actifs à l'origine des avantages santé de la chicorée (par exemple, en antioxydants, en principes anti-inflammatoires…).</li>\r\n
                </ul>
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                La France est <strong>un des plus grands pays producteurs de semences de betteraves</strong>, car elle possède naturellement un hiver froid pour la vernalisation, un printemps favorable à un démarrage rapide de la végétation et un été à température et insolation favorables pour une maturation des graines.\r\n
                \r\n
                Réclamant une haute technicité, la filière betteravière française peut compter sur le savoir-faire de ses agriculteurs-multiplicateurs et des établissements de semences. En 2023, on a produit <strong>4584 hectares</strong> de semences de betterave, dont 95% sont consacrées aux variétés sucrières. Le Sud-Ouest est la zone de production majoritaire, accueillant 2/3 des surfaces de betterave sucrières et fourragères. Le reste des surfaces est implanté dans le Sud-Est, le Sud du Bassin parisien et enfin le Poitou-Charente.\r\n
                \r\n
                Produites par plus de<strong> 894 agriculteurs multiplicateurs</strong> avec le soutien de 21 établissements producteurs, la France est leader de la production de semences de betterave en Europe. Une performance qui se traduit par une <strong>forte présence à l’export</strong>, puisque l’on retrouve des semences produites dans l’Hexagone dans <strong>39 pays à l’international</strong>.
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              "contenu_personnalise_0_texte_largeur" => "<em>La France est le premier producteur de céréales à paille en Europe. Pas moins de 7,4 millions d’hectares ont été cultivées en 2022-2023 ! Les céréales à paille regroupent diverses espèces (Blé tendre, blé dur, orge, riz, avoine, seigle, triticale, épeautre) implantées sur l’ensemble de notre territoire. Plantes à forte valeur agronomique et alimentaire, les protéagineux s’imposent petit à petit comme des précieux alliés des agriculteurs et des consommateurs. </em>"
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                <h2><span style="color: #808000;"><span style="color: #808000;">LES CÉRÉALES ET PROTÉAGINEUX DANS NOTRE </span></span><span style="color: #808000;">QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
                Céréale reine, le blé, dur ou tendre, accompagne <strong>notre quotidien</strong> sous forme de pain, biscuits, farines, pâtes… A lui seul, il représente 5 millions d’hectares cultivés en moyenne chaque année. Les consommateurs connaissent également l’orge, destinée à la malterie et à la brasserie, l’avoine en flocon du petit déjeuner ou le seigle transformé en pain.\r\n
                \r\n
                A noter, 50% de la production française de céréales à paille est exportée, contribuant à la sécurité alimentaire de nombreux pays, notamment dans le Moyen-Orient.\r\n
                \r\n
                Outre ces usages dans l’alimentation humaine, les céréales font le bonheur des éleveurs. La paille bien entendu, élément indispensable à la fertilisation, mais également les graines, très bien valorisée dans la ration alimentaire.\r\n
                \r\n
                Les adeptes de régimes végétariens voire végans trouvent dans les protéagineux des nutriments intéressants, à l’effet rassasiant. On estime en effet que 150 grammes de lentilles ont des propriétés nutritives équivalentes à 1 œuf !\r\n
                \r\n
                Mais l’Homme n’est pas le seul à apprécier les <strong>qualités nutritionnelles des protéagineux</strong>. Ces espèces sont également très présentes dans les élevages, où elles représentent notamment une alternative aux protéines d’importation. Recourir à des protéagineux est un moyen supplémentaire pour les éleveurs d’améliorer leur autonomie alimentaire et la traçabilité de leurs matières premières.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
                <strong><span style="color: #ff6600;">Céréales à paille</span></strong>\r\n
                \r\n
                En céréales à paille, quelle que soit l’espèce, les sélectionneurs travaillent sur une <strong>combinaison de facteurs que sont la productivité, la qualité et la régularité</strong>. Cette productivité passe bien entendu par le potentiel de rendement mais aussi par l’ensemble des caractéristiques qui y contribuent : les résistances aux maladies (fusariose, piétin verse, rouille…) et aux ravageurs, qui préservent ce potentiel.\r\n
                En France, 40% des céréales destinées au marché français sont utilisées pour la transformation agro-alimentaire (meunerie, brasserie, biscuiterie…). Les semenciers travaillent donc à l’amélioration des <strong>qualités technologiques</strong> des céréales. Par ailleurs, alors que 50% des volumes produits partent à l’export, la sélection améliore constamment le taux de protéine du blé, critère indispensable dans les pays de destination, afin de sécuriser ces débouchés.
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                Le dynamisme de la recherche variétale en céréales permet aux agriculteurs français de compter sur plus de<strong> 876 variétés</strong> inscrites au catalogue officiel, enrichi par 43 nouvelles supplémentaires en 2022.\r\n
                \r\n
                En céréales, la <strong>certification est la meilleure assurance</strong>, pour l’agriculteur, d’avoir accès à des semences saines, dont la récolte répondra aux exigences technologiques des transformateurs. La traçabilité tout au long des étapes de production est une garantie supplémentaire de bénéficier de la bonne variété et d’être certain de sa qualité.
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                <strong><span style="color: #ff6600;">Protéagineux</span></strong>\r\n
                \r\n
                Les espèces protéagineuses répondent également à un double usage : elles sont des ressources alimentaires destinées aux animaux et aux hommes.\r\n
                \r\n
                Riches en protéines et en amidon, les protéagineux ont une <strong>valeur alimentaire remarquée en élevage</strong>, contribuant à l’apport en force et en énergie au cheptel. La digestibilité et la valeur alimentaire des espèces est un axe de travail, au même titre que le rendement, l’appétence ou la couverture du sol. Ce dernier atout offre des services agronomiques intéressants, à la fois en matière de captation et de restitution d’azote pour les cultures suivantes mais aussi en termes de limitation des mauvaises herbes.\r\n
                \r\n
                Parmi les axes de sélection, les semenciers travaillent à la réduction de la taille des plantes et une meilleure tenue de tige, destinées à sécuriser la récolte. La résistance au gel et aux maladies sont des atouts complémentaires attendus par les agriculteurs.\r\n
                \r\n
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                On compte <strong>127 734 hectares de production de semences de céréales à paille</strong>, dont l’immense majorité concerne les céréales d’hiver. 21 entreprises de sélection sont impliquées dans la création variétale en céréales. La diversité des espèces et des variétés disponibles implique de nombreuses zones de production, du nord au sud du territoire. Ce ne sont pas moins de 1 000 variétés qui sont multipliées chaque année par quelques <strong>5 858 agriculteurs-multiplicateurs</strong>.\r\n
                \r\n
                D’un point de vue technique, la production de semences de céréales est approchante de la culture destinée à la consommation, mais elle exige une attention particulière quant à la pureté et la qualité germinative des graines obtenues.\r\n
                \r\n
                72% des <strong>10 520 hectares de semences de protéagineux</strong> sont destinés à la production  de pois protéagineux. Essentiellement implantées dans le nord de la France, on retrouve toutefois des surfaces de multiplication de semences de pois dans le Sud-Ouest et en Rhône-Alpes, majoritairement des variétés de printemps. 97 entreprises de production œuvrent aux côtés des <strong>785 agriculteurs-multiplicateurs</strong> chargés de multiplier les semences de <strong>115 variétés</strong> chaque année.
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              "contenu_personnalise_0_texte_largeur" => "<em>Au cœur de la redécouverte des bienfaits des systèmes agronomiques complexes et de rotations longues, les espèces fourragères se distinguent par la diversité des solutions proposées et leur contribution au plan gouvernemental d’autonomie protéïque. Au-delà des usages habituels en élevage, ces « plantes de services » ouvrent de nouvelles perspectives de développement pour les espèces fourragères</em><em>.</em>"
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>CLASSIFICATION BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
                Les plantes fourragères appartiennent essentiellement à 2 grandes familles botaniques : les Graminées et les Légumineuses. Les espèces destinées à un usage en tant que gazon appartiennent aux mêmes familles que les fourragères, mais les variétés et leurs caractéristiques diffèrent. En France, les principales graminées fourragères cultivées sont la fétuque élevée, le dactyle, les ray-grass ; les principales légumineuses sont la luzerne et le trèfle violet.
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                <h2><strong><span style="color: #808000;">LES FOURRAGÈRES AU QUOTIDIEN</span></strong></h2>\r\n
                Selon leur utilisation, les espèces fourragères peuvent être cultivées en association graminée-légumineuse dans les prairies, ou pour la culture de pelouses et gazons.\r\n
                \r\n
                Ces dernières années, les espèces fourragères connaissent un nouvel essor suite à l’augmentation de la couverture hivernale du sol et le développement de techniques culturales alternatives (semis sous-couverts, agriculture de conservation, etc). Ces pratiques agronomiques conduisent à l’amélioration de la structure du sol, à limiter l’érosion ainsi que le lessivage des nitrates en hiver. Par ailleurs, l’utilisation des légumineuses favorise la séquestration de l’azote dans le sol pour le restituer dans certains cas à la culture suivante. Elles limitent par ailleurs le lessivage des nitrates et améliorent la structure des sols, tout en limitant l’érosion.\r\n
                \r\n
                Face au changement climatique, la végétalisation des espaces urbains devient une préoccupation de plus en plus prégnante des municipalités et des pouvoirs publics. Au sol ou sur les toits, le gazon est un allié de choix et offre une <strong>solution durable</strong> pour lutter contre les fortes chaleurs. Il reste également une surface indispensable à de nombreuses pratiques sportives.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES OBJECTIFS DE LA SÉLECTION</strong></span></h2>\r\n
                Lorsqu’elles sont destinées à l’élevage, les espèces fourragères sont sélectionnées sur leur facilité d’exploitation (en pâture ou fauche), leur rendement et leur valeur alimentaire. A ce titre, les légumineuses sont sélectionnées pour leur teneur en protéines. L’appétence et la digestibilité font également partie des critères attendus par les éleveurs. Les graminées sont quant à elles identifiées pour leur apport en énergie.\r\n
                \r\n
                Afin de répondre aux contraintes liées à la réglementation en matière de piégeage des nitrates, les semenciers travaillent sur la <strong>pertinence des mélanges d’espèces</strong> proposées. L’objectif est de fournir des mélanges à vocations multiples (agronomiques, réglementaires, techniques..), ce qui passe notamment par la réintégration d’espèces mineures dans les rotations. Ils soutiennent ainsi une<strong> gestion à long terme du sol</strong>, premier capital de l’agriculteur.\r\n
                Les semenciers qui commercialisent des semences de gazons s’adressent aussi bien au grand public qu’aux collectivités. Les pelouses recouvrent plus d’<strong>1,2 million d’hectares</strong> en France. Les gazons commercialisés sont constitués de différentes espèces complémentaires, sélectionnées sur leur finesse, leur densité, ainsi que la résistance au piétinement, au stress hydrique et aux maladies.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                En 2023, on comptait près de <strong>38 184 hectares de multiplication de semences de plantes fourragères et de gazons</strong> en France. Un chiffre qui symbolise parfaitement la vitalité du secteur.\r\n
                \r\n
                <strong>3 199 agriculteurs-multiplicateurs</strong> prennent part à la multiplication des espèces et plus de <strong>988 variétés inscrites</strong> au catalogue officiel.\r\n
                \r\n
                Toutefois, ces surfaces ne couvrent pas la totalité des besoins et nécessitent de recourir à l’importation de semences pour certaines espèces (ray-grass italien par exemple).
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                <em>Le maïs, première céréale cultivée dans le monde, est omniprésent dans notre quotidien. La sélection végétale, particulièrement performante, apporte un flux de variétés toujours plus adaptées aux besoins des agriculteurs et des transformateurs.</em>\r\n
                \r\n
                <em>Le sorgho s’affirme quant à lui comme une alternative agronomique intéressante, avec une dynamique de recherche accrue en sélection variétale.</em>
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
                De la famille des Poacées, le maïs cultivé <em>Zea maïs sp</em> est issu de la domestication du maïs initiée en Amérique centrale il y a 7000 ans. Présent en Europe depuis Christophe Colomb, il ne s’y est vraiment développé qu’au XXème siècle grâce aux hybrides et aux nouvelles techniques culturales. Le maïs est une céréale d’été. Il se développe très rapidement et intensément, de mai à octobre. C’est pourquoi il a besoin de températures et de luminosité élevée en été, ainsi que d’eau et de minéraux adaptés à son cycle. Depuis les premiers hybrides des années 50, la sélection a permis de <strong>gagner en précocité</strong> des variétés et d’étendre sa culture au Nord.\r\n
                \r\n
                Aujourd’hui, les maïs cultivés sont en large majorité des <strong>plantes hybrides</strong> : la semence produite au champ par les agriculteurs-multiplicateurs est donc issue d’un croisement de lignées de parents mâles et femelles.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE MAÏS OMNIPRÉSENT DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
                Le maïs est la <strong>1ère production céréalière mondiale</strong> et la 2ème culture en Europe. En France, on compte plus de 2,5 millions d’hectares semés chaque année, la moitié étant récoltée en grain, l’autre en plante entière pour le fourrage, afin d’être conservé en ensilage. Cet usage est indispensable à l’élevage : 70% du lait français est produit avec une alimentation à base de maïs fourrage. Sa richesse en énergie en fait un aliment de choix pour les ruminants et son aptitude à la conservation assure un stock de qualité tout au long de l’année.\r\n
                \r\n
                Pépite végétale, les grains de maïs sont particulièrement riches en amidon, expliquant la large diversité des débouchés :\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>alimentation humaine : amidonnerie, semoulerie, pâtisserie...</li>\r\n
                 \t<li>alimentation animale : fabrication d’aliments pour animaux (bovins, porcins, volaille…)</li>\r\n
                 \t<li>usages non alimentaires : bioplastiques, chimie verte, biocarburants.</li>\r\n
                </ul>\r\n
                Certains maïs sont adaptés à des <strong>besoins spécifiques de l’industrie</strong>, comme le maïs cireux ou «waxy» pour les plats préparés, le maïs blanc pour l’enrobage de comprimés, le maïs rouge pour coloration… Le maïs doux quant à lui est un légume différent du maïs grain et inclus dans les filières potagères.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
                Pour le sélectionneur, la <strong>très grande diversité des typologies de maïs</strong> est une ressource essentielle.\r\n
                \r\n
                Elle permet d’obtenir des variétés aux qualités multiples et complémentaires, reflétant les besoins exprimés par les utilisateurs des variétés et les transformateurs.\r\n
                \r\n
                En termes de rendement, l’évolution est constante en maïs : c'est <strong>+ 1,2 quintal par hectare en moyenne depuis 20 ans</strong> en maïs grain, grâce au progrès génétique ! Outre le rendement et sa régularité pour chaque segment de précocité, de nombreux axes font l’objet d’un travail d’amélioration :\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>la résistance aux stress, notamment hydrique pour améliorer encore l’efficience vis-à-vis de l’eau</li>\r\n
                 \t<li>la résistance aux maladies, pour des cultures plus économes en produits phytopharmaceutiques</li>\r\n
                 \t<li>la résistance mécanique aux verses</li>\r\n
                 \t<li>les qualités du grain, d’un point de vue sanitaire et son aptitude à la transformation</li>\r\n
                 \t<li>la valeur alimentaire du maïs fourrage</li>\r\n
                </ul>\r\n
                La création d’une variété de maïs nécessite 7 à 10 années de recherche avant toute commercialisation. Le maïs est une des espèces où les investissements des entreprises sont les plus importants. Les sélectionneurs font appel à des outils complémentaires qui permettent de gagner en efficacité, en précision et en temps, notamment par le biais d’une gestion puissante des données et l’emploi à divers degrés de biotechnologies végétales.\r\n
                \r\n
                Ainsi, plus de <strong>101 nouvelles variétés</strong> inscrites au catalogue officiel en 2022 permettent de totaliser le nombre de variétés disponibles à 961 variétés au Catalogue officiel français. Il existe donc un maïs adapté à chaque condition agro-climatique.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DES SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                Avec une moyenne triennale de <strong>60 000 hectares de production</strong>, la France est le premier producteur européen et le premier exportateur mondial.<strong> 6 semences sur 10</strong> sont destinées à l’export, essentiellement à destination de l’Europe continentale (Union Européenne + Pays Tiers).\r\n
                \r\n
                De nombreuses régions accueillent la production de semences de maïs, permettant de réduire le risque d’accident climatique et de gérer la grande diversité des précocités. Véritable laboratoire de nouveautés, la France héberge en effet la multiplication de plus de <strong>900  variétés</strong>, du Sud-Ouest à l’Alsace, en passant par la vallée de la Loire.\r\n
                \r\n
                Cette capacité à produire chaque année sur des ilots de taille variable, sans perte de qualité,  distingue le professionnalisme des agriculteurs-multiplicateurs et des encadrants chargés du suivi technique de la production. L’organisation et la structuration du parcours de production, du champ à l’usine en passant par la certification, est un des facteurs clés de la qualité de la semence. Les réseaux de production français et les usines sont ainsi capables de répondre à une demande toujours plus segmentée, pour la France comme pour l’export, où le savoir-faire des producteurs et la <strong>qualité des semences françaises</strong> sont unanimement reconnus.
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                <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
                \r\n
                <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
                Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
                \r\n
                L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
                En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
                \r\n
                Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
                \r\n
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                \r\n
                &nbsp;\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
                La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
                \r\n
                <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
                </u></strong>\r\n
                Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
                \r\n
                Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
                \r\n
                Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
                \r\n
                <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
                </u></strong>\r\n
                Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
                \r\n
                Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
                \r\n
                Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
                \r\n
                La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
                Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
                \r\n
                Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
                L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
                \r\n
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                \r\n
                Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
                <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
                \r\n
                Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
                \r\n
                C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
                \r\n
                En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
                \r\n
                <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
                \r\n
                La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
                \r\n
                S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
                \r\n
                Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
                \r\n
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
                Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
                \r\n
                Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
                Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
                \r\n
                Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
                Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
                \r\n
                Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
                \r\n
                Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
                Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
                \r\n
                Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
                \r\n
                L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
                \r\n
                <img class="aligncenter wp-image-3831 size-medium" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/AdobeStock_189838356-1-200x300.jpeg" alt="" width="200" height="300" />\r\n
                \r\n
                Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
                \r\n
                En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
                \r\n
                Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
                \r\n
                Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
                \r\n
                Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
                La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
                 \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
                </ul>\r\n
                D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
                \r\n
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
                Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
                \r\n
                L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
                \r\n
                Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
                \r\n
                Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
                \r\n
                L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
                \r\n
                En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
                Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
                 \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
                 \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
                 \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
                </ul>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
                En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
                \r\n
                Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
                \r\n
                De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
                \r\n
                Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
                \r\n
                Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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                <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
                La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
                \r\n
                <img class="aligncenter wp-image-3830 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Cameline.jpg" alt="" width="185" height="258" />\r\n
                \r\n
                D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
                \r\n
                C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
                \r\n
                Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
                <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
                La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
                \r\n
                Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
                <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
                Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
                \r\n
                La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
                \r\n
                La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
                \r\n
                La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
                \r\n
                &nbsp;\r\n
                <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
                <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
                Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
                <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
                La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
                \r\n
                Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
                \r\n
                De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
                \r\n
                La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
                <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
                La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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                <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
                La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
                \r\n
                Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
                \r\n
                Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
                \r\n
                Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
                \r\n
                Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
                \r\n
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                <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
                Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
                \r\n
                Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
                \r\n
                Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
                \r\n
                L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
                \r\n
                Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
                \r\n
                L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
                <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
                L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
                <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
                Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
                \r\n
                La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
                \r\n
                La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
                \r\n
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES ESPÈCES</strong></span></h2>\r\n
                Les « légumes » sont représentés par <strong>60 espèces</strong> appartenant à des familles botaniques très diverses. La plupart sont annuelles ou bisannuelles, mais il existe aussi des espèces vivaces telles que l’asperge ou l’artichaut.\r\n
                \r\n
                Parmi les principales familles botaniques :\r\n
                <table style="height: 399px;" width="672">\r\n
                <thead>\r\n
                <tr>\r\n
                <td width="265">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Apiacées (Ombellifères)</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                <td width="293">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Carotte, céleri, coriandre, fenouil, persil</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                </tr>\r\n
                </thead>\r\n
                <tbody>\r\n
                <tr>\r\n
                <td width="265">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Brassicacées (Crucifères)</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                <td width="293">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Choux, cresson, radis, roquette</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                </tr>\r\n
                <tr>\r\n
                <td width="265">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Alliacées</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                <td width="293">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Oignon, poireau</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                </tr>\r\n
                <tr>\r\n
                <td width="265">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Cucurbitacées</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                <td width="293">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Concombre, courgette, melon, potiron</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                </tr>\r\n
                <tr>\r\n
                <td width="265">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Solanacées</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                <td width="293">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Aubergine, tomate, piment/poivron</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                </tr>\r\n
                <tr>\r\n
                <td width="265">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Fabacées</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                <td width="293">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Fève, haricot, pois</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                </tr>\r\n
                </tbody>\r\n
                </table>\r\n
                Selon les espèces, la partie de la plante qui est consommée peut être la racine (carotte), la tige (asperge), la feuille (salades), l’inflorescence (chou-fleur) ou le fruit (tomate). Avec le temps, une même espèce a pu donner 2 légumes différents, selon la partie sélectionnée sur la plante : la poirée (feuille) et la betterave rouge (racine) sont en réalité la même espèce. Selon les espèces de légumes, une semence utilisée donne un seul légume (carotte) ou plusieurs kilos (tomates).\r\n
                Pour les fleurs, près de <strong>200 espèces sont multipliées par semences,</strong> depuis l’ageratum jusqu’au zinnia.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES CLIENTS ET DES MARCHÉS</strong></span></h2>\r\n
                Les entreprises impliquées dans la production de semences potagères et florales s’adressent à une clientèle d’<strong>agriculteurs</strong>, d’<strong>horticulteurs</strong>, de <strong>producteurs de légumes</strong>, mais aussi aux <strong>particuliers amateurs de jardinage</strong>. L’activité de producteurs de plants représente une étape intermédiaire entre les semenciers et les producteurs de légumes (choux, salades, tomates, etc.) ou les jardiniers amateurs, qui privilégient le recours aux plants potagers, plus faciles à implanter.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES AXES DE SÉLECTION ADAPTÉS AUX MARCHÉS</strong></span></h2>\r\n
                C’est la <strong>qualité du légume</strong> récolté qui fait le rendement réel d’une culture. Elle est déterminante pour le marché de frais mais aussi pour les marchés de transformation, tels que la mise en conserve, la surgélation ou la vente en 4<sup>e</sup> gamme (légumes frais, crus, lavés, épluchés et coupés, conditionnés en sachet ou en barquettes). Les qualités de présentation et de conservation (par ex. sur l’étalage) font donc l’objet d’un travail constant, tout comme les <strong>goûts et saveurs</strong>, qui sont au cœur des programmes de recherche.\r\n
                \r\n
                En effet, pour une même espèce de légume, la diversité des habitudes de consommation et de conditions de culture (sol, climat, pratiques culturales) peut être très large. Ainsi, le melon charentais, apprécié des Français, diffère de ceux que les Espagnols, les Italiens ou les Turcs consomment. Les tomates cultivées sous serre, sous tunnel ou en plein-champ ne requièrent pas les mêmes caractéristiques. Ceci amène les obtenteurs à explorer toute la <strong>biodiversité des espèces sélectionnées</strong>, voire à l’élargir en croisant entre eux des types différents.\r\n
                \r\n
                La recherche de <strong>résistance aux maladies</strong> est l’autre axe majeur des programmes d’amélioration variétale. De fait, la sélection apporte des réponses biologiques à la constante évolution des pathogènes (maladies, ravageurs) et contribue à réduire l’usage des traitements phytosanitaires. <strong>150 programmes de recherche</strong> sont poursuivis activement par les adhérents de l’UFS.\r\n
                \r\n
                En fleurs, la sélection variétale œuvre pour développer une gamme de coloris aux caractéristiques végétatives similaires, afin de permettre la vente en mélange. L’intérêt grandissant pour les jachères fleuries, qui ont la particularité d’être très attractives pour les abeilles, a notamment relancé le marché des semences florales.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES MODES DE PRODUCTION DES SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                Les semences potagères sont produites dans les zones géographiques où les conditions de sol et de climat sont les plus adaptées aux exigences des différentes espèces. La diversité des contraintes de production a conduit les semenciers à s’appuyer sur les particularités climatiques qu’offre la planète, certains pays de l’hémisphère sud permettant de récolter des semences quand l’hémisphère nord n’en produit pas. Cela conduit à une importante<strong> dynamique d’échanges</strong> et un <strong>flux de semences très internationalisé</strong>.\r\n
                \r\n
                Par la diversité de ses climats et de ses structures de production, la France est un pays privilégié pour la production de semences potagères. <strong>1<sup>er</sup> pays producteur</strong> et <strong>2<sup>e</sup> exportateur au sein de l’Union Européenne</strong>, <strong>60% des ventes réalisées sont destinées à l’export</strong>. 73 espèces aussi variées que le pois, le haricot, la carotte, l’oignon, les épinards ou le radis sont multipliées sur notre territoire, sur environ 25 000 hectares. En 2023, on recense près de <strong>9 857 hectares pour les potagères qualifiées de « fines »</strong> (courgette, épinard, endive, mâche…). Environ <strong>8 392</strong> <strong>hectares concernent les légumes « secs »</strong> (lentille, pois…).\r\n
                \r\n
                Selon les besoins physiologiques de la plante, les exigences de protection sanitaire ou de maîtrise de la pollinisation, les cultures sont élevées en plein-champ ou sous serre. Pour des questions sanitaires, la profession a créé des zones protégées, consacrées uniquement à la production de semences. La gestion de l’isolement des parcelles est également très surveillée afin de veiller à la pureté de la récolte.\r\n
                \r\n
                La complexité technique et agronomique de la production nécessite une expertise de la part de  l’ensemble des acteurs de la chaîne. Ce ne sont pas moins de <strong>102 entreprises de production</strong> qui accompagnent près de <strong>2 587 agriculteurs-multiplicateurs</strong> afin de gérer l’immense diversité des espèces et des variétés potagères disponibles.\r\n
                \r\n
                <img class="aligncenter wp-image-955 size-large" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Maraîchers-et-haricots-1-1024x683.jpg" alt="Maraîchers et haricots" width="1024" height="683" />
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>CULTURE ET TRANSFORMATION DE LA BETTERAVE </strong></span></h2>\r\n
            La <strong>betterave sucrière</strong> est le principal usage de la plante en France. Localisées dans un large quart Nord-Est de la France et en Limagne, les betteraves se cultivent autour des pôles industriels de transformation. Outre les différentes présentations du sucre (sucre en poudre, cassonade, sucre glace, vergeoise, sucre cristallisé blanc, sucre moulé en morceaux), la transformation génère des coproduits comme la pulpe de betterave et la mélasse, destinées à l’alimentation animale. L’alcool de betterave est utilisé dans les spiritueux, en parfumerie, en pharmacie voire dans les produits chimiques et les solvants.\r\n
            \r\n
            L’éthanol est utilisé en substitution partielle ou totale des hydrocarbures pétroliers, ce qui permet de diminuer notre dépendance aux énergies fossiles et limiter l’effet de serre.\r\n
            \r\n
            La <strong>betterave fourragère</strong> retrouve, depuis quelques années, sa place dans les rations alimentaires des animaux d’élevages. Appétente et digeste, très économique et respectueuse de l’environnement, elle s'impose comme une ressource intéressante pour les éleveurs.\r\n
            \r\n
            La <strong>chicorée</strong> peut être utilisée fraîche pour l’extraction de l’inuline et des fructoses (chicorée à sucres, premier débouché de la chicorée), ou séchée pour être torréfiée (chicorée "à café"). C’est également un produit de pharmacopée qui entre dans la composition de certains médicaments. Enfin, elle peut être pâturée (grands animaux et oiseaux sauvages, entre autres) et ainsi servir de fourrage.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>EN BETTERAVE COMME EN CHICORÉE, LA SEMENCE EST AU SERVICE DE LA FILIÈRE</strong></span></h2>\r\n
            Les semenciers créent des variétés de mieux en mieux adaptées, à la fois aux conditions culturales et aux contraintes industrielles. Ils <strong>anticipent les besoins des filières</strong> grâce à la liaison étroite qu’ils entretiennent avec les planteurs, les sucreries et distilleries et les torréfacteurs de chicorée.\r\n
            \r\n
            Parmi les grands sauts issus de l’amélioration des plantes, la création de graines monogermes a permis de réaliser des semis sans intervention manuelle par le démariage, ce qui a réduit fortement les frais de main d’œuvre pour la culture de la betterave à sucre et fourragère.\r\n
            \r\n
            En betterave sucrière, les premières démarches de sélection réalisées visaient logiquement à <strong>améliorer la forme de la betterave et sa richesse en sucre</strong>. Fruit de ces longues recherches, la productivité en sucre par hectare a notamment augmenté de 50% sur les 30 dernières années ! On produit aujourd’hui 14 tonnes de sucre par hectare en moyenne.
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            En betterave fourragère, les semenciers se sont concentrés sur la sélection de variétés « fourragères-sucrières », qui sont un <strong>bon compromis entre rendement en Unités Fourragères</strong> par hectare et facilité de consommation. L’arrivée des variétés monogermes a également eu une incidence positive sur les teneurs en matière sèche, qui sont passées de 8 à 15 %, soit 40 % de valeur énergétique en plus par hectare pour les animaux. Les nouvelles variétés fournissent jusqu’à 20 tonnes de matière sèche par hectare.\r\n
            \r\n
            Enfin, grâce principalement à l’amélioration des variétés, les <strong>rendements en chicorée ont quasiment doublé depuis 30 ans</strong>, passant de moins de 6 à plus de 11 tonnes de matière sèche soluble par hectare ! Outre le rendement, la résistance à la montée en graine en première année, la teneur en matière sèche soluble et la facilité d’arrachage ont fait l’objet d’une optimisation continue.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
            Les progrès dans la cartographie du génome de la betterave, associés aux applications de la biologie moléculaire, permettent aux sélectionneurs d’identifier des gènes de résistance aux maladies. Ces outils interviennent également dans l’identification d’autres caractéristiques d’intérêt, nécessaires pour obtenir la plante la plus performante et apte à la transformation.\r\n
            \r\n
            Parmi les enjeux de sélection en betterave à sucre, citons :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>la productivité de la betterave, sa richesse en sucre et la pureté de celui-ci</li>\r\n
             \t<li>la tolérance à la rhizomanie, aux nématodes et aux maladies du feuillage</li>\r\n
             \t<li>la résistance/tolérance à la jaunisse véhiculée par les pucerons</li>\r\n
             \t<li>le stress hydrique</li>\r\n
             \t<li>la diminution de la tare terre</li>\r\n
            </ul>\r\n
            On étudie également la possibilité de produire certains constituants intéressants autres que le sucre, ayant des utilisations alimentaires ou pharmaceutiques.\r\n
            \r\n
            Pour la chicorée, la sélection actuelle est axée sur l’amélioration de :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Le rendement en racines, teneur en matière sèche, teneur globale en inuline</li>\r\n
             \t<li>La vigueur au départ</li>\r\n
             \t<li>La tolérance aux maladies</li>\r\n
             \t<li>La forme de la racine, plus courte, mieux adaptée à l’arrachage mécanique, moins cassante</li>\r\n
             \t<li>Plusieurs critères de qualité : contrôle de l'amertume ; vérification de l'absence de substances allergènes ; critères industriels de transformation ; richesse en principes actifs à l'origine des avantages santé de la chicorée (par exemple, en antioxydants, en principes anti-inflammatoires…).</li>\r\n
            </ul>
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            La France est <strong>un des plus grands pays producteurs de semences de betteraves</strong>, car elle possède naturellement un hiver froid pour la vernalisation, un printemps favorable à un démarrage rapide de la végétation et un été à température et insolation favorables pour une maturation des graines.\r\n
            \r\n
            Réclamant une haute technicité, la filière betteravière française peut compter sur le savoir-faire de ses agriculteurs-multiplicateurs et des établissements de semences. En 2023, on a produit <strong>4584 hectares</strong> de semences de betterave, dont 95% sont consacrées aux variétés sucrières. Le Sud-Ouest est la zone de production majoritaire, accueillant 2/3 des surfaces de betterave sucrières et fourragères. Le reste des surfaces est implanté dans le Sud-Est, le Sud du Bassin parisien et enfin le Poitou-Charente.\r\n
            \r\n
            Produites par plus de<strong> 894 agriculteurs multiplicateurs</strong> avec le soutien de 21 établissements producteurs, la France est leader de la production de semences de betterave en Europe. Une performance qui se traduit par une <strong>forte présence à l’export</strong>, puisque l’on retrouve des semences produites dans l’Hexagone dans <strong>39 pays à l’international</strong>.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>CULTURE ET TRANSFORMATION DE LA BETTERAVE </strong></span></h2>\r\n
          La <strong>betterave sucrière</strong> est le principal usage de la plante en France. Localisées dans un large quart Nord-Est de la France et en Limagne, les betteraves se cultivent autour des pôles industriels de transformation. Outre les différentes présentations du sucre (sucre en poudre, cassonade, sucre glace, vergeoise, sucre cristallisé blanc, sucre moulé en morceaux), la transformation génère des coproduits comme la pulpe de betterave et la mélasse, destinées à l’alimentation animale. L’alcool de betterave est utilisé dans les spiritueux, en parfumerie, en pharmacie voire dans les produits chimiques et les solvants.\r\n
          \r\n
          L’éthanol est utilisé en substitution partielle ou totale des hydrocarbures pétroliers, ce qui permet de diminuer notre dépendance aux énergies fossiles et limiter l’effet de serre.\r\n
          \r\n
          La <strong>betterave fourragère</strong> retrouve, depuis quelques années, sa place dans les rations alimentaires des animaux d’élevages. Appétente et digeste, très économique et respectueuse de l’environnement, elle s'impose comme une ressource intéressante pour les éleveurs.\r\n
          \r\n
          La <strong>chicorée</strong> peut être utilisée fraîche pour l’extraction de l’inuline et des fructoses (chicorée à sucres, premier débouché de la chicorée), ou séchée pour être torréfiée (chicorée "à café"). C’est également un produit de pharmacopée qui entre dans la composition de certains médicaments. Enfin, elle peut être pâturée (grands animaux et oiseaux sauvages, entre autres) et ainsi servir de fourrage.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>EN BETTERAVE COMME EN CHICORÉE, LA SEMENCE EST AU SERVICE DE LA FILIÈRE</strong></span></h2>\r\n
          Les semenciers créent des variétés de mieux en mieux adaptées, à la fois aux conditions culturales et aux contraintes industrielles. Ils <strong>anticipent les besoins des filières</strong> grâce à la liaison étroite qu’ils entretiennent avec les planteurs, les sucreries et distilleries et les torréfacteurs de chicorée.\r\n
          \r\n
          Parmi les grands sauts issus de l’amélioration des plantes, la création de graines monogermes a permis de réaliser des semis sans intervention manuelle par le démariage, ce qui a réduit fortement les frais de main d’œuvre pour la culture de la betterave à sucre et fourragère.\r\n
          \r\n
          En betterave sucrière, les premières démarches de sélection réalisées visaient logiquement à <strong>améliorer la forme de la betterave et sa richesse en sucre</strong>. Fruit de ces longues recherches, la productivité en sucre par hectare a notamment augmenté de 50% sur les 30 dernières années ! On produit aujourd’hui 14 tonnes de sucre par hectare en moyenne.
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          En betterave fourragère, les semenciers se sont concentrés sur la sélection de variétés « fourragères-sucrières », qui sont un <strong>bon compromis entre rendement en Unités Fourragères</strong> par hectare et facilité de consommation. L’arrivée des variétés monogermes a également eu une incidence positive sur les teneurs en matière sèche, qui sont passées de 8 à 15 %, soit 40 % de valeur énergétique en plus par hectare pour les animaux. Les nouvelles variétés fournissent jusqu’à 20 tonnes de matière sèche par hectare.\r\n
          \r\n
          Enfin, grâce principalement à l’amélioration des variétés, les <strong>rendements en chicorée ont quasiment doublé depuis 30 ans</strong>, passant de moins de 6 à plus de 11 tonnes de matière sèche soluble par hectare ! Outre le rendement, la résistance à la montée en graine en première année, la teneur en matière sèche soluble et la facilité d’arrachage ont fait l’objet d’une optimisation continue.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
          Les progrès dans la cartographie du génome de la betterave, associés aux applications de la biologie moléculaire, permettent aux sélectionneurs d’identifier des gènes de résistance aux maladies. Ces outils interviennent également dans l’identification d’autres caractéristiques d’intérêt, nécessaires pour obtenir la plante la plus performante et apte à la transformation.\r\n
          \r\n
          Parmi les enjeux de sélection en betterave à sucre, citons :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>la productivité de la betterave, sa richesse en sucre et la pureté de celui-ci</li>\r\n
           \t<li>la tolérance à la rhizomanie, aux nématodes et aux maladies du feuillage</li>\r\n
           \t<li>la résistance/tolérance à la jaunisse véhiculée par les pucerons</li>\r\n
           \t<li>le stress hydrique</li>\r\n
           \t<li>la diminution de la tare terre</li>\r\n
          </ul>\r\n
          On étudie également la possibilité de produire certains constituants intéressants autres que le sucre, ayant des utilisations alimentaires ou pharmaceutiques.\r\n
          \r\n
          Pour la chicorée, la sélection actuelle est axée sur l’amélioration de :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Le rendement en racines, teneur en matière sèche, teneur globale en inuline</li>\r\n
           \t<li>La vigueur au départ</li>\r\n
           \t<li>La tolérance aux maladies</li>\r\n
           \t<li>La forme de la racine, plus courte, mieux adaptée à l’arrachage mécanique, moins cassante</li>\r\n
           \t<li>Plusieurs critères de qualité : contrôle de l'amertume ; vérification de l'absence de substances allergènes ; critères industriels de transformation ; richesse en principes actifs à l'origine des avantages santé de la chicorée (par exemple, en antioxydants, en principes anti-inflammatoires…).</li>\r\n
          </ul>
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          La France est <strong>un des plus grands pays producteurs de semences de betteraves</strong>, car elle possède naturellement un hiver froid pour la vernalisation, un printemps favorable à un démarrage rapide de la végétation et un été à température et insolation favorables pour une maturation des graines.\r\n
          \r\n
          Réclamant une haute technicité, la filière betteravière française peut compter sur le savoir-faire de ses agriculteurs-multiplicateurs et des établissements de semences. En 2023, on a produit <strong>4584 hectares</strong> de semences de betterave, dont 95% sont consacrées aux variétés sucrières. Le Sud-Ouest est la zone de production majoritaire, accueillant 2/3 des surfaces de betterave sucrières et fourragères. Le reste des surfaces est implanté dans le Sud-Est, le Sud du Bassin parisien et enfin le Poitou-Charente.\r\n
          \r\n
          Produites par plus de<strong> 894 agriculteurs multiplicateurs</strong> avec le soutien de 21 établissements producteurs, la France est leader de la production de semences de betterave en Europe. Une performance qui se traduit par une <strong>forte présence à l’export</strong>, puisque l’on retrouve des semences produites dans l’Hexagone dans <strong>39 pays à l’international</strong>.
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            <h2><span style="color: #808000;"><span style="color: #808000;">LES CÉRÉALES ET PROTÉAGINEUX DANS NOTRE </span></span><span style="color: #808000;">QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
            Céréale reine, le blé, dur ou tendre, accompagne <strong>notre quotidien</strong> sous forme de pain, biscuits, farines, pâtes… A lui seul, il représente 5 millions d’hectares cultivés en moyenne chaque année. Les consommateurs connaissent également l’orge, destinée à la malterie et à la brasserie, l’avoine en flocon du petit déjeuner ou le seigle transformé en pain.\r\n
            \r\n
            A noter, 50% de la production française de céréales à paille est exportée, contribuant à la sécurité alimentaire de nombreux pays, notamment dans le Moyen-Orient.\r\n
            \r\n
            Outre ces usages dans l’alimentation humaine, les céréales font le bonheur des éleveurs. La paille bien entendu, élément indispensable à la fertilisation, mais également les graines, très bien valorisée dans la ration alimentaire.\r\n
            \r\n
            Les adeptes de régimes végétariens voire végans trouvent dans les protéagineux des nutriments intéressants, à l’effet rassasiant. On estime en effet que 150 grammes de lentilles ont des propriétés nutritives équivalentes à 1 œuf !\r\n
            \r\n
            Mais l’Homme n’est pas le seul à apprécier les <strong>qualités nutritionnelles des protéagineux</strong>. Ces espèces sont également très présentes dans les élevages, où elles représentent notamment une alternative aux protéines d’importation. Recourir à des protéagineux est un moyen supplémentaire pour les éleveurs d’améliorer leur autonomie alimentaire et la traçabilité de leurs matières premières.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
            <strong><span style="color: #ff6600;">Céréales à paille</span></strong>\r\n
            \r\n
            En céréales à paille, quelle que soit l’espèce, les sélectionneurs travaillent sur une <strong>combinaison de facteurs que sont la productivité, la qualité et la régularité</strong>. Cette productivité passe bien entendu par le potentiel de rendement mais aussi par l’ensemble des caractéristiques qui y contribuent : les résistances aux maladies (fusariose, piétin verse, rouille…) et aux ravageurs, qui préservent ce potentiel.\r\n
            En France, 40% des céréales destinées au marché français sont utilisées pour la transformation agro-alimentaire (meunerie, brasserie, biscuiterie…). Les semenciers travaillent donc à l’amélioration des <strong>qualités technologiques</strong> des céréales. Par ailleurs, alors que 50% des volumes produits partent à l’export, la sélection améliore constamment le taux de protéine du blé, critère indispensable dans les pays de destination, afin de sécuriser ces débouchés.
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            Le dynamisme de la recherche variétale en céréales permet aux agriculteurs français de compter sur plus de<strong> 876 variétés</strong> inscrites au catalogue officiel, enrichi par 43 nouvelles supplémentaires en 2022.\r\n
            \r\n
            En céréales, la <strong>certification est la meilleure assurance</strong>, pour l’agriculteur, d’avoir accès à des semences saines, dont la récolte répondra aux exigences technologiques des transformateurs. La traçabilité tout au long des étapes de production est une garantie supplémentaire de bénéficier de la bonne variété et d’être certain de sa qualité.
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            <strong><span style="color: #ff6600;">Protéagineux</span></strong>\r\n
            \r\n
            Les espèces protéagineuses répondent également à un double usage : elles sont des ressources alimentaires destinées aux animaux et aux hommes.\r\n
            \r\n
            Riches en protéines et en amidon, les protéagineux ont une <strong>valeur alimentaire remarquée en élevage</strong>, contribuant à l’apport en force et en énergie au cheptel. La digestibilité et la valeur alimentaire des espèces est un axe de travail, au même titre que le rendement, l’appétence ou la couverture du sol. Ce dernier atout offre des services agronomiques intéressants, à la fois en matière de captation et de restitution d’azote pour les cultures suivantes mais aussi en termes de limitation des mauvaises herbes.\r\n
            \r\n
            Parmi les axes de sélection, les semenciers travaillent à la réduction de la taille des plantes et une meilleure tenue de tige, destinées à sécuriser la récolte. La résistance au gel et aux maladies sont des atouts complémentaires attendus par les agriculteurs.\r\n
            \r\n
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            On compte <strong>127 734 hectares de production de semences de céréales à paille</strong>, dont l’immense majorité concerne les céréales d’hiver. 21 entreprises de sélection sont impliquées dans la création variétale en céréales. La diversité des espèces et des variétés disponibles implique de nombreuses zones de production, du nord au sud du territoire. Ce ne sont pas moins de 1 000 variétés qui sont multipliées chaque année par quelques <strong>5 858 agriculteurs-multiplicateurs</strong>.\r\n
            \r\n
            D’un point de vue technique, la production de semences de céréales est approchante de la culture destinée à la consommation, mais elle exige une attention particulière quant à la pureté et la qualité germinative des graines obtenues.\r\n
            \r\n
            72% des <strong>10 520 hectares de semences de protéagineux</strong> sont destinés à la production  de pois protéagineux. Essentiellement implantées dans le nord de la France, on retrouve toutefois des surfaces de multiplication de semences de pois dans le Sud-Ouest et en Rhône-Alpes, majoritairement des variétés de printemps. 97 entreprises de production œuvrent aux côtés des <strong>785 agriculteurs-multiplicateurs</strong> chargés de multiplier les semences de <strong>115 variétés</strong> chaque année.
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          <h2><span style="color: #808000;"><span style="color: #808000;">LES CÉRÉALES ET PROTÉAGINEUX DANS NOTRE </span></span><span style="color: #808000;">QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
          Céréale reine, le blé, dur ou tendre, accompagne <strong>notre quotidien</strong> sous forme de pain, biscuits, farines, pâtes… A lui seul, il représente 5 millions d’hectares cultivés en moyenne chaque année. Les consommateurs connaissent également l’orge, destinée à la malterie et à la brasserie, l’avoine en flocon du petit déjeuner ou le seigle transformé en pain.\r\n
          \r\n
          A noter, 50% de la production française de céréales à paille est exportée, contribuant à la sécurité alimentaire de nombreux pays, notamment dans le Moyen-Orient.\r\n
          \r\n
          Outre ces usages dans l’alimentation humaine, les céréales font le bonheur des éleveurs. La paille bien entendu, élément indispensable à la fertilisation, mais également les graines, très bien valorisée dans la ration alimentaire.\r\n
          \r\n
          Les adeptes de régimes végétariens voire végans trouvent dans les protéagineux des nutriments intéressants, à l’effet rassasiant. On estime en effet que 150 grammes de lentilles ont des propriétés nutritives équivalentes à 1 œuf !\r\n
          \r\n
          Mais l’Homme n’est pas le seul à apprécier les <strong>qualités nutritionnelles des protéagineux</strong>. Ces espèces sont également très présentes dans les élevages, où elles représentent notamment une alternative aux protéines d’importation. Recourir à des protéagineux est un moyen supplémentaire pour les éleveurs d’améliorer leur autonomie alimentaire et la traçabilité de leurs matières premières.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
          <strong><span style="color: #ff6600;">Céréales à paille</span></strong>\r\n
          \r\n
          En céréales à paille, quelle que soit l’espèce, les sélectionneurs travaillent sur une <strong>combinaison de facteurs que sont la productivité, la qualité et la régularité</strong>. Cette productivité passe bien entendu par le potentiel de rendement mais aussi par l’ensemble des caractéristiques qui y contribuent : les résistances aux maladies (fusariose, piétin verse, rouille…) et aux ravageurs, qui préservent ce potentiel.\r\n
          En France, 40% des céréales destinées au marché français sont utilisées pour la transformation agro-alimentaire (meunerie, brasserie, biscuiterie…). Les semenciers travaillent donc à l’amélioration des <strong>qualités technologiques</strong> des céréales. Par ailleurs, alors que 50% des volumes produits partent à l’export, la sélection améliore constamment le taux de protéine du blé, critère indispensable dans les pays de destination, afin de sécuriser ces débouchés.
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          Le dynamisme de la recherche variétale en céréales permet aux agriculteurs français de compter sur plus de<strong> 876 variétés</strong> inscrites au catalogue officiel, enrichi par 43 nouvelles supplémentaires en 2022.\r\n
          \r\n
          En céréales, la <strong>certification est la meilleure assurance</strong>, pour l’agriculteur, d’avoir accès à des semences saines, dont la récolte répondra aux exigences technologiques des transformateurs. La traçabilité tout au long des étapes de production est une garantie supplémentaire de bénéficier de la bonne variété et d’être certain de sa qualité.
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          <strong><span style="color: #ff6600;">Protéagineux</span></strong>\r\n
          \r\n
          Les espèces protéagineuses répondent également à un double usage : elles sont des ressources alimentaires destinées aux animaux et aux hommes.\r\n
          \r\n
          Riches en protéines et en amidon, les protéagineux ont une <strong>valeur alimentaire remarquée en élevage</strong>, contribuant à l’apport en force et en énergie au cheptel. La digestibilité et la valeur alimentaire des espèces est un axe de travail, au même titre que le rendement, l’appétence ou la couverture du sol. Ce dernier atout offre des services agronomiques intéressants, à la fois en matière de captation et de restitution d’azote pour les cultures suivantes mais aussi en termes de limitation des mauvaises herbes.\r\n
          \r\n
          Parmi les axes de sélection, les semenciers travaillent à la réduction de la taille des plantes et une meilleure tenue de tige, destinées à sécuriser la récolte. La résistance au gel et aux maladies sont des atouts complémentaires attendus par les agriculteurs.\r\n
          \r\n
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          On compte <strong>127 734 hectares de production de semences de céréales à paille</strong>, dont l’immense majorité concerne les céréales d’hiver. 21 entreprises de sélection sont impliquées dans la création variétale en céréales. La diversité des espèces et des variétés disponibles implique de nombreuses zones de production, du nord au sud du territoire. Ce ne sont pas moins de 1 000 variétés qui sont multipliées chaque année par quelques <strong>5 858 agriculteurs-multiplicateurs</strong>.\r\n
          \r\n
          D’un point de vue technique, la production de semences de céréales est approchante de la culture destinée à la consommation, mais elle exige une attention particulière quant à la pureté et la qualité germinative des graines obtenues.\r\n
          \r\n
          72% des <strong>10 520 hectares de semences de protéagineux</strong> sont destinés à la production  de pois protéagineux. Essentiellement implantées dans le nord de la France, on retrouve toutefois des surfaces de multiplication de semences de pois dans le Sud-Ouest et en Rhône-Alpes, majoritairement des variétés de printemps. 97 entreprises de production œuvrent aux côtés des <strong>785 agriculteurs-multiplicateurs</strong> chargés de multiplier les semences de <strong>115 variétés</strong> chaque année.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>CLASSIFICATION BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Les plantes fourragères appartiennent essentiellement à 2 grandes familles botaniques : les Graminées et les Légumineuses. Les espèces destinées à un usage en tant que gazon appartiennent aux mêmes familles que les fourragères, mais les variétés et leurs caractéristiques diffèrent. En France, les principales graminées fourragères cultivées sont la fétuque élevée, le dactyle, les ray-grass ; les principales légumineuses sont la luzerne et le trèfle violet.
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            <h2><strong><span style="color: #808000;">LES FOURRAGÈRES AU QUOTIDIEN</span></strong></h2>\r\n
            Selon leur utilisation, les espèces fourragères peuvent être cultivées en association graminée-légumineuse dans les prairies, ou pour la culture de pelouses et gazons.\r\n
            \r\n
            Ces dernières années, les espèces fourragères connaissent un nouvel essor suite à l’augmentation de la couverture hivernale du sol et le développement de techniques culturales alternatives (semis sous-couverts, agriculture de conservation, etc). Ces pratiques agronomiques conduisent à l’amélioration de la structure du sol, à limiter l’érosion ainsi que le lessivage des nitrates en hiver. Par ailleurs, l’utilisation des légumineuses favorise la séquestration de l’azote dans le sol pour le restituer dans certains cas à la culture suivante. Elles limitent par ailleurs le lessivage des nitrates et améliorent la structure des sols, tout en limitant l’érosion.\r\n
            \r\n
            Face au changement climatique, la végétalisation des espaces urbains devient une préoccupation de plus en plus prégnante des municipalités et des pouvoirs publics. Au sol ou sur les toits, le gazon est un allié de choix et offre une <strong>solution durable</strong> pour lutter contre les fortes chaleurs. Il reste également une surface indispensable à de nombreuses pratiques sportives.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES OBJECTIFS DE LA SÉLECTION</strong></span></h2>\r\n
            Lorsqu’elles sont destinées à l’élevage, les espèces fourragères sont sélectionnées sur leur facilité d’exploitation (en pâture ou fauche), leur rendement et leur valeur alimentaire. A ce titre, les légumineuses sont sélectionnées pour leur teneur en protéines. L’appétence et la digestibilité font également partie des critères attendus par les éleveurs. Les graminées sont quant à elles identifiées pour leur apport en énergie.\r\n
            \r\n
            Afin de répondre aux contraintes liées à la réglementation en matière de piégeage des nitrates, les semenciers travaillent sur la <strong>pertinence des mélanges d’espèces</strong> proposées. L’objectif est de fournir des mélanges à vocations multiples (agronomiques, réglementaires, techniques..), ce qui passe notamment par la réintégration d’espèces mineures dans les rotations. Ils soutiennent ainsi une<strong> gestion à long terme du sol</strong>, premier capital de l’agriculteur.\r\n
            Les semenciers qui commercialisent des semences de gazons s’adressent aussi bien au grand public qu’aux collectivités. Les pelouses recouvrent plus d’<strong>1,2 million d’hectares</strong> en France. Les gazons commercialisés sont constitués de différentes espèces complémentaires, sélectionnées sur leur finesse, leur densité, ainsi que la résistance au piétinement, au stress hydrique et aux maladies.
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            En 2023, on comptait près de <strong>38 184 hectares de multiplication de semences de plantes fourragères et de gazons</strong> en France. Un chiffre qui symbolise parfaitement la vitalité du secteur.\r\n
            \r\n
            <strong>3 199 agriculteurs-multiplicateurs</strong> prennent part à la multiplication des espèces et plus de <strong>988 variétés inscrites</strong> au catalogue officiel.\r\n
            \r\n
            Toutefois, ces surfaces ne couvrent pas la totalité des besoins et nécessitent de recourir à l’importation de semences pour certaines espèces (ray-grass italien par exemple).
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          Ces dernières années, les espèces fourragères connaissent un nouvel essor suite à l’augmentation de la couverture hivernale du sol et le développement de techniques culturales alternatives (semis sous-couverts, agriculture de conservation, etc). Ces pratiques agronomiques conduisent à l’amélioration de la structure du sol, à limiter l’érosion ainsi que le lessivage des nitrates en hiver. Par ailleurs, l’utilisation des légumineuses favorise la séquestration de l’azote dans le sol pour le restituer dans certains cas à la culture suivante. Elles limitent par ailleurs le lessivage des nitrates et améliorent la structure des sols, tout en limitant l’érosion.\r\n
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          Face au changement climatique, la végétalisation des espaces urbains devient une préoccupation de plus en plus prégnante des municipalités et des pouvoirs publics. Au sol ou sur les toits, le gazon est un allié de choix et offre une <strong>solution durable</strong> pour lutter contre les fortes chaleurs. Il reste également une surface indispensable à de nombreuses pratiques sportives.
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          Afin de répondre aux contraintes liées à la réglementation en matière de piégeage des nitrates, les semenciers travaillent sur la <strong>pertinence des mélanges d’espèces</strong> proposées. L’objectif est de fournir des mélanges à vocations multiples (agronomiques, réglementaires, techniques..), ce qui passe notamment par la réintégration d’espèces mineures dans les rotations. Ils soutiennent ainsi une<strong> gestion à long terme du sol</strong>, premier capital de l’agriculteur.\r\n
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          En 2023, on comptait près de <strong>38 184 hectares de multiplication de semences de plantes fourragères et de gazons</strong> en France. Un chiffre qui symbolise parfaitement la vitalité du secteur.\r\n
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          <strong>3 199 agriculteurs-multiplicateurs</strong> prennent part à la multiplication des espèces et plus de <strong>988 variétés inscrites</strong> au catalogue officiel.\r\n
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          Toutefois, ces surfaces ne couvrent pas la totalité des besoins et nécessitent de recourir à l’importation de semences pour certaines espèces (ray-grass italien par exemple).
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            <em>Le maïs, première céréale cultivée dans le monde, est omniprésent dans notre quotidien. La sélection végétale, particulièrement performante, apporte un flux de variétés toujours plus adaptées aux besoins des agriculteurs et des transformateurs.</em>\r\n
            \r\n
            <em>Le sorgho s’affirme quant à lui comme une alternative agronomique intéressante, avec une dynamique de recherche accrue en sélection variétale.</em>
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            De la famille des Poacées, le maïs cultivé <em>Zea maïs sp</em> est issu de la domestication du maïs initiée en Amérique centrale il y a 7000 ans. Présent en Europe depuis Christophe Colomb, il ne s’y est vraiment développé qu’au XXème siècle grâce aux hybrides et aux nouvelles techniques culturales. Le maïs est une céréale d’été. Il se développe très rapidement et intensément, de mai à octobre. C’est pourquoi il a besoin de températures et de luminosité élevée en été, ainsi que d’eau et de minéraux adaptés à son cycle. Depuis les premiers hybrides des années 50, la sélection a permis de <strong>gagner en précocité</strong> des variétés et d’étendre sa culture au Nord.\r\n
            \r\n
            Aujourd’hui, les maïs cultivés sont en large majorité des <strong>plantes hybrides</strong> : la semence produite au champ par les agriculteurs-multiplicateurs est donc issue d’un croisement de lignées de parents mâles et femelles.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE MAÏS OMNIPRÉSENT DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            Le maïs est la <strong>1ère production céréalière mondiale</strong> et la 2ème culture en Europe. En France, on compte plus de 2,5 millions d’hectares semés chaque année, la moitié étant récoltée en grain, l’autre en plante entière pour le fourrage, afin d’être conservé en ensilage. Cet usage est indispensable à l’élevage : 70% du lait français est produit avec une alimentation à base de maïs fourrage. Sa richesse en énergie en fait un aliment de choix pour les ruminants et son aptitude à la conservation assure un stock de qualité tout au long de l’année.\r\n
            \r\n
            Pépite végétale, les grains de maïs sont particulièrement riches en amidon, expliquant la large diversité des débouchés :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>alimentation humaine : amidonnerie, semoulerie, pâtisserie...</li>\r\n
             \t<li>alimentation animale : fabrication d’aliments pour animaux (bovins, porcins, volaille…)</li>\r\n
             \t<li>usages non alimentaires : bioplastiques, chimie verte, biocarburants.</li>\r\n
            </ul>\r\n
            Certains maïs sont adaptés à des <strong>besoins spécifiques de l’industrie</strong>, comme le maïs cireux ou «waxy» pour les plats préparés, le maïs blanc pour l’enrobage de comprimés, le maïs rouge pour coloration… Le maïs doux quant à lui est un légume différent du maïs grain et inclus dans les filières potagères.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
            Pour le sélectionneur, la <strong>très grande diversité des typologies de maïs</strong> est une ressource essentielle.\r\n
            \r\n
            Elle permet d’obtenir des variétés aux qualités multiples et complémentaires, reflétant les besoins exprimés par les utilisateurs des variétés et les transformateurs.\r\n
            \r\n
            En termes de rendement, l’évolution est constante en maïs : c'est <strong>+ 1,2 quintal par hectare en moyenne depuis 20 ans</strong> en maïs grain, grâce au progrès génétique ! Outre le rendement et sa régularité pour chaque segment de précocité, de nombreux axes font l’objet d’un travail d’amélioration :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>la résistance aux stress, notamment hydrique pour améliorer encore l’efficience vis-à-vis de l’eau</li>\r\n
             \t<li>la résistance aux maladies, pour des cultures plus économes en produits phytopharmaceutiques</li>\r\n
             \t<li>la résistance mécanique aux verses</li>\r\n
             \t<li>les qualités du grain, d’un point de vue sanitaire et son aptitude à la transformation</li>\r\n
             \t<li>la valeur alimentaire du maïs fourrage</li>\r\n
            </ul>\r\n
            La création d’une variété de maïs nécessite 7 à 10 années de recherche avant toute commercialisation. Le maïs est une des espèces où les investissements des entreprises sont les plus importants. Les sélectionneurs font appel à des outils complémentaires qui permettent de gagner en efficacité, en précision et en temps, notamment par le biais d’une gestion puissante des données et l’emploi à divers degrés de biotechnologies végétales.\r\n
            \r\n
            Ainsi, plus de <strong>101 nouvelles variétés</strong> inscrites au catalogue officiel en 2022 permettent de totaliser le nombre de variétés disponibles à 961 variétés au Catalogue officiel français. Il existe donc un maïs adapté à chaque condition agro-climatique.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DES SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            Avec une moyenne triennale de <strong>60 000 hectares de production</strong>, la France est le premier producteur européen et le premier exportateur mondial.<strong> 6 semences sur 10</strong> sont destinées à l’export, essentiellement à destination de l’Europe continentale (Union Européenne + Pays Tiers).\r\n
            \r\n
            De nombreuses régions accueillent la production de semences de maïs, permettant de réduire le risque d’accident climatique et de gérer la grande diversité des précocités. Véritable laboratoire de nouveautés, la France héberge en effet la multiplication de plus de <strong>900  variétés</strong>, du Sud-Ouest à l’Alsace, en passant par la vallée de la Loire.\r\n
            \r\n
            Cette capacité à produire chaque année sur des ilots de taille variable, sans perte de qualité,  distingue le professionnalisme des agriculteurs-multiplicateurs et des encadrants chargés du suivi technique de la production. L’organisation et la structuration du parcours de production, du champ à l’usine en passant par la certification, est un des facteurs clés de la qualité de la semence. Les réseaux de production français et les usines sont ainsi capables de répondre à une demande toujours plus segmentée, pour la France comme pour l’export, où le savoir-faire des producteurs et la <strong>qualité des semences françaises</strong> sont unanimement reconnus.
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          \r\n
          Aujourd’hui, les maïs cultivés sont en large majorité des <strong>plantes hybrides</strong> : la semence produite au champ par les agriculteurs-multiplicateurs est donc issue d’un croisement de lignées de parents mâles et femelles.
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          \r\n
          Pépite végétale, les grains de maïs sont particulièrement riches en amidon, expliquant la large diversité des débouchés :\r\n
          <ul>\r\n
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          Elle permet d’obtenir des variétés aux qualités multiples et complémentaires, reflétant les besoins exprimés par les utilisateurs des variétés et les transformateurs.\r\n
          \r\n
          En termes de rendement, l’évolution est constante en maïs : c'est <strong>+ 1,2 quintal par hectare en moyenne depuis 20 ans</strong> en maïs grain, grâce au progrès génétique ! Outre le rendement et sa régularité pour chaque segment de précocité, de nombreux axes font l’objet d’un travail d’amélioration :\r\n
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          \r\n
          Ainsi, plus de <strong>101 nouvelles variétés</strong> inscrites au catalogue officiel en 2022 permettent de totaliser le nombre de variétés disponibles à 961 variétés au Catalogue officiel français. Il existe donc un maïs adapté à chaque condition agro-climatique.
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          Avec une moyenne triennale de <strong>60 000 hectares de production</strong>, la France est le premier producteur européen et le premier exportateur mondial.<strong> 6 semences sur 10</strong> sont destinées à l’export, essentiellement à destination de l’Europe continentale (Union Européenne + Pays Tiers).\r\n
          \r\n
          De nombreuses régions accueillent la production de semences de maïs, permettant de réduire le risque d’accident climatique et de gérer la grande diversité des précocités. Véritable laboratoire de nouveautés, la France héberge en effet la multiplication de plus de <strong>900  variétés</strong>, du Sud-Ouest à l’Alsace, en passant par la vallée de la Loire.\r\n
          \r\n
          Cette capacité à produire chaque année sur des ilots de taille variable, sans perte de qualité,  distingue le professionnalisme des agriculteurs-multiplicateurs et des encadrants chargés du suivi technique de la production. L’organisation et la structuration du parcours de production, du champ à l’usine en passant par la certification, est un des facteurs clés de la qualité de la semence. Les réseaux de production français et les usines sont ainsi capables de répondre à une demande toujours plus segmentée, pour la France comme pour l’export, où le savoir-faire des producteurs et la <strong>qualité des semences françaises</strong> sont unanimement reconnus.
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            <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
            \r\n
            <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
            """
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
            \r\n
            L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
            \r\n
            Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
            \r\n
            <img class="size-medium wp-image-999 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_152015052_S-300x200.jpg" alt="Biodiesel colza" width="300" height="200" />\r\n
            \r\n
            &nbsp;\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
            La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
            \r\n
            <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
            </u></strong>\r\n
            Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
            \r\n
            Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
            \r\n
            Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
            \r\n
            <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
            </u></strong>\r\n
            Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
            \r\n
            Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
            \r\n
            Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
            \r\n
            La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
            \r\n
            Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
            \r\n
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            \r\n
            Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
            <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
            \r\n
            Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
            \r\n
            C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
            \r\n
            En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
            \r\n
            <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
            \r\n
            La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
            \r\n
            S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
            \r\n
            Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
            \r\n
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
            \r\n
            Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
            \r\n
            Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
            Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
            \r\n
            Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
            \r\n
            Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
            Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
            \r\n
            Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
            \r\n
            L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
            \r\n
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            \r\n
            Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
            \r\n
            En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
            \r\n
            Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
            \r\n
            Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
            \r\n
            Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
            La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
             \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
            </ul>\r\n
            D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
            \r\n
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
            Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
            \r\n
            L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
            \r\n
            Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
            \r\n
            Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
            \r\n
            L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
            \r\n
            En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
            Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
             \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
             \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
             \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
            </ul>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
            En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
            \r\n
            Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
            \r\n
            De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
            \r\n
            Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
            \r\n
            Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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            <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
            La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
            \r\n
            <img class="aligncenter wp-image-3830 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Cameline.jpg" alt="" width="185" height="258" />\r\n
            \r\n
            D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
            \r\n
            C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
            \r\n
            Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
            La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
            \r\n
            Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
            Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
            \r\n
            La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
            \r\n
            La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
            \r\n
            La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
            \r\n
            &nbsp;\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
            <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
            Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
            <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
            La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
            \r\n
            Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
            \r\n
            De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
            \r\n
            La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
            <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
            La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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            <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
            La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
            \r\n
            Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
            \r\n
            Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
            \r\n
            Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
            \r\n
            Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
            \r\n
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            <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
            Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
            \r\n
            Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
            \r\n
            Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
            \r\n
            L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
            \r\n
            Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
            \r\n
            L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
            L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
            Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
            \r\n
            La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
            \r\n
            La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
            \r\n
            <img class="aligncenter wp-image-3828 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Chia-2.jpg" alt="" width="788" height="591" />
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          <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
          \r\n
          <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
          """
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
          \r\n
          L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
          \r\n
          Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
          \r\n
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          \r\n
          &nbsp;\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
          La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
          \r\n
          <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
          </u></strong>\r\n
          Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
          \r\n
          Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
          \r\n
          Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
          \r\n
          <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
          </u></strong>\r\n
          Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
          \r\n
          Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
          \r\n
          Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
          \r\n
          La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
          \r\n
          Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
          \r\n
          <img class="size-medium wp-image-1009 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_211501194_S-300x200.jpg" alt="Huile de Tournesol" width="300" height="200" />\r\n
          \r\n
          Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
          <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
          \r\n
          Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
          \r\n
          C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
          \r\n
          En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
          \r\n
          <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
          \r\n
          La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
          \r\n
          S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
          \r\n
          Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
          \r\n
          <img class="size-medium wp-image-911 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Tournesol-300x200.jpg" alt="Tournesol" width="300" height="200" />
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
          \r\n
          Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
          \r\n
          Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
          Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
          \r\n
          Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
          \r\n
          Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
          Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
          \r\n
          Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
          \r\n
          L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
          \r\n
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          \r\n
          Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
          \r\n
          En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
          \r\n
          Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
          \r\n
          Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
          \r\n
          Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
          La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
           \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
          </ul>\r\n
          D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
          \r\n
          <img class="wp-image-3832 size-medium aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/soybean-seed-300x220.jpeg" alt="" width="300" height="220" />\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
          Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
          \r\n
          L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
          \r\n
          Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
          \r\n
          Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
          \r\n
          L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
          \r\n
          En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
          Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
           \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
           \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
           \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
          </ul>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
          En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
          \r\n
          Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
          \r\n
          De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
          \r\n
          Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
          \r\n
          Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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          <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
          La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
          \r\n
          <img class="aligncenter wp-image-3830 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Cameline.jpg" alt="" width="185" height="258" />\r\n
          \r\n
          D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
          \r\n
          C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
          \r\n
          Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
          La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
          \r\n
          Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
          Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
          \r\n
          La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
          \r\n
          La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
          \r\n
          La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
          \r\n
          &nbsp;\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
          <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
          Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
          <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
          La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
          \r\n
          Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
          \r\n
          De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
          \r\n
          La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
          <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
          La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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          <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
          La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
          \r\n
          Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
          \r\n
          Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
          \r\n
          Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
          \r\n
          Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
          \r\n
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          <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
          Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
          \r\n
          Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
          \r\n
          Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
          \r\n
          L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
          \r\n
          Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
          \r\n
          L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
          L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
          Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
          \r\n
          La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
          \r\n
          La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
          \r\n
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES ESPÈCES</strong></span></h2>\r\n
            Les « légumes » sont représentés par <strong>60 espèces</strong> appartenant à des familles botaniques très diverses. La plupart sont annuelles ou bisannuelles, mais il existe aussi des espèces vivaces telles que l’asperge ou l’artichaut.\r\n
            \r\n
            Parmi les principales familles botaniques :\r\n
            <table style="height: 399px;" width="672">\r\n
            <thead>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Apiacées (Ombellifères)</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Carotte, céleri, coriandre, fenouil, persil</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            </thead>\r\n
            <tbody>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Brassicacées (Crucifères)</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Choux, cresson, radis, roquette</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Alliacées</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Oignon, poireau</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Cucurbitacées</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Concombre, courgette, melon, potiron</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Solanacées</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Aubergine, tomate, piment/poivron</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Fabacées</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Fève, haricot, pois</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            </tbody>\r\n
            </table>\r\n
            Selon les espèces, la partie de la plante qui est consommée peut être la racine (carotte), la tige (asperge), la feuille (salades), l’inflorescence (chou-fleur) ou le fruit (tomate). Avec le temps, une même espèce a pu donner 2 légumes différents, selon la partie sélectionnée sur la plante : la poirée (feuille) et la betterave rouge (racine) sont en réalité la même espèce. Selon les espèces de légumes, une semence utilisée donne un seul légume (carotte) ou plusieurs kilos (tomates).\r\n
            Pour les fleurs, près de <strong>200 espèces sont multipliées par semences,</strong> depuis l’ageratum jusqu’au zinnia.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES CLIENTS ET DES MARCHÉS</strong></span></h2>\r\n
            Les entreprises impliquées dans la production de semences potagères et florales s’adressent à une clientèle d’<strong>agriculteurs</strong>, d’<strong>horticulteurs</strong>, de <strong>producteurs de légumes</strong>, mais aussi aux <strong>particuliers amateurs de jardinage</strong>. L’activité de producteurs de plants représente une étape intermédiaire entre les semenciers et les producteurs de légumes (choux, salades, tomates, etc.) ou les jardiniers amateurs, qui privilégient le recours aux plants potagers, plus faciles à implanter.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES AXES DE SÉLECTION ADAPTÉS AUX MARCHÉS</strong></span></h2>\r\n
            C’est la <strong>qualité du légume</strong> récolté qui fait le rendement réel d’une culture. Elle est déterminante pour le marché de frais mais aussi pour les marchés de transformation, tels que la mise en conserve, la surgélation ou la vente en 4<sup>e</sup> gamme (légumes frais, crus, lavés, épluchés et coupés, conditionnés en sachet ou en barquettes). Les qualités de présentation et de conservation (par ex. sur l’étalage) font donc l’objet d’un travail constant, tout comme les <strong>goûts et saveurs</strong>, qui sont au cœur des programmes de recherche.\r\n
            \r\n
            En effet, pour une même espèce de légume, la diversité des habitudes de consommation et de conditions de culture (sol, climat, pratiques culturales) peut être très large. Ainsi, le melon charentais, apprécié des Français, diffère de ceux que les Espagnols, les Italiens ou les Turcs consomment. Les tomates cultivées sous serre, sous tunnel ou en plein-champ ne requièrent pas les mêmes caractéristiques. Ceci amène les obtenteurs à explorer toute la <strong>biodiversité des espèces sélectionnées</strong>, voire à l’élargir en croisant entre eux des types différents.\r\n
            \r\n
            La recherche de <strong>résistance aux maladies</strong> est l’autre axe majeur des programmes d’amélioration variétale. De fait, la sélection apporte des réponses biologiques à la constante évolution des pathogènes (maladies, ravageurs) et contribue à réduire l’usage des traitements phytosanitaires. <strong>150 programmes de recherche</strong> sont poursuivis activement par les adhérents de l’UFS.\r\n
            \r\n
            En fleurs, la sélection variétale œuvre pour développer une gamme de coloris aux caractéristiques végétatives similaires, afin de permettre la vente en mélange. L’intérêt grandissant pour les jachères fleuries, qui ont la particularité d’être très attractives pour les abeilles, a notamment relancé le marché des semences florales.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES MODES DE PRODUCTION DES SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            Les semences potagères sont produites dans les zones géographiques où les conditions de sol et de climat sont les plus adaptées aux exigences des différentes espèces. La diversité des contraintes de production a conduit les semenciers à s’appuyer sur les particularités climatiques qu’offre la planète, certains pays de l’hémisphère sud permettant de récolter des semences quand l’hémisphère nord n’en produit pas. Cela conduit à une importante<strong> dynamique d’échanges</strong> et un <strong>flux de semences très internationalisé</strong>.\r\n
            \r\n
            Par la diversité de ses climats et de ses structures de production, la France est un pays privilégié pour la production de semences potagères. <strong>1<sup>er</sup> pays producteur</strong> et <strong>2<sup>e</sup> exportateur au sein de l’Union Européenne</strong>, <strong>60% des ventes réalisées sont destinées à l’export</strong>. 73 espèces aussi variées que le pois, le haricot, la carotte, l’oignon, les épinards ou le radis sont multipliées sur notre territoire, sur environ 25 000 hectares. En 2023, on recense près de <strong>9 857 hectares pour les potagères qualifiées de « fines »</strong> (courgette, épinard, endive, mâche…). Environ <strong>8 392</strong> <strong>hectares concernent les légumes « secs »</strong> (lentille, pois…).\r\n
            \r\n
            Selon les besoins physiologiques de la plante, les exigences de protection sanitaire ou de maîtrise de la pollinisation, les cultures sont élevées en plein-champ ou sous serre. Pour des questions sanitaires, la profession a créé des zones protégées, consacrées uniquement à la production de semences. La gestion de l’isolement des parcelles est également très surveillée afin de veiller à la pureté de la récolte.\r\n
            \r\n
            La complexité technique et agronomique de la production nécessite une expertise de la part de  l’ensemble des acteurs de la chaîne. Ce ne sont pas moins de <strong>102 entreprises de production</strong> qui accompagnent près de <strong>2 587 agriculteurs-multiplicateurs</strong> afin de gérer l’immense diversité des espèces et des variétés potagères disponibles.\r\n
            \r\n
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          Les « légumes » sont représentés par <strong>60 espèces</strong> appartenant à des familles botaniques très diverses. La plupart sont annuelles ou bisannuelles, mais il existe aussi des espèces vivaces telles que l’asperge ou l’artichaut.\r\n
          \r\n
          Parmi les principales familles botaniques :\r\n
          <table style="height: 399px;" width="672">\r\n
          <thead>\r\n
          <tr>\r\n
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          <ul>\r\n
           \t<li>Apiacées (Ombellifères)</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
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          </tr>\r\n
          </thead>\r\n
          <tbody>\r\n
          <tr>\r\n
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          <ul>\r\n
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          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Alliacées</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Oignon, poireau</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Cucurbitacées</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
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          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Solanacées</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Aubergine, tomate, piment/poivron</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
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          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Fève, haricot, pois</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          </tbody>\r\n
          </table>\r\n
          Selon les espèces, la partie de la plante qui est consommée peut être la racine (carotte), la tige (asperge), la feuille (salades), l’inflorescence (chou-fleur) ou le fruit (tomate). Avec le temps, une même espèce a pu donner 2 légumes différents, selon la partie sélectionnée sur la plante : la poirée (feuille) et la betterave rouge (racine) sont en réalité la même espèce. Selon les espèces de légumes, une semence utilisée donne un seul légume (carotte) ou plusieurs kilos (tomates).\r\n
          Pour les fleurs, près de <strong>200 espèces sont multipliées par semences,</strong> depuis l’ageratum jusqu’au zinnia.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES CLIENTS ET DES MARCHÉS</strong></span></h2>\r\n
          Les entreprises impliquées dans la production de semences potagères et florales s’adressent à une clientèle d’<strong>agriculteurs</strong>, d’<strong>horticulteurs</strong>, de <strong>producteurs de légumes</strong>, mais aussi aux <strong>particuliers amateurs de jardinage</strong>. L’activité de producteurs de plants représente une étape intermédiaire entre les semenciers et les producteurs de légumes (choux, salades, tomates, etc.) ou les jardiniers amateurs, qui privilégient le recours aux plants potagers, plus faciles à implanter.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES AXES DE SÉLECTION ADAPTÉS AUX MARCHÉS</strong></span></h2>\r\n
          C’est la <strong>qualité du légume</strong> récolté qui fait le rendement réel d’une culture. Elle est déterminante pour le marché de frais mais aussi pour les marchés de transformation, tels que la mise en conserve, la surgélation ou la vente en 4<sup>e</sup> gamme (légumes frais, crus, lavés, épluchés et coupés, conditionnés en sachet ou en barquettes). Les qualités de présentation et de conservation (par ex. sur l’étalage) font donc l’objet d’un travail constant, tout comme les <strong>goûts et saveurs</strong>, qui sont au cœur des programmes de recherche.\r\n
          \r\n
          En effet, pour une même espèce de légume, la diversité des habitudes de consommation et de conditions de culture (sol, climat, pratiques culturales) peut être très large. Ainsi, le melon charentais, apprécié des Français, diffère de ceux que les Espagnols, les Italiens ou les Turcs consomment. Les tomates cultivées sous serre, sous tunnel ou en plein-champ ne requièrent pas les mêmes caractéristiques. Ceci amène les obtenteurs à explorer toute la <strong>biodiversité des espèces sélectionnées</strong>, voire à l’élargir en croisant entre eux des types différents.\r\n
          \r\n
          La recherche de <strong>résistance aux maladies</strong> est l’autre axe majeur des programmes d’amélioration variétale. De fait, la sélection apporte des réponses biologiques à la constante évolution des pathogènes (maladies, ravageurs) et contribue à réduire l’usage des traitements phytosanitaires. <strong>150 programmes de recherche</strong> sont poursuivis activement par les adhérents de l’UFS.\r\n
          \r\n
          En fleurs, la sélection variétale œuvre pour développer une gamme de coloris aux caractéristiques végétatives similaires, afin de permettre la vente en mélange. L’intérêt grandissant pour les jachères fleuries, qui ont la particularité d’être très attractives pour les abeilles, a notamment relancé le marché des semences florales.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES MODES DE PRODUCTION DES SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          Les semences potagères sont produites dans les zones géographiques où les conditions de sol et de climat sont les plus adaptées aux exigences des différentes espèces. La diversité des contraintes de production a conduit les semenciers à s’appuyer sur les particularités climatiques qu’offre la planète, certains pays de l’hémisphère sud permettant de récolter des semences quand l’hémisphère nord n’en produit pas. Cela conduit à une importante<strong> dynamique d’échanges</strong> et un <strong>flux de semences très internationalisé</strong>.\r\n
          \r\n
          Par la diversité de ses climats et de ses structures de production, la France est un pays privilégié pour la production de semences potagères. <strong>1<sup>er</sup> pays producteur</strong> et <strong>2<sup>e</sup> exportateur au sein de l’Union Européenne</strong>, <strong>60% des ventes réalisées sont destinées à l’export</strong>. 73 espèces aussi variées que le pois, le haricot, la carotte, l’oignon, les épinards ou le radis sont multipliées sur notre territoire, sur environ 25 000 hectares. En 2023, on recense près de <strong>9 857 hectares pour les potagères qualifiées de « fines »</strong> (courgette, épinard, endive, mâche…). Environ <strong>8 392</strong> <strong>hectares concernent les légumes « secs »</strong> (lentille, pois…).\r\n
          \r\n
          Selon les besoins physiologiques de la plante, les exigences de protection sanitaire ou de maîtrise de la pollinisation, les cultures sont élevées en plein-champ ou sous serre. Pour des questions sanitaires, la profession a créé des zones protégées, consacrées uniquement à la production de semences. La gestion de l’isolement des parcelles est également très surveillée afin de veiller à la pureté de la récolte.\r\n
          \r\n
          La complexité technique et agronomique de la production nécessite une expertise de la part de  l’ensemble des acteurs de la chaîne. Ce ne sont pas moins de <strong>102 entreprises de production</strong> qui accompagnent près de <strong>2 587 agriculteurs-multiplicateurs</strong> afin de gérer l’immense diversité des espèces et des variétés potagères disponibles.\r\n
          \r\n
          <img class="aligncenter wp-image-955 size-large" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Maraîchers-et-haricots-1-1024x683.jpg" alt="Maraîchers et haricots" width="1024" height="683" />
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      <h2><span style="color: #808000;"><strong>CULTURE ET TRANSFORMATION DE LA BETTERAVE </strong></span></h2>\r\n
      La <strong>betterave sucrière</strong> est le principal usage de la plante en France. Localisées dans un large quart Nord-Est de la France et en Limagne, les betteraves se cultivent autour des pôles industriels de transformation. Outre les différentes présentations du sucre (sucre en poudre, cassonade, sucre glace, vergeoise, sucre cristallisé blanc, sucre moulé en morceaux), la transformation génère des coproduits comme la pulpe de betterave et la mélasse, destinées à l’alimentation animale. L’alcool de betterave est utilisé dans les spiritueux, en parfumerie, en pharmacie voire dans les produits chimiques et les solvants.\r\n
      \r\n
      L’éthanol est utilisé en substitution partielle ou totale des hydrocarbures pétroliers, ce qui permet de diminuer notre dépendance aux énergies fossiles et limiter l’effet de serre.\r\n
      \r\n
      La <strong>betterave fourragère</strong> retrouve, depuis quelques années, sa place dans les rations alimentaires des animaux d’élevages. Appétente et digeste, très économique et respectueuse de l’environnement, elle s'impose comme une ressource intéressante pour les éleveurs.\r\n
      \r\n
      La <strong>chicorée</strong> peut être utilisée fraîche pour l’extraction de l’inuline et des fructoses (chicorée à sucres, premier débouché de la chicorée), ou séchée pour être torréfiée (chicorée "à café"). C’est également un produit de pharmacopée qui entre dans la composition de certains médicaments. Enfin, elle peut être pâturée (grands animaux et oiseaux sauvages, entre autres) et ainsi servir de fourrage.
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      <h2><span style="color: #808000;"><strong>EN BETTERAVE COMME EN CHICORÉE, LA SEMENCE EST AU SERVICE DE LA FILIÈRE</strong></span></h2>\r\n
      Les semenciers créent des variétés de mieux en mieux adaptées, à la fois aux conditions culturales et aux contraintes industrielles. Ils <strong>anticipent les besoins des filières</strong> grâce à la liaison étroite qu’ils entretiennent avec les planteurs, les sucreries et distilleries et les torréfacteurs de chicorée.\r\n
      \r\n
      Parmi les grands sauts issus de l’amélioration des plantes, la création de graines monogermes a permis de réaliser des semis sans intervention manuelle par le démariage, ce qui a réduit fortement les frais de main d’œuvre pour la culture de la betterave à sucre et fourragère.\r\n
      \r\n
      En betterave sucrière, les premières démarches de sélection réalisées visaient logiquement à <strong>améliorer la forme de la betterave et sa richesse en sucre</strong>. Fruit de ces longues recherches, la productivité en sucre par hectare a notamment augmenté de 50% sur les 30 dernières années ! On produit aujourd’hui 14 tonnes de sucre par hectare en moyenne.
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      En betterave fourragère, les semenciers se sont concentrés sur la sélection de variétés « fourragères-sucrières », qui sont un <strong>bon compromis entre rendement en Unités Fourragères</strong> par hectare et facilité de consommation. L’arrivée des variétés monogermes a également eu une incidence positive sur les teneurs en matière sèche, qui sont passées de 8 à 15 %, soit 40 % de valeur énergétique en plus par hectare pour les animaux. Les nouvelles variétés fournissent jusqu’à 20 tonnes de matière sèche par hectare.\r\n
      \r\n
      Enfin, grâce principalement à l’amélioration des variétés, les <strong>rendements en chicorée ont quasiment doublé depuis 30 ans</strong>, passant de moins de 6 à plus de 11 tonnes de matière sèche soluble par hectare ! Outre le rendement, la résistance à la montée en graine en première année, la teneur en matière sèche soluble et la facilité d’arrachage ont fait l’objet d’une optimisation continue.
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      <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
      Les progrès dans la cartographie du génome de la betterave, associés aux applications de la biologie moléculaire, permettent aux sélectionneurs d’identifier des gènes de résistance aux maladies. Ces outils interviennent également dans l’identification d’autres caractéristiques d’intérêt, nécessaires pour obtenir la plante la plus performante et apte à la transformation.\r\n
      \r\n
      Parmi les enjeux de sélection en betterave à sucre, citons :\r\n
      <ul>\r\n
       \t<li>la productivité de la betterave, sa richesse en sucre et la pureté de celui-ci</li>\r\n
       \t<li>la tolérance à la rhizomanie, aux nématodes et aux maladies du feuillage</li>\r\n
       \t<li>la résistance/tolérance à la jaunisse véhiculée par les pucerons</li>\r\n
       \t<li>le stress hydrique</li>\r\n
       \t<li>la diminution de la tare terre</li>\r\n
      </ul>\r\n
      On étudie également la possibilité de produire certains constituants intéressants autres que le sucre, ayant des utilisations alimentaires ou pharmaceutiques.\r\n
      \r\n
      Pour la chicorée, la sélection actuelle est axée sur l’amélioration de :\r\n
      <ul>\r\n
       \t<li>Le rendement en racines, teneur en matière sèche, teneur globale en inuline</li>\r\n
       \t<li>La vigueur au départ</li>\r\n
       \t<li>La tolérance aux maladies</li>\r\n
       \t<li>La forme de la racine, plus courte, mieux adaptée à l’arrachage mécanique, moins cassante</li>\r\n
       \t<li>Plusieurs critères de qualité : contrôle de l'amertume ; vérification de l'absence de substances allergènes ; critères industriels de transformation ; richesse en principes actifs à l'origine des avantages santé de la chicorée (par exemple, en antioxydants, en principes anti-inflammatoires…).</li>\r\n
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      <h2><span style="color: #808000;"><strong>PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
      La France est <strong>un des plus grands pays producteurs de semences de betteraves</strong>, car elle possède naturellement un hiver froid pour la vernalisation, un printemps favorable à un démarrage rapide de la végétation et un été à température et insolation favorables pour une maturation des graines.\r\n
      \r\n
      Réclamant une haute technicité, la filière betteravière française peut compter sur le savoir-faire de ses agriculteurs-multiplicateurs et des établissements de semences. En 2023, on a produit <strong>4584 hectares</strong> de semences de betterave, dont 95% sont consacrées aux variétés sucrières. Le Sud-Ouest est la zone de production majoritaire, accueillant 2/3 des surfaces de betterave sucrières et fourragères. Le reste des surfaces est implanté dans le Sud-Est, le Sud du Bassin parisien et enfin le Poitou-Charente.\r\n
      \r\n
      Produites par plus de<strong> 894 agriculteurs multiplicateurs</strong> avec le soutien de 21 établissements producteurs, la France est leader de la production de semences de betterave en Europe. Une performance qui se traduit par une <strong>forte présence à l’export</strong>, puisque l’on retrouve des semences produites dans l’Hexagone dans <strong>39 pays à l’international</strong>.
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    <h2><span style="color: #808000;"><strong>CULTURE ET TRANSFORMATION DE LA BETTERAVE </strong></span></h2>\r\n
    La <strong>betterave sucrière</strong> est le principal usage de la plante en France. Localisées dans un large quart Nord-Est de la France et en Limagne, les betteraves se cultivent autour des pôles industriels de transformation. Outre les différentes présentations du sucre (sucre en poudre, cassonade, sucre glace, vergeoise, sucre cristallisé blanc, sucre moulé en morceaux), la transformation génère des coproduits comme la pulpe de betterave et la mélasse, destinées à l’alimentation animale. L’alcool de betterave est utilisé dans les spiritueux, en parfumerie, en pharmacie voire dans les produits chimiques et les solvants.\r\n
    \r\n
    L’éthanol est utilisé en substitution partielle ou totale des hydrocarbures pétroliers, ce qui permet de diminuer notre dépendance aux énergies fossiles et limiter l’effet de serre.\r\n
    \r\n
    La <strong>betterave fourragère</strong> retrouve, depuis quelques années, sa place dans les rations alimentaires des animaux d’élevages. Appétente et digeste, très économique et respectueuse de l’environnement, elle s'impose comme une ressource intéressante pour les éleveurs.\r\n
    \r\n
    La <strong>chicorée</strong> peut être utilisée fraîche pour l’extraction de l’inuline et des fructoses (chicorée à sucres, premier débouché de la chicorée), ou séchée pour être torréfiée (chicorée "à café"). C’est également un produit de pharmacopée qui entre dans la composition de certains médicaments. Enfin, elle peut être pâturée (grands animaux et oiseaux sauvages, entre autres) et ainsi servir de fourrage.
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    <h2><span style="color: #808000;"><strong>EN BETTERAVE COMME EN CHICORÉE, LA SEMENCE EST AU SERVICE DE LA FILIÈRE</strong></span></h2>\r\n
    Les semenciers créent des variétés de mieux en mieux adaptées, à la fois aux conditions culturales et aux contraintes industrielles. Ils <strong>anticipent les besoins des filières</strong> grâce à la liaison étroite qu’ils entretiennent avec les planteurs, les sucreries et distilleries et les torréfacteurs de chicorée.\r\n
    \r\n
    Parmi les grands sauts issus de l’amélioration des plantes, la création de graines monogermes a permis de réaliser des semis sans intervention manuelle par le démariage, ce qui a réduit fortement les frais de main d’œuvre pour la culture de la betterave à sucre et fourragère.\r\n
    \r\n
    En betterave sucrière, les premières démarches de sélection réalisées visaient logiquement à <strong>améliorer la forme de la betterave et sa richesse en sucre</strong>. Fruit de ces longues recherches, la productivité en sucre par hectare a notamment augmenté de 50% sur les 30 dernières années ! On produit aujourd’hui 14 tonnes de sucre par hectare en moyenne.
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    En betterave fourragère, les semenciers se sont concentrés sur la sélection de variétés « fourragères-sucrières », qui sont un <strong>bon compromis entre rendement en Unités Fourragères</strong> par hectare et facilité de consommation. L’arrivée des variétés monogermes a également eu une incidence positive sur les teneurs en matière sèche, qui sont passées de 8 à 15 %, soit 40 % de valeur énergétique en plus par hectare pour les animaux. Les nouvelles variétés fournissent jusqu’à 20 tonnes de matière sèche par hectare.\r\n
    \r\n
    Enfin, grâce principalement à l’amélioration des variétés, les <strong>rendements en chicorée ont quasiment doublé depuis 30 ans</strong>, passant de moins de 6 à plus de 11 tonnes de matière sèche soluble par hectare ! Outre le rendement, la résistance à la montée en graine en première année, la teneur en matière sèche soluble et la facilité d’arrachage ont fait l’objet d’une optimisation continue.
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    <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
    Les progrès dans la cartographie du génome de la betterave, associés aux applications de la biologie moléculaire, permettent aux sélectionneurs d’identifier des gènes de résistance aux maladies. Ces outils interviennent également dans l’identification d’autres caractéristiques d’intérêt, nécessaires pour obtenir la plante la plus performante et apte à la transformation.\r\n
    \r\n
    Parmi les enjeux de sélection en betterave à sucre, citons :\r\n
    <ul>\r\n
     \t<li>la productivité de la betterave, sa richesse en sucre et la pureté de celui-ci</li>\r\n
     \t<li>la tolérance à la rhizomanie, aux nématodes et aux maladies du feuillage</li>\r\n
     \t<li>la résistance/tolérance à la jaunisse véhiculée par les pucerons</li>\r\n
     \t<li>le stress hydrique</li>\r\n
     \t<li>la diminution de la tare terre</li>\r\n
    </ul>\r\n
    On étudie également la possibilité de produire certains constituants intéressants autres que le sucre, ayant des utilisations alimentaires ou pharmaceutiques.\r\n
    \r\n
    Pour la chicorée, la sélection actuelle est axée sur l’amélioration de :\r\n
    <ul>\r\n
     \t<li>Le rendement en racines, teneur en matière sèche, teneur globale en inuline</li>\r\n
     \t<li>La vigueur au départ</li>\r\n
     \t<li>La tolérance aux maladies</li>\r\n
     \t<li>La forme de la racine, plus courte, mieux adaptée à l’arrachage mécanique, moins cassante</li>\r\n
     \t<li>Plusieurs critères de qualité : contrôle de l'amertume ; vérification de l'absence de substances allergènes ; critères industriels de transformation ; richesse en principes actifs à l'origine des avantages santé de la chicorée (par exemple, en antioxydants, en principes anti-inflammatoires…).</li>\r\n
    </ul>
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    <h2><span style="color: #808000;"><strong>PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
    La France est <strong>un des plus grands pays producteurs de semences de betteraves</strong>, car elle possède naturellement un hiver froid pour la vernalisation, un printemps favorable à un démarrage rapide de la végétation et un été à température et insolation favorables pour une maturation des graines.\r\n
    \r\n
    Réclamant une haute technicité, la filière betteravière française peut compter sur le savoir-faire de ses agriculteurs-multiplicateurs et des établissements de semences. En 2023, on a produit <strong>4584 hectares</strong> de semences de betterave, dont 95% sont consacrées aux variétés sucrières. Le Sud-Ouest est la zone de production majoritaire, accueillant 2/3 des surfaces de betterave sucrières et fourragères. Le reste des surfaces est implanté dans le Sud-Est, le Sud du Bassin parisien et enfin le Poitou-Charente.\r\n
    \r\n
    Produites par plus de<strong> 894 agriculteurs multiplicateurs</strong> avec le soutien de 21 établissements producteurs, la France est leader de la production de semences de betterave en Europe. Une performance qui se traduit par une <strong>forte présence à l’export</strong>, puisque l’on retrouve des semences produites dans l’Hexagone dans <strong>39 pays à l’international</strong>.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>CULTURE ET TRANSFORMATION DE LA BETTERAVE </strong></span></h2>\r\n
                La <strong>betterave sucrière</strong> est le principal usage de la plante en France. Localisées dans un large quart Nord-Est de la France et en Limagne, les betteraves se cultivent autour des pôles industriels de transformation. Outre les différentes présentations du sucre (sucre en poudre, cassonade, sucre glace, vergeoise, sucre cristallisé blanc, sucre moulé en morceaux), la transformation génère des coproduits comme la pulpe de betterave et la mélasse, destinées à l’alimentation animale. L’alcool de betterave est utilisé dans les spiritueux, en parfumerie, en pharmacie voire dans les produits chimiques et les solvants.\r\n
                \r\n
                L’éthanol est utilisé en substitution partielle ou totale des hydrocarbures pétroliers, ce qui permet de diminuer notre dépendance aux énergies fossiles et limiter l’effet de serre.\r\n
                \r\n
                La <strong>betterave fourragère</strong> retrouve, depuis quelques années, sa place dans les rations alimentaires des animaux d’élevages. Appétente et digeste, très économique et respectueuse de l’environnement, elle s'impose comme une ressource intéressante pour les éleveurs.\r\n
                \r\n
                La <strong>chicorée</strong> peut être utilisée fraîche pour l’extraction de l’inuline et des fructoses (chicorée à sucres, premier débouché de la chicorée), ou séchée pour être torréfiée (chicorée "à café"). C’est également un produit de pharmacopée qui entre dans la composition de certains médicaments. Enfin, elle peut être pâturée (grands animaux et oiseaux sauvages, entre autres) et ainsi servir de fourrage.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>EN BETTERAVE COMME EN CHICORÉE, LA SEMENCE EST AU SERVICE DE LA FILIÈRE</strong></span></h2>\r\n
                Les semenciers créent des variétés de mieux en mieux adaptées, à la fois aux conditions culturales et aux contraintes industrielles. Ils <strong>anticipent les besoins des filières</strong> grâce à la liaison étroite qu’ils entretiennent avec les planteurs, les sucreries et distilleries et les torréfacteurs de chicorée.\r\n
                \r\n
                Parmi les grands sauts issus de l’amélioration des plantes, la création de graines monogermes a permis de réaliser des semis sans intervention manuelle par le démariage, ce qui a réduit fortement les frais de main d’œuvre pour la culture de la betterave à sucre et fourragère.\r\n
                \r\n
                En betterave sucrière, les premières démarches de sélection réalisées visaient logiquement à <strong>améliorer la forme de la betterave et sa richesse en sucre</strong>. Fruit de ces longues recherches, la productivité en sucre par hectare a notamment augmenté de 50% sur les 30 dernières années ! On produit aujourd’hui 14 tonnes de sucre par hectare en moyenne.
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                En betterave fourragère, les semenciers se sont concentrés sur la sélection de variétés « fourragères-sucrières », qui sont un <strong>bon compromis entre rendement en Unités Fourragères</strong> par hectare et facilité de consommation. L’arrivée des variétés monogermes a également eu une incidence positive sur les teneurs en matière sèche, qui sont passées de 8 à 15 %, soit 40 % de valeur énergétique en plus par hectare pour les animaux. Les nouvelles variétés fournissent jusqu’à 20 tonnes de matière sèche par hectare.\r\n
                \r\n
                Enfin, grâce principalement à l’amélioration des variétés, les <strong>rendements en chicorée ont quasiment doublé depuis 30 ans</strong>, passant de moins de 6 à plus de 11 tonnes de matière sèche soluble par hectare ! Outre le rendement, la résistance à la montée en graine en première année, la teneur en matière sèche soluble et la facilité d’arrachage ont fait l’objet d’une optimisation continue.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
                Les progrès dans la cartographie du génome de la betterave, associés aux applications de la biologie moléculaire, permettent aux sélectionneurs d’identifier des gènes de résistance aux maladies. Ces outils interviennent également dans l’identification d’autres caractéristiques d’intérêt, nécessaires pour obtenir la plante la plus performante et apte à la transformation.\r\n
                \r\n
                Parmi les enjeux de sélection en betterave à sucre, citons :\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>la productivité de la betterave, sa richesse en sucre et la pureté de celui-ci</li>\r\n
                 \t<li>la tolérance à la rhizomanie, aux nématodes et aux maladies du feuillage</li>\r\n
                 \t<li>la résistance/tolérance à la jaunisse véhiculée par les pucerons</li>\r\n
                 \t<li>le stress hydrique</li>\r\n
                 \t<li>la diminution de la tare terre</li>\r\n
                </ul>\r\n
                On étudie également la possibilité de produire certains constituants intéressants autres que le sucre, ayant des utilisations alimentaires ou pharmaceutiques.\r\n
                \r\n
                Pour la chicorée, la sélection actuelle est axée sur l’amélioration de :\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Le rendement en racines, teneur en matière sèche, teneur globale en inuline</li>\r\n
                 \t<li>La vigueur au départ</li>\r\n
                 \t<li>La tolérance aux maladies</li>\r\n
                 \t<li>La forme de la racine, plus courte, mieux adaptée à l’arrachage mécanique, moins cassante</li>\r\n
                 \t<li>Plusieurs critères de qualité : contrôle de l'amertume ; vérification de l'absence de substances allergènes ; critères industriels de transformation ; richesse en principes actifs à l'origine des avantages santé de la chicorée (par exemple, en antioxydants, en principes anti-inflammatoires…).</li>\r\n
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                La France est <strong>un des plus grands pays producteurs de semences de betteraves</strong>, car elle possède naturellement un hiver froid pour la vernalisation, un printemps favorable à un démarrage rapide de la végétation et un été à température et insolation favorables pour une maturation des graines.\r\n
                \r\n
                Réclamant une haute technicité, la filière betteravière française peut compter sur le savoir-faire de ses agriculteurs-multiplicateurs et des établissements de semences. En 2023, on a produit <strong>4584 hectares</strong> de semences de betterave, dont 95% sont consacrées aux variétés sucrières. Le Sud-Ouest est la zone de production majoritaire, accueillant 2/3 des surfaces de betterave sucrières et fourragères. Le reste des surfaces est implanté dans le Sud-Est, le Sud du Bassin parisien et enfin le Poitou-Charente.\r\n
                \r\n
                Produites par plus de<strong> 894 agriculteurs multiplicateurs</strong> avec le soutien de 21 établissements producteurs, la France est leader de la production de semences de betterave en Europe. Une performance qui se traduit par une <strong>forte présence à l’export</strong>, puisque l’on retrouve des semences produites dans l’Hexagone dans <strong>39 pays à l’international</strong>.
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                <h2><span style="color: #808000;"><span style="color: #808000;">LES CÉRÉALES ET PROTÉAGINEUX DANS NOTRE </span></span><span style="color: #808000;">QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
                Céréale reine, le blé, dur ou tendre, accompagne <strong>notre quotidien</strong> sous forme de pain, biscuits, farines, pâtes… A lui seul, il représente 5 millions d’hectares cultivés en moyenne chaque année. Les consommateurs connaissent également l’orge, destinée à la malterie et à la brasserie, l’avoine en flocon du petit déjeuner ou le seigle transformé en pain.\r\n
                \r\n
                A noter, 50% de la production française de céréales à paille est exportée, contribuant à la sécurité alimentaire de nombreux pays, notamment dans le Moyen-Orient.\r\n
                \r\n
                Outre ces usages dans l’alimentation humaine, les céréales font le bonheur des éleveurs. La paille bien entendu, élément indispensable à la fertilisation, mais également les graines, très bien valorisée dans la ration alimentaire.\r\n
                \r\n
                Les adeptes de régimes végétariens voire végans trouvent dans les protéagineux des nutriments intéressants, à l’effet rassasiant. On estime en effet que 150 grammes de lentilles ont des propriétés nutritives équivalentes à 1 œuf !\r\n
                \r\n
                Mais l’Homme n’est pas le seul à apprécier les <strong>qualités nutritionnelles des protéagineux</strong>. Ces espèces sont également très présentes dans les élevages, où elles représentent notamment une alternative aux protéines d’importation. Recourir à des protéagineux est un moyen supplémentaire pour les éleveurs d’améliorer leur autonomie alimentaire et la traçabilité de leurs matières premières.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
                <strong><span style="color: #ff6600;">Céréales à paille</span></strong>\r\n
                \r\n
                En céréales à paille, quelle que soit l’espèce, les sélectionneurs travaillent sur une <strong>combinaison de facteurs que sont la productivité, la qualité et la régularité</strong>. Cette productivité passe bien entendu par le potentiel de rendement mais aussi par l’ensemble des caractéristiques qui y contribuent : les résistances aux maladies (fusariose, piétin verse, rouille…) et aux ravageurs, qui préservent ce potentiel.\r\n
                En France, 40% des céréales destinées au marché français sont utilisées pour la transformation agro-alimentaire (meunerie, brasserie, biscuiterie…). Les semenciers travaillent donc à l’amélioration des <strong>qualités technologiques</strong> des céréales. Par ailleurs, alors que 50% des volumes produits partent à l’export, la sélection améliore constamment le taux de protéine du blé, critère indispensable dans les pays de destination, afin de sécuriser ces débouchés.
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                Le dynamisme de la recherche variétale en céréales permet aux agriculteurs français de compter sur plus de<strong> 876 variétés</strong> inscrites au catalogue officiel, enrichi par 43 nouvelles supplémentaires en 2022.\r\n
                \r\n
                En céréales, la <strong>certification est la meilleure assurance</strong>, pour l’agriculteur, d’avoir accès à des semences saines, dont la récolte répondra aux exigences technologiques des transformateurs. La traçabilité tout au long des étapes de production est une garantie supplémentaire de bénéficier de la bonne variété et d’être certain de sa qualité.
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                <strong><span style="color: #ff6600;">Protéagineux</span></strong>\r\n
                \r\n
                Les espèces protéagineuses répondent également à un double usage : elles sont des ressources alimentaires destinées aux animaux et aux hommes.\r\n
                \r\n
                Riches en protéines et en amidon, les protéagineux ont une <strong>valeur alimentaire remarquée en élevage</strong>, contribuant à l’apport en force et en énergie au cheptel. La digestibilité et la valeur alimentaire des espèces est un axe de travail, au même titre que le rendement, l’appétence ou la couverture du sol. Ce dernier atout offre des services agronomiques intéressants, à la fois en matière de captation et de restitution d’azote pour les cultures suivantes mais aussi en termes de limitation des mauvaises herbes.\r\n
                \r\n
                Parmi les axes de sélection, les semenciers travaillent à la réduction de la taille des plantes et une meilleure tenue de tige, destinées à sécuriser la récolte. La résistance au gel et aux maladies sont des atouts complémentaires attendus par les agriculteurs.\r\n
                \r\n
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                On compte <strong>127 734 hectares de production de semences de céréales à paille</strong>, dont l’immense majorité concerne les céréales d’hiver. 21 entreprises de sélection sont impliquées dans la création variétale en céréales. La diversité des espèces et des variétés disponibles implique de nombreuses zones de production, du nord au sud du territoire. Ce ne sont pas moins de 1 000 variétés qui sont multipliées chaque année par quelques <strong>5 858 agriculteurs-multiplicateurs</strong>.\r\n
                \r\n
                D’un point de vue technique, la production de semences de céréales est approchante de la culture destinée à la consommation, mais elle exige une attention particulière quant à la pureté et la qualité germinative des graines obtenues.\r\n
                \r\n
                72% des <strong>10 520 hectares de semences de protéagineux</strong> sont destinés à la production  de pois protéagineux. Essentiellement implantées dans le nord de la France, on retrouve toutefois des surfaces de multiplication de semences de pois dans le Sud-Ouest et en Rhône-Alpes, majoritairement des variétés de printemps. 97 entreprises de production œuvrent aux côtés des <strong>785 agriculteurs-multiplicateurs</strong> chargés de multiplier les semences de <strong>115 variétés</strong> chaque année.
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              "contenu_personnalise_0_texte_largeur" => "<em>Au cœur de la redécouverte des bienfaits des systèmes agronomiques complexes et de rotations longues, les espèces fourragères se distinguent par la diversité des solutions proposées et leur contribution au plan gouvernemental d’autonomie protéïque. Au-delà des usages habituels en élevage, ces « plantes de services » ouvrent de nouvelles perspectives de développement pour les espèces fourragères</em><em>.</em>"
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>CLASSIFICATION BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
                Les plantes fourragères appartiennent essentiellement à 2 grandes familles botaniques : les Graminées et les Légumineuses. Les espèces destinées à un usage en tant que gazon appartiennent aux mêmes familles que les fourragères, mais les variétés et leurs caractéristiques diffèrent. En France, les principales graminées fourragères cultivées sont la fétuque élevée, le dactyle, les ray-grass ; les principales légumineuses sont la luzerne et le trèfle violet.
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                <h2><strong><span style="color: #808000;">LES FOURRAGÈRES AU QUOTIDIEN</span></strong></h2>\r\n
                Selon leur utilisation, les espèces fourragères peuvent être cultivées en association graminée-légumineuse dans les prairies, ou pour la culture de pelouses et gazons.\r\n
                \r\n
                Ces dernières années, les espèces fourragères connaissent un nouvel essor suite à l’augmentation de la couverture hivernale du sol et le développement de techniques culturales alternatives (semis sous-couverts, agriculture de conservation, etc). Ces pratiques agronomiques conduisent à l’amélioration de la structure du sol, à limiter l’érosion ainsi que le lessivage des nitrates en hiver. Par ailleurs, l’utilisation des légumineuses favorise la séquestration de l’azote dans le sol pour le restituer dans certains cas à la culture suivante. Elles limitent par ailleurs le lessivage des nitrates et améliorent la structure des sols, tout en limitant l’érosion.\r\n
                \r\n
                Face au changement climatique, la végétalisation des espaces urbains devient une préoccupation de plus en plus prégnante des municipalités et des pouvoirs publics. Au sol ou sur les toits, le gazon est un allié de choix et offre une <strong>solution durable</strong> pour lutter contre les fortes chaleurs. Il reste également une surface indispensable à de nombreuses pratiques sportives.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES OBJECTIFS DE LA SÉLECTION</strong></span></h2>\r\n
                Lorsqu’elles sont destinées à l’élevage, les espèces fourragères sont sélectionnées sur leur facilité d’exploitation (en pâture ou fauche), leur rendement et leur valeur alimentaire. A ce titre, les légumineuses sont sélectionnées pour leur teneur en protéines. L’appétence et la digestibilité font également partie des critères attendus par les éleveurs. Les graminées sont quant à elles identifiées pour leur apport en énergie.\r\n
                \r\n
                Afin de répondre aux contraintes liées à la réglementation en matière de piégeage des nitrates, les semenciers travaillent sur la <strong>pertinence des mélanges d’espèces</strong> proposées. L’objectif est de fournir des mélanges à vocations multiples (agronomiques, réglementaires, techniques..), ce qui passe notamment par la réintégration d’espèces mineures dans les rotations. Ils soutiennent ainsi une<strong> gestion à long terme du sol</strong>, premier capital de l’agriculteur.\r\n
                Les semenciers qui commercialisent des semences de gazons s’adressent aussi bien au grand public qu’aux collectivités. Les pelouses recouvrent plus d’<strong>1,2 million d’hectares</strong> en France. Les gazons commercialisés sont constitués de différentes espèces complémentaires, sélectionnées sur leur finesse, leur densité, ainsi que la résistance au piétinement, au stress hydrique et aux maladies.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                En 2023, on comptait près de <strong>38 184 hectares de multiplication de semences de plantes fourragères et de gazons</strong> en France. Un chiffre qui symbolise parfaitement la vitalité du secteur.\r\n
                \r\n
                <strong>3 199 agriculteurs-multiplicateurs</strong> prennent part à la multiplication des espèces et plus de <strong>988 variétés inscrites</strong> au catalogue officiel.\r\n
                \r\n
                Toutefois, ces surfaces ne couvrent pas la totalité des besoins et nécessitent de recourir à l’importation de semences pour certaines espèces (ray-grass italien par exemple).
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                <em>Le maïs, première céréale cultivée dans le monde, est omniprésent dans notre quotidien. La sélection végétale, particulièrement performante, apporte un flux de variétés toujours plus adaptées aux besoins des agriculteurs et des transformateurs.</em>\r\n
                \r\n
                <em>Le sorgho s’affirme quant à lui comme une alternative agronomique intéressante, avec une dynamique de recherche accrue en sélection variétale.</em>
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
                De la famille des Poacées, le maïs cultivé <em>Zea maïs sp</em> est issu de la domestication du maïs initiée en Amérique centrale il y a 7000 ans. Présent en Europe depuis Christophe Colomb, il ne s’y est vraiment développé qu’au XXème siècle grâce aux hybrides et aux nouvelles techniques culturales. Le maïs est une céréale d’été. Il se développe très rapidement et intensément, de mai à octobre. C’est pourquoi il a besoin de températures et de luminosité élevée en été, ainsi que d’eau et de minéraux adaptés à son cycle. Depuis les premiers hybrides des années 50, la sélection a permis de <strong>gagner en précocité</strong> des variétés et d’étendre sa culture au Nord.\r\n
                \r\n
                Aujourd’hui, les maïs cultivés sont en large majorité des <strong>plantes hybrides</strong> : la semence produite au champ par les agriculteurs-multiplicateurs est donc issue d’un croisement de lignées de parents mâles et femelles.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE MAÏS OMNIPRÉSENT DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
                Le maïs est la <strong>1ère production céréalière mondiale</strong> et la 2ème culture en Europe. En France, on compte plus de 2,5 millions d’hectares semés chaque année, la moitié étant récoltée en grain, l’autre en plante entière pour le fourrage, afin d’être conservé en ensilage. Cet usage est indispensable à l’élevage : 70% du lait français est produit avec une alimentation à base de maïs fourrage. Sa richesse en énergie en fait un aliment de choix pour les ruminants et son aptitude à la conservation assure un stock de qualité tout au long de l’année.\r\n
                \r\n
                Pépite végétale, les grains de maïs sont particulièrement riches en amidon, expliquant la large diversité des débouchés :\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>alimentation humaine : amidonnerie, semoulerie, pâtisserie...</li>\r\n
                 \t<li>alimentation animale : fabrication d’aliments pour animaux (bovins, porcins, volaille…)</li>\r\n
                 \t<li>usages non alimentaires : bioplastiques, chimie verte, biocarburants.</li>\r\n
                </ul>\r\n
                Certains maïs sont adaptés à des <strong>besoins spécifiques de l’industrie</strong>, comme le maïs cireux ou «waxy» pour les plats préparés, le maïs blanc pour l’enrobage de comprimés, le maïs rouge pour coloration… Le maïs doux quant à lui est un légume différent du maïs grain et inclus dans les filières potagères.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
                Pour le sélectionneur, la <strong>très grande diversité des typologies de maïs</strong> est une ressource essentielle.\r\n
                \r\n
                Elle permet d’obtenir des variétés aux qualités multiples et complémentaires, reflétant les besoins exprimés par les utilisateurs des variétés et les transformateurs.\r\n
                \r\n
                En termes de rendement, l’évolution est constante en maïs : c'est <strong>+ 1,2 quintal par hectare en moyenne depuis 20 ans</strong> en maïs grain, grâce au progrès génétique ! Outre le rendement et sa régularité pour chaque segment de précocité, de nombreux axes font l’objet d’un travail d’amélioration :\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>la résistance aux stress, notamment hydrique pour améliorer encore l’efficience vis-à-vis de l’eau</li>\r\n
                 \t<li>la résistance aux maladies, pour des cultures plus économes en produits phytopharmaceutiques</li>\r\n
                 \t<li>la résistance mécanique aux verses</li>\r\n
                 \t<li>les qualités du grain, d’un point de vue sanitaire et son aptitude à la transformation</li>\r\n
                 \t<li>la valeur alimentaire du maïs fourrage</li>\r\n
                </ul>\r\n
                La création d’une variété de maïs nécessite 7 à 10 années de recherche avant toute commercialisation. Le maïs est une des espèces où les investissements des entreprises sont les plus importants. Les sélectionneurs font appel à des outils complémentaires qui permettent de gagner en efficacité, en précision et en temps, notamment par le biais d’une gestion puissante des données et l’emploi à divers degrés de biotechnologies végétales.\r\n
                \r\n
                Ainsi, plus de <strong>101 nouvelles variétés</strong> inscrites au catalogue officiel en 2022 permettent de totaliser le nombre de variétés disponibles à 961 variétés au Catalogue officiel français. Il existe donc un maïs adapté à chaque condition agro-climatique.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DES SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                Avec une moyenne triennale de <strong>60 000 hectares de production</strong>, la France est le premier producteur européen et le premier exportateur mondial.<strong> 6 semences sur 10</strong> sont destinées à l’export, essentiellement à destination de l’Europe continentale (Union Européenne + Pays Tiers).\r\n
                \r\n
                De nombreuses régions accueillent la production de semences de maïs, permettant de réduire le risque d’accident climatique et de gérer la grande diversité des précocités. Véritable laboratoire de nouveautés, la France héberge en effet la multiplication de plus de <strong>900  variétés</strong>, du Sud-Ouest à l’Alsace, en passant par la vallée de la Loire.\r\n
                \r\n
                Cette capacité à produire chaque année sur des ilots de taille variable, sans perte de qualité,  distingue le professionnalisme des agriculteurs-multiplicateurs et des encadrants chargés du suivi technique de la production. L’organisation et la structuration du parcours de production, du champ à l’usine en passant par la certification, est un des facteurs clés de la qualité de la semence. Les réseaux de production français et les usines sont ainsi capables de répondre à une demande toujours plus segmentée, pour la France comme pour l’export, où le savoir-faire des producteurs et la <strong>qualité des semences françaises</strong> sont unanimement reconnus.
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                <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
                \r\n
                <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
                Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
                \r\n
                L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
                En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
                \r\n
                Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
                \r\n
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                \r\n
                &nbsp;\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
                La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
                \r\n
                <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
                </u></strong>\r\n
                Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
                \r\n
                Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
                \r\n
                Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
                \r\n
                <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
                </u></strong>\r\n
                Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
                \r\n
                Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
                \r\n
                Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
                \r\n
                La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
                Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
                \r\n
                Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
                L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
                \r\n
                <img class="size-medium wp-image-1009 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_211501194_S-300x200.jpg" alt="Huile de Tournesol" width="300" height="200" />\r\n
                \r\n
                Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
                <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
                \r\n
                Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
                \r\n
                C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
                \r\n
                En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
                \r\n
                <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
                \r\n
                La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
                \r\n
                S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
                \r\n
                Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
                \r\n
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
                Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
                \r\n
                Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
                Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
                \r\n
                Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
                Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
                \r\n
                Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
                <h2></h2>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
                \r\n
                Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
                Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
                \r\n
                Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
                \r\n
                L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
                \r\n
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                \r\n
                Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
                \r\n
                En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
                \r\n
                Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
                \r\n
                Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
                \r\n
                Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
                La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
                 \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
                </ul>\r\n
                D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
                \r\n
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
                Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
                \r\n
                L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
                \r\n
                Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
                \r\n
                Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
                \r\n
                L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
                \r\n
                En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
                Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
                 \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
                 \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
                 \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
                </ul>\r\n
                <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
                En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
                \r\n
                Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
                \r\n
                De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
                \r\n
                Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
                \r\n
                Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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                <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
                La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
                \r\n
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                \r\n
                D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
                \r\n
                C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
                \r\n
                Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
                <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
                La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
                \r\n
                Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
                <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
                Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
                \r\n
                La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
                \r\n
                La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
                \r\n
                La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
                \r\n
                &nbsp;\r\n
                <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
                <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
                Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
                <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
                La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
                \r\n
                Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
                \r\n
                De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
                \r\n
                La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
                <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
                La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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                <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
                La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
                \r\n
                Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
                \r\n
                Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
                \r\n
                Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
                \r\n
                Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
                \r\n
                <img class="wp-image-3829 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Chia.jpg" alt="" width="487" height="325" />\r\n
                <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
                Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
                \r\n
                Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
                \r\n
                Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
                \r\n
                L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
                \r\n
                Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
                \r\n
                L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
                <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
                L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
                <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
                Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
                \r\n
                La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
                \r\n
                La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
                \r\n
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              "contenu_personnalise_0_texte_largeur" => "<em>Un très grand nombre d'espèces, de variétés, une multiplicité des saveurs, de couleurs...diversité des entreprises aussi : la biodiversité foisonne dans les Potagères &amp; Florales ! Destinées à la production de légumes frais et transformés, les semences potagères sont aussi celles que nous retrouvons dans les jardins amateurs.</em>"
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES ESPÈCES</strong></span></h2>\r\n
                Les « légumes » sont représentés par <strong>60 espèces</strong> appartenant à des familles botaniques très diverses. La plupart sont annuelles ou bisannuelles, mais il existe aussi des espèces vivaces telles que l’asperge ou l’artichaut.\r\n
                \r\n
                Parmi les principales familles botaniques :\r\n
                <table style="height: 399px;" width="672">\r\n
                <thead>\r\n
                <tr>\r\n
                <td width="265">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Apiacées (Ombellifères)</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                <td width="293">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Carotte, céleri, coriandre, fenouil, persil</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                </tr>\r\n
                </thead>\r\n
                <tbody>\r\n
                <tr>\r\n
                <td width="265">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Brassicacées (Crucifères)</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                <td width="293">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Choux, cresson, radis, roquette</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                </tr>\r\n
                <tr>\r\n
                <td width="265">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Alliacées</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                <td width="293">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Oignon, poireau</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                </tr>\r\n
                <tr>\r\n
                <td width="265">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Cucurbitacées</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                <td width="293">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Concombre, courgette, melon, potiron</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                </tr>\r\n
                <tr>\r\n
                <td width="265">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Solanacées</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                <td width="293">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Aubergine, tomate, piment/poivron</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                </tr>\r\n
                <tr>\r\n
                <td width="265">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Fabacées</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                <td width="293">\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Fève, haricot, pois</li>\r\n
                </ul>\r\n
                </td>\r\n
                </tr>\r\n
                </tbody>\r\n
                </table>\r\n
                Selon les espèces, la partie de la plante qui est consommée peut être la racine (carotte), la tige (asperge), la feuille (salades), l’inflorescence (chou-fleur) ou le fruit (tomate). Avec le temps, une même espèce a pu donner 2 légumes différents, selon la partie sélectionnée sur la plante : la poirée (feuille) et la betterave rouge (racine) sont en réalité la même espèce. Selon les espèces de légumes, une semence utilisée donne un seul légume (carotte) ou plusieurs kilos (tomates).\r\n
                Pour les fleurs, près de <strong>200 espèces sont multipliées par semences,</strong> depuis l’ageratum jusqu’au zinnia.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES CLIENTS ET DES MARCHÉS</strong></span></h2>\r\n
                Les entreprises impliquées dans la production de semences potagères et florales s’adressent à une clientèle d’<strong>agriculteurs</strong>, d’<strong>horticulteurs</strong>, de <strong>producteurs de légumes</strong>, mais aussi aux <strong>particuliers amateurs de jardinage</strong>. L’activité de producteurs de plants représente une étape intermédiaire entre les semenciers et les producteurs de légumes (choux, salades, tomates, etc.) ou les jardiniers amateurs, qui privilégient le recours aux plants potagers, plus faciles à implanter.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES AXES DE SÉLECTION ADAPTÉS AUX MARCHÉS</strong></span></h2>\r\n
                C’est la <strong>qualité du légume</strong> récolté qui fait le rendement réel d’une culture. Elle est déterminante pour le marché de frais mais aussi pour les marchés de transformation, tels que la mise en conserve, la surgélation ou la vente en 4<sup>e</sup> gamme (légumes frais, crus, lavés, épluchés et coupés, conditionnés en sachet ou en barquettes). Les qualités de présentation et de conservation (par ex. sur l’étalage) font donc l’objet d’un travail constant, tout comme les <strong>goûts et saveurs</strong>, qui sont au cœur des programmes de recherche.\r\n
                \r\n
                En effet, pour une même espèce de légume, la diversité des habitudes de consommation et de conditions de culture (sol, climat, pratiques culturales) peut être très large. Ainsi, le melon charentais, apprécié des Français, diffère de ceux que les Espagnols, les Italiens ou les Turcs consomment. Les tomates cultivées sous serre, sous tunnel ou en plein-champ ne requièrent pas les mêmes caractéristiques. Ceci amène les obtenteurs à explorer toute la <strong>biodiversité des espèces sélectionnées</strong>, voire à l’élargir en croisant entre eux des types différents.\r\n
                \r\n
                La recherche de <strong>résistance aux maladies</strong> est l’autre axe majeur des programmes d’amélioration variétale. De fait, la sélection apporte des réponses biologiques à la constante évolution des pathogènes (maladies, ravageurs) et contribue à réduire l’usage des traitements phytosanitaires. <strong>150 programmes de recherche</strong> sont poursuivis activement par les adhérents de l’UFS.\r\n
                \r\n
                En fleurs, la sélection variétale œuvre pour développer une gamme de coloris aux caractéristiques végétatives similaires, afin de permettre la vente en mélange. L’intérêt grandissant pour les jachères fleuries, qui ont la particularité d’être très attractives pour les abeilles, a notamment relancé le marché des semences florales.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES MODES DE PRODUCTION DES SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                Les semences potagères sont produites dans les zones géographiques où les conditions de sol et de climat sont les plus adaptées aux exigences des différentes espèces. La diversité des contraintes de production a conduit les semenciers à s’appuyer sur les particularités climatiques qu’offre la planète, certains pays de l’hémisphère sud permettant de récolter des semences quand l’hémisphère nord n’en produit pas. Cela conduit à une importante<strong> dynamique d’échanges</strong> et un <strong>flux de semences très internationalisé</strong>.\r\n
                \r\n
                Par la diversité de ses climats et de ses structures de production, la France est un pays privilégié pour la production de semences potagères. <strong>1<sup>er</sup> pays producteur</strong> et <strong>2<sup>e</sup> exportateur au sein de l’Union Européenne</strong>, <strong>60% des ventes réalisées sont destinées à l’export</strong>. 73 espèces aussi variées que le pois, le haricot, la carotte, l’oignon, les épinards ou le radis sont multipliées sur notre territoire, sur environ 25 000 hectares. En 2023, on recense près de <strong>9 857 hectares pour les potagères qualifiées de « fines »</strong> (courgette, épinard, endive, mâche…). Environ <strong>8 392</strong> <strong>hectares concernent les légumes « secs »</strong> (lentille, pois…).\r\n
                \r\n
                Selon les besoins physiologiques de la plante, les exigences de protection sanitaire ou de maîtrise de la pollinisation, les cultures sont élevées en plein-champ ou sous serre. Pour des questions sanitaires, la profession a créé des zones protégées, consacrées uniquement à la production de semences. La gestion de l’isolement des parcelles est également très surveillée afin de veiller à la pureté de la récolte.\r\n
                \r\n
                La complexité technique et agronomique de la production nécessite une expertise de la part de  l’ensemble des acteurs de la chaîne. Ce ne sont pas moins de <strong>102 entreprises de production</strong> qui accompagnent près de <strong>2 587 agriculteurs-multiplicateurs</strong> afin de gérer l’immense diversité des espèces et des variétés potagères disponibles.\r\n
                \r\n
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>CULTURE ET TRANSFORMATION DE LA BETTERAVE </strong></span></h2>\r\n
            La <strong>betterave sucrière</strong> est le principal usage de la plante en France. Localisées dans un large quart Nord-Est de la France et en Limagne, les betteraves se cultivent autour des pôles industriels de transformation. Outre les différentes présentations du sucre (sucre en poudre, cassonade, sucre glace, vergeoise, sucre cristallisé blanc, sucre moulé en morceaux), la transformation génère des coproduits comme la pulpe de betterave et la mélasse, destinées à l’alimentation animale. L’alcool de betterave est utilisé dans les spiritueux, en parfumerie, en pharmacie voire dans les produits chimiques et les solvants.\r\n
            \r\n
            L’éthanol est utilisé en substitution partielle ou totale des hydrocarbures pétroliers, ce qui permet de diminuer notre dépendance aux énergies fossiles et limiter l’effet de serre.\r\n
            \r\n
            La <strong>betterave fourragère</strong> retrouve, depuis quelques années, sa place dans les rations alimentaires des animaux d’élevages. Appétente et digeste, très économique et respectueuse de l’environnement, elle s'impose comme une ressource intéressante pour les éleveurs.\r\n
            \r\n
            La <strong>chicorée</strong> peut être utilisée fraîche pour l’extraction de l’inuline et des fructoses (chicorée à sucres, premier débouché de la chicorée), ou séchée pour être torréfiée (chicorée "à café"). C’est également un produit de pharmacopée qui entre dans la composition de certains médicaments. Enfin, elle peut être pâturée (grands animaux et oiseaux sauvages, entre autres) et ainsi servir de fourrage.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>EN BETTERAVE COMME EN CHICORÉE, LA SEMENCE EST AU SERVICE DE LA FILIÈRE</strong></span></h2>\r\n
            Les semenciers créent des variétés de mieux en mieux adaptées, à la fois aux conditions culturales et aux contraintes industrielles. Ils <strong>anticipent les besoins des filières</strong> grâce à la liaison étroite qu’ils entretiennent avec les planteurs, les sucreries et distilleries et les torréfacteurs de chicorée.\r\n
            \r\n
            Parmi les grands sauts issus de l’amélioration des plantes, la création de graines monogermes a permis de réaliser des semis sans intervention manuelle par le démariage, ce qui a réduit fortement les frais de main d’œuvre pour la culture de la betterave à sucre et fourragère.\r\n
            \r\n
            En betterave sucrière, les premières démarches de sélection réalisées visaient logiquement à <strong>améliorer la forme de la betterave et sa richesse en sucre</strong>. Fruit de ces longues recherches, la productivité en sucre par hectare a notamment augmenté de 50% sur les 30 dernières années ! On produit aujourd’hui 14 tonnes de sucre par hectare en moyenne.
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            En betterave fourragère, les semenciers se sont concentrés sur la sélection de variétés « fourragères-sucrières », qui sont un <strong>bon compromis entre rendement en Unités Fourragères</strong> par hectare et facilité de consommation. L’arrivée des variétés monogermes a également eu une incidence positive sur les teneurs en matière sèche, qui sont passées de 8 à 15 %, soit 40 % de valeur énergétique en plus par hectare pour les animaux. Les nouvelles variétés fournissent jusqu’à 20 tonnes de matière sèche par hectare.\r\n
            \r\n
            Enfin, grâce principalement à l’amélioration des variétés, les <strong>rendements en chicorée ont quasiment doublé depuis 30 ans</strong>, passant de moins de 6 à plus de 11 tonnes de matière sèche soluble par hectare ! Outre le rendement, la résistance à la montée en graine en première année, la teneur en matière sèche soluble et la facilité d’arrachage ont fait l’objet d’une optimisation continue.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
            Les progrès dans la cartographie du génome de la betterave, associés aux applications de la biologie moléculaire, permettent aux sélectionneurs d’identifier des gènes de résistance aux maladies. Ces outils interviennent également dans l’identification d’autres caractéristiques d’intérêt, nécessaires pour obtenir la plante la plus performante et apte à la transformation.\r\n
            \r\n
            Parmi les enjeux de sélection en betterave à sucre, citons :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>la productivité de la betterave, sa richesse en sucre et la pureté de celui-ci</li>\r\n
             \t<li>la tolérance à la rhizomanie, aux nématodes et aux maladies du feuillage</li>\r\n
             \t<li>la résistance/tolérance à la jaunisse véhiculée par les pucerons</li>\r\n
             \t<li>le stress hydrique</li>\r\n
             \t<li>la diminution de la tare terre</li>\r\n
            </ul>\r\n
            On étudie également la possibilité de produire certains constituants intéressants autres que le sucre, ayant des utilisations alimentaires ou pharmaceutiques.\r\n
            \r\n
            Pour la chicorée, la sélection actuelle est axée sur l’amélioration de :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Le rendement en racines, teneur en matière sèche, teneur globale en inuline</li>\r\n
             \t<li>La vigueur au départ</li>\r\n
             \t<li>La tolérance aux maladies</li>\r\n
             \t<li>La forme de la racine, plus courte, mieux adaptée à l’arrachage mécanique, moins cassante</li>\r\n
             \t<li>Plusieurs critères de qualité : contrôle de l'amertume ; vérification de l'absence de substances allergènes ; critères industriels de transformation ; richesse en principes actifs à l'origine des avantages santé de la chicorée (par exemple, en antioxydants, en principes anti-inflammatoires…).</li>\r\n
            </ul>
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            La France est <strong>un des plus grands pays producteurs de semences de betteraves</strong>, car elle possède naturellement un hiver froid pour la vernalisation, un printemps favorable à un démarrage rapide de la végétation et un été à température et insolation favorables pour une maturation des graines.\r\n
            \r\n
            Réclamant une haute technicité, la filière betteravière française peut compter sur le savoir-faire de ses agriculteurs-multiplicateurs et des établissements de semences. En 2023, on a produit <strong>4584 hectares</strong> de semences de betterave, dont 95% sont consacrées aux variétés sucrières. Le Sud-Ouest est la zone de production majoritaire, accueillant 2/3 des surfaces de betterave sucrières et fourragères. Le reste des surfaces est implanté dans le Sud-Est, le Sud du Bassin parisien et enfin le Poitou-Charente.\r\n
            \r\n
            Produites par plus de<strong> 894 agriculteurs multiplicateurs</strong> avec le soutien de 21 établissements producteurs, la France est leader de la production de semences de betterave en Europe. Une performance qui se traduit par une <strong>forte présence à l’export</strong>, puisque l’on retrouve des semences produites dans l’Hexagone dans <strong>39 pays à l’international</strong>.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>CULTURE ET TRANSFORMATION DE LA BETTERAVE </strong></span></h2>\r\n
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          \r\n
          L’éthanol est utilisé en substitution partielle ou totale des hydrocarbures pétroliers, ce qui permet de diminuer notre dépendance aux énergies fossiles et limiter l’effet de serre.\r\n
          \r\n
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          \r\n
          La <strong>chicorée</strong> peut être utilisée fraîche pour l’extraction de l’inuline et des fructoses (chicorée à sucres, premier débouché de la chicorée), ou séchée pour être torréfiée (chicorée "à café"). C’est également un produit de pharmacopée qui entre dans la composition de certains médicaments. Enfin, elle peut être pâturée (grands animaux et oiseaux sauvages, entre autres) et ainsi servir de fourrage.
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          \r\n
          Parmi les grands sauts issus de l’amélioration des plantes, la création de graines monogermes a permis de réaliser des semis sans intervention manuelle par le démariage, ce qui a réduit fortement les frais de main d’œuvre pour la culture de la betterave à sucre et fourragère.\r\n
          \r\n
          En betterave sucrière, les premières démarches de sélection réalisées visaient logiquement à <strong>améliorer la forme de la betterave et sa richesse en sucre</strong>. Fruit de ces longues recherches, la productivité en sucre par hectare a notamment augmenté de 50% sur les 30 dernières années ! On produit aujourd’hui 14 tonnes de sucre par hectare en moyenne.
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          \r\n
          Enfin, grâce principalement à l’amélioration des variétés, les <strong>rendements en chicorée ont quasiment doublé depuis 30 ans</strong>, passant de moins de 6 à plus de 11 tonnes de matière sèche soluble par hectare ! Outre le rendement, la résistance à la montée en graine en première année, la teneur en matière sèche soluble et la facilité d’arrachage ont fait l’objet d’une optimisation continue.
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          \r\n
          Parmi les enjeux de sélection en betterave à sucre, citons :\r\n
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           \t<li>la productivité de la betterave, sa richesse en sucre et la pureté de celui-ci</li>\r\n
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          \r\n
          Pour la chicorée, la sélection actuelle est axée sur l’amélioration de :\r\n
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           \t<li>Le rendement en racines, teneur en matière sèche, teneur globale en inuline</li>\r\n
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          \r\n
          Réclamant une haute technicité, la filière betteravière française peut compter sur le savoir-faire de ses agriculteurs-multiplicateurs et des établissements de semences. En 2023, on a produit <strong>4584 hectares</strong> de semences de betterave, dont 95% sont consacrées aux variétés sucrières. Le Sud-Ouest est la zone de production majoritaire, accueillant 2/3 des surfaces de betterave sucrières et fourragères. Le reste des surfaces est implanté dans le Sud-Est, le Sud du Bassin parisien et enfin le Poitou-Charente.\r\n
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          Produites par plus de<strong> 894 agriculteurs multiplicateurs</strong> avec le soutien de 21 établissements producteurs, la France est leader de la production de semences de betterave en Europe. Une performance qui se traduit par une <strong>forte présence à l’export</strong>, puisque l’on retrouve des semences produites dans l’Hexagone dans <strong>39 pays à l’international</strong>.
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            <h2><span style="color: #808000;"><span style="color: #808000;">LES CÉRÉALES ET PROTÉAGINEUX DANS NOTRE </span></span><span style="color: #808000;">QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
            Céréale reine, le blé, dur ou tendre, accompagne <strong>notre quotidien</strong> sous forme de pain, biscuits, farines, pâtes… A lui seul, il représente 5 millions d’hectares cultivés en moyenne chaque année. Les consommateurs connaissent également l’orge, destinée à la malterie et à la brasserie, l’avoine en flocon du petit déjeuner ou le seigle transformé en pain.\r\n
            \r\n
            A noter, 50% de la production française de céréales à paille est exportée, contribuant à la sécurité alimentaire de nombreux pays, notamment dans le Moyen-Orient.\r\n
            \r\n
            Outre ces usages dans l’alimentation humaine, les céréales font le bonheur des éleveurs. La paille bien entendu, élément indispensable à la fertilisation, mais également les graines, très bien valorisée dans la ration alimentaire.\r\n
            \r\n
            Les adeptes de régimes végétariens voire végans trouvent dans les protéagineux des nutriments intéressants, à l’effet rassasiant. On estime en effet que 150 grammes de lentilles ont des propriétés nutritives équivalentes à 1 œuf !\r\n
            \r\n
            Mais l’Homme n’est pas le seul à apprécier les <strong>qualités nutritionnelles des protéagineux</strong>. Ces espèces sont également très présentes dans les élevages, où elles représentent notamment une alternative aux protéines d’importation. Recourir à des protéagineux est un moyen supplémentaire pour les éleveurs d’améliorer leur autonomie alimentaire et la traçabilité de leurs matières premières.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
            <strong><span style="color: #ff6600;">Céréales à paille</span></strong>\r\n
            \r\n
            En céréales à paille, quelle que soit l’espèce, les sélectionneurs travaillent sur une <strong>combinaison de facteurs que sont la productivité, la qualité et la régularité</strong>. Cette productivité passe bien entendu par le potentiel de rendement mais aussi par l’ensemble des caractéristiques qui y contribuent : les résistances aux maladies (fusariose, piétin verse, rouille…) et aux ravageurs, qui préservent ce potentiel.\r\n
            En France, 40% des céréales destinées au marché français sont utilisées pour la transformation agro-alimentaire (meunerie, brasserie, biscuiterie…). Les semenciers travaillent donc à l’amélioration des <strong>qualités technologiques</strong> des céréales. Par ailleurs, alors que 50% des volumes produits partent à l’export, la sélection améliore constamment le taux de protéine du blé, critère indispensable dans les pays de destination, afin de sécuriser ces débouchés.
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            Le dynamisme de la recherche variétale en céréales permet aux agriculteurs français de compter sur plus de<strong> 876 variétés</strong> inscrites au catalogue officiel, enrichi par 43 nouvelles supplémentaires en 2022.\r\n
            \r\n
            En céréales, la <strong>certification est la meilleure assurance</strong>, pour l’agriculteur, d’avoir accès à des semences saines, dont la récolte répondra aux exigences technologiques des transformateurs. La traçabilité tout au long des étapes de production est une garantie supplémentaire de bénéficier de la bonne variété et d’être certain de sa qualité.
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            <strong><span style="color: #ff6600;">Protéagineux</span></strong>\r\n
            \r\n
            Les espèces protéagineuses répondent également à un double usage : elles sont des ressources alimentaires destinées aux animaux et aux hommes.\r\n
            \r\n
            Riches en protéines et en amidon, les protéagineux ont une <strong>valeur alimentaire remarquée en élevage</strong>, contribuant à l’apport en force et en énergie au cheptel. La digestibilité et la valeur alimentaire des espèces est un axe de travail, au même titre que le rendement, l’appétence ou la couverture du sol. Ce dernier atout offre des services agronomiques intéressants, à la fois en matière de captation et de restitution d’azote pour les cultures suivantes mais aussi en termes de limitation des mauvaises herbes.\r\n
            \r\n
            Parmi les axes de sélection, les semenciers travaillent à la réduction de la taille des plantes et une meilleure tenue de tige, destinées à sécuriser la récolte. La résistance au gel et aux maladies sont des atouts complémentaires attendus par les agriculteurs.\r\n
            \r\n
            <img class="aligncenter wp-image-963" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Vaches-laitières-et-maïs-fourrage-1-300x200.jpg" alt="Vaches laitières " width="500" height="333" />
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            On compte <strong>127 734 hectares de production de semences de céréales à paille</strong>, dont l’immense majorité concerne les céréales d’hiver. 21 entreprises de sélection sont impliquées dans la création variétale en céréales. La diversité des espèces et des variétés disponibles implique de nombreuses zones de production, du nord au sud du territoire. Ce ne sont pas moins de 1 000 variétés qui sont multipliées chaque année par quelques <strong>5 858 agriculteurs-multiplicateurs</strong>.\r\n
            \r\n
            D’un point de vue technique, la production de semences de céréales est approchante de la culture destinée à la consommation, mais elle exige une attention particulière quant à la pureté et la qualité germinative des graines obtenues.\r\n
            \r\n
            72% des <strong>10 520 hectares de semences de protéagineux</strong> sont destinés à la production  de pois protéagineux. Essentiellement implantées dans le nord de la France, on retrouve toutefois des surfaces de multiplication de semences de pois dans le Sud-Ouest et en Rhône-Alpes, majoritairement des variétés de printemps. 97 entreprises de production œuvrent aux côtés des <strong>785 agriculteurs-multiplicateurs</strong> chargés de multiplier les semences de <strong>115 variétés</strong> chaque année.
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          Céréale reine, le blé, dur ou tendre, accompagne <strong>notre quotidien</strong> sous forme de pain, biscuits, farines, pâtes… A lui seul, il représente 5 millions d’hectares cultivés en moyenne chaque année. Les consommateurs connaissent également l’orge, destinée à la malterie et à la brasserie, l’avoine en flocon du petit déjeuner ou le seigle transformé en pain.\r\n
          \r\n
          A noter, 50% de la production française de céréales à paille est exportée, contribuant à la sécurité alimentaire de nombreux pays, notamment dans le Moyen-Orient.\r\n
          \r\n
          Outre ces usages dans l’alimentation humaine, les céréales font le bonheur des éleveurs. La paille bien entendu, élément indispensable à la fertilisation, mais également les graines, très bien valorisée dans la ration alimentaire.\r\n
          \r\n
          Les adeptes de régimes végétariens voire végans trouvent dans les protéagineux des nutriments intéressants, à l’effet rassasiant. On estime en effet que 150 grammes de lentilles ont des propriétés nutritives équivalentes à 1 œuf !\r\n
          \r\n
          Mais l’Homme n’est pas le seul à apprécier les <strong>qualités nutritionnelles des protéagineux</strong>. Ces espèces sont également très présentes dans les élevages, où elles représentent notamment une alternative aux protéines d’importation. Recourir à des protéagineux est un moyen supplémentaire pour les éleveurs d’améliorer leur autonomie alimentaire et la traçabilité de leurs matières premières.
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          <strong><span style="color: #ff6600;">Céréales à paille</span></strong>\r\n
          \r\n
          En céréales à paille, quelle que soit l’espèce, les sélectionneurs travaillent sur une <strong>combinaison de facteurs que sont la productivité, la qualité et la régularité</strong>. Cette productivité passe bien entendu par le potentiel de rendement mais aussi par l’ensemble des caractéristiques qui y contribuent : les résistances aux maladies (fusariose, piétin verse, rouille…) et aux ravageurs, qui préservent ce potentiel.\r\n
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          \r\n
          En céréales, la <strong>certification est la meilleure assurance</strong>, pour l’agriculteur, d’avoir accès à des semences saines, dont la récolte répondra aux exigences technologiques des transformateurs. La traçabilité tout au long des étapes de production est une garantie supplémentaire de bénéficier de la bonne variété et d’être certain de sa qualité.
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          Les espèces protéagineuses répondent également à un double usage : elles sont des ressources alimentaires destinées aux animaux et aux hommes.\r\n
          \r\n
          Riches en protéines et en amidon, les protéagineux ont une <strong>valeur alimentaire remarquée en élevage</strong>, contribuant à l’apport en force et en énergie au cheptel. La digestibilité et la valeur alimentaire des espèces est un axe de travail, au même titre que le rendement, l’appétence ou la couverture du sol. Ce dernier atout offre des services agronomiques intéressants, à la fois en matière de captation et de restitution d’azote pour les cultures suivantes mais aussi en termes de limitation des mauvaises herbes.\r\n
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          Parmi les axes de sélection, les semenciers travaillent à la réduction de la taille des plantes et une meilleure tenue de tige, destinées à sécuriser la récolte. La résistance au gel et aux maladies sont des atouts complémentaires attendus par les agriculteurs.\r\n
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          \r\n
          D’un point de vue technique, la production de semences de céréales est approchante de la culture destinée à la consommation, mais elle exige une attention particulière quant à la pureté et la qualité germinative des graines obtenues.\r\n
          \r\n
          72% des <strong>10 520 hectares de semences de protéagineux</strong> sont destinés à la production  de pois protéagineux. Essentiellement implantées dans le nord de la France, on retrouve toutefois des surfaces de multiplication de semences de pois dans le Sud-Ouest et en Rhône-Alpes, majoritairement des variétés de printemps. 97 entreprises de production œuvrent aux côtés des <strong>785 agriculteurs-multiplicateurs</strong> chargés de multiplier les semences de <strong>115 variétés</strong> chaque année.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>CLASSIFICATION BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Les plantes fourragères appartiennent essentiellement à 2 grandes familles botaniques : les Graminées et les Légumineuses. Les espèces destinées à un usage en tant que gazon appartiennent aux mêmes familles que les fourragères, mais les variétés et leurs caractéristiques diffèrent. En France, les principales graminées fourragères cultivées sont la fétuque élevée, le dactyle, les ray-grass ; les principales légumineuses sont la luzerne et le trèfle violet.
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            <h2><strong><span style="color: #808000;">LES FOURRAGÈRES AU QUOTIDIEN</span></strong></h2>\r\n
            Selon leur utilisation, les espèces fourragères peuvent être cultivées en association graminée-légumineuse dans les prairies, ou pour la culture de pelouses et gazons.\r\n
            \r\n
            Ces dernières années, les espèces fourragères connaissent un nouvel essor suite à l’augmentation de la couverture hivernale du sol et le développement de techniques culturales alternatives (semis sous-couverts, agriculture de conservation, etc). Ces pratiques agronomiques conduisent à l’amélioration de la structure du sol, à limiter l’érosion ainsi que le lessivage des nitrates en hiver. Par ailleurs, l’utilisation des légumineuses favorise la séquestration de l’azote dans le sol pour le restituer dans certains cas à la culture suivante. Elles limitent par ailleurs le lessivage des nitrates et améliorent la structure des sols, tout en limitant l’érosion.\r\n
            \r\n
            Face au changement climatique, la végétalisation des espaces urbains devient une préoccupation de plus en plus prégnante des municipalités et des pouvoirs publics. Au sol ou sur les toits, le gazon est un allié de choix et offre une <strong>solution durable</strong> pour lutter contre les fortes chaleurs. Il reste également une surface indispensable à de nombreuses pratiques sportives.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES OBJECTIFS DE LA SÉLECTION</strong></span></h2>\r\n
            Lorsqu’elles sont destinées à l’élevage, les espèces fourragères sont sélectionnées sur leur facilité d’exploitation (en pâture ou fauche), leur rendement et leur valeur alimentaire. A ce titre, les légumineuses sont sélectionnées pour leur teneur en protéines. L’appétence et la digestibilité font également partie des critères attendus par les éleveurs. Les graminées sont quant à elles identifiées pour leur apport en énergie.\r\n
            \r\n
            Afin de répondre aux contraintes liées à la réglementation en matière de piégeage des nitrates, les semenciers travaillent sur la <strong>pertinence des mélanges d’espèces</strong> proposées. L’objectif est de fournir des mélanges à vocations multiples (agronomiques, réglementaires, techniques..), ce qui passe notamment par la réintégration d’espèces mineures dans les rotations. Ils soutiennent ainsi une<strong> gestion à long terme du sol</strong>, premier capital de l’agriculteur.\r\n
            Les semenciers qui commercialisent des semences de gazons s’adressent aussi bien au grand public qu’aux collectivités. Les pelouses recouvrent plus d’<strong>1,2 million d’hectares</strong> en France. Les gazons commercialisés sont constitués de différentes espèces complémentaires, sélectionnées sur leur finesse, leur densité, ainsi que la résistance au piétinement, au stress hydrique et aux maladies.
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            En 2023, on comptait près de <strong>38 184 hectares de multiplication de semences de plantes fourragères et de gazons</strong> en France. Un chiffre qui symbolise parfaitement la vitalité du secteur.\r\n
            \r\n
            <strong>3 199 agriculteurs-multiplicateurs</strong> prennent part à la multiplication des espèces et plus de <strong>988 variétés inscrites</strong> au catalogue officiel.\r\n
            \r\n
            Toutefois, ces surfaces ne couvrent pas la totalité des besoins et nécessitent de recourir à l’importation de semences pour certaines espèces (ray-grass italien par exemple).
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>CLASSIFICATION BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Les plantes fourragères appartiennent essentiellement à 2 grandes familles botaniques : les Graminées et les Légumineuses. Les espèces destinées à un usage en tant que gazon appartiennent aux mêmes familles que les fourragères, mais les variétés et leurs caractéristiques diffèrent. En France, les principales graminées fourragères cultivées sont la fétuque élevée, le dactyle, les ray-grass ; les principales légumineuses sont la luzerne et le trèfle violet.
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          <h2><strong><span style="color: #808000;">LES FOURRAGÈRES AU QUOTIDIEN</span></strong></h2>\r\n
          Selon leur utilisation, les espèces fourragères peuvent être cultivées en association graminée-légumineuse dans les prairies, ou pour la culture de pelouses et gazons.\r\n
          \r\n
          Ces dernières années, les espèces fourragères connaissent un nouvel essor suite à l’augmentation de la couverture hivernale du sol et le développement de techniques culturales alternatives (semis sous-couverts, agriculture de conservation, etc). Ces pratiques agronomiques conduisent à l’amélioration de la structure du sol, à limiter l’érosion ainsi que le lessivage des nitrates en hiver. Par ailleurs, l’utilisation des légumineuses favorise la séquestration de l’azote dans le sol pour le restituer dans certains cas à la culture suivante. Elles limitent par ailleurs le lessivage des nitrates et améliorent la structure des sols, tout en limitant l’érosion.\r\n
          \r\n
          Face au changement climatique, la végétalisation des espaces urbains devient une préoccupation de plus en plus prégnante des municipalités et des pouvoirs publics. Au sol ou sur les toits, le gazon est un allié de choix et offre une <strong>solution durable</strong> pour lutter contre les fortes chaleurs. Il reste également une surface indispensable à de nombreuses pratiques sportives.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES OBJECTIFS DE LA SÉLECTION</strong></span></h2>\r\n
          Lorsqu’elles sont destinées à l’élevage, les espèces fourragères sont sélectionnées sur leur facilité d’exploitation (en pâture ou fauche), leur rendement et leur valeur alimentaire. A ce titre, les légumineuses sont sélectionnées pour leur teneur en protéines. L’appétence et la digestibilité font également partie des critères attendus par les éleveurs. Les graminées sont quant à elles identifiées pour leur apport en énergie.\r\n
          \r\n
          Afin de répondre aux contraintes liées à la réglementation en matière de piégeage des nitrates, les semenciers travaillent sur la <strong>pertinence des mélanges d’espèces</strong> proposées. L’objectif est de fournir des mélanges à vocations multiples (agronomiques, réglementaires, techniques..), ce qui passe notamment par la réintégration d’espèces mineures dans les rotations. Ils soutiennent ainsi une<strong> gestion à long terme du sol</strong>, premier capital de l’agriculteur.\r\n
          Les semenciers qui commercialisent des semences de gazons s’adressent aussi bien au grand public qu’aux collectivités. Les pelouses recouvrent plus d’<strong>1,2 million d’hectares</strong> en France. Les gazons commercialisés sont constitués de différentes espèces complémentaires, sélectionnées sur leur finesse, leur densité, ainsi que la résistance au piétinement, au stress hydrique et aux maladies.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          En 2023, on comptait près de <strong>38 184 hectares de multiplication de semences de plantes fourragères et de gazons</strong> en France. Un chiffre qui symbolise parfaitement la vitalité du secteur.\r\n
          \r\n
          <strong>3 199 agriculteurs-multiplicateurs</strong> prennent part à la multiplication des espèces et plus de <strong>988 variétés inscrites</strong> au catalogue officiel.\r\n
          \r\n
          Toutefois, ces surfaces ne couvrent pas la totalité des besoins et nécessitent de recourir à l’importation de semences pour certaines espèces (ray-grass italien par exemple).
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            <em>Le maïs, première céréale cultivée dans le monde, est omniprésent dans notre quotidien. La sélection végétale, particulièrement performante, apporte un flux de variétés toujours plus adaptées aux besoins des agriculteurs et des transformateurs.</em>\r\n
            \r\n
            <em>Le sorgho s’affirme quant à lui comme une alternative agronomique intéressante, avec une dynamique de recherche accrue en sélection variétale.</em>
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            De la famille des Poacées, le maïs cultivé <em>Zea maïs sp</em> est issu de la domestication du maïs initiée en Amérique centrale il y a 7000 ans. Présent en Europe depuis Christophe Colomb, il ne s’y est vraiment développé qu’au XXème siècle grâce aux hybrides et aux nouvelles techniques culturales. Le maïs est une céréale d’été. Il se développe très rapidement et intensément, de mai à octobre. C’est pourquoi il a besoin de températures et de luminosité élevée en été, ainsi que d’eau et de minéraux adaptés à son cycle. Depuis les premiers hybrides des années 50, la sélection a permis de <strong>gagner en précocité</strong> des variétés et d’étendre sa culture au Nord.\r\n
            \r\n
            Aujourd’hui, les maïs cultivés sont en large majorité des <strong>plantes hybrides</strong> : la semence produite au champ par les agriculteurs-multiplicateurs est donc issue d’un croisement de lignées de parents mâles et femelles.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE MAÏS OMNIPRÉSENT DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            Le maïs est la <strong>1ère production céréalière mondiale</strong> et la 2ème culture en Europe. En France, on compte plus de 2,5 millions d’hectares semés chaque année, la moitié étant récoltée en grain, l’autre en plante entière pour le fourrage, afin d’être conservé en ensilage. Cet usage est indispensable à l’élevage : 70% du lait français est produit avec une alimentation à base de maïs fourrage. Sa richesse en énergie en fait un aliment de choix pour les ruminants et son aptitude à la conservation assure un stock de qualité tout au long de l’année.\r\n
            \r\n
            Pépite végétale, les grains de maïs sont particulièrement riches en amidon, expliquant la large diversité des débouchés :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>alimentation humaine : amidonnerie, semoulerie, pâtisserie...</li>\r\n
             \t<li>alimentation animale : fabrication d’aliments pour animaux (bovins, porcins, volaille…)</li>\r\n
             \t<li>usages non alimentaires : bioplastiques, chimie verte, biocarburants.</li>\r\n
            </ul>\r\n
            Certains maïs sont adaptés à des <strong>besoins spécifiques de l’industrie</strong>, comme le maïs cireux ou «waxy» pour les plats préparés, le maïs blanc pour l’enrobage de comprimés, le maïs rouge pour coloration… Le maïs doux quant à lui est un légume différent du maïs grain et inclus dans les filières potagères.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
            Pour le sélectionneur, la <strong>très grande diversité des typologies de maïs</strong> est une ressource essentielle.\r\n
            \r\n
            Elle permet d’obtenir des variétés aux qualités multiples et complémentaires, reflétant les besoins exprimés par les utilisateurs des variétés et les transformateurs.\r\n
            \r\n
            En termes de rendement, l’évolution est constante en maïs : c'est <strong>+ 1,2 quintal par hectare en moyenne depuis 20 ans</strong> en maïs grain, grâce au progrès génétique ! Outre le rendement et sa régularité pour chaque segment de précocité, de nombreux axes font l’objet d’un travail d’amélioration :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>la résistance aux stress, notamment hydrique pour améliorer encore l’efficience vis-à-vis de l’eau</li>\r\n
             \t<li>la résistance aux maladies, pour des cultures plus économes en produits phytopharmaceutiques</li>\r\n
             \t<li>la résistance mécanique aux verses</li>\r\n
             \t<li>les qualités du grain, d’un point de vue sanitaire et son aptitude à la transformation</li>\r\n
             \t<li>la valeur alimentaire du maïs fourrage</li>\r\n
            </ul>\r\n
            La création d’une variété de maïs nécessite 7 à 10 années de recherche avant toute commercialisation. Le maïs est une des espèces où les investissements des entreprises sont les plus importants. Les sélectionneurs font appel à des outils complémentaires qui permettent de gagner en efficacité, en précision et en temps, notamment par le biais d’une gestion puissante des données et l’emploi à divers degrés de biotechnologies végétales.\r\n
            \r\n
            Ainsi, plus de <strong>101 nouvelles variétés</strong> inscrites au catalogue officiel en 2022 permettent de totaliser le nombre de variétés disponibles à 961 variétés au Catalogue officiel français. Il existe donc un maïs adapté à chaque condition agro-climatique.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DES SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            Avec une moyenne triennale de <strong>60 000 hectares de production</strong>, la France est le premier producteur européen et le premier exportateur mondial.<strong> 6 semences sur 10</strong> sont destinées à l’export, essentiellement à destination de l’Europe continentale (Union Européenne + Pays Tiers).\r\n
            \r\n
            De nombreuses régions accueillent la production de semences de maïs, permettant de réduire le risque d’accident climatique et de gérer la grande diversité des précocités. Véritable laboratoire de nouveautés, la France héberge en effet la multiplication de plus de <strong>900  variétés</strong>, du Sud-Ouest à l’Alsace, en passant par la vallée de la Loire.\r\n
            \r\n
            Cette capacité à produire chaque année sur des ilots de taille variable, sans perte de qualité,  distingue le professionnalisme des agriculteurs-multiplicateurs et des encadrants chargés du suivi technique de la production. L’organisation et la structuration du parcours de production, du champ à l’usine en passant par la certification, est un des facteurs clés de la qualité de la semence. Les réseaux de production français et les usines sont ainsi capables de répondre à une demande toujours plus segmentée, pour la France comme pour l’export, où le savoir-faire des producteurs et la <strong>qualité des semences françaises</strong> sont unanimement reconnus.
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          <em>Le maïs, première céréale cultivée dans le monde, est omniprésent dans notre quotidien. La sélection végétale, particulièrement performante, apporte un flux de variétés toujours plus adaptées aux besoins des agriculteurs et des transformateurs.</em>\r\n
          \r\n
          <em>Le sorgho s’affirme quant à lui comme une alternative agronomique intéressante, avec une dynamique de recherche accrue en sélection variétale.</em>
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          De la famille des Poacées, le maïs cultivé <em>Zea maïs sp</em> est issu de la domestication du maïs initiée en Amérique centrale il y a 7000 ans. Présent en Europe depuis Christophe Colomb, il ne s’y est vraiment développé qu’au XXème siècle grâce aux hybrides et aux nouvelles techniques culturales. Le maïs est une céréale d’été. Il se développe très rapidement et intensément, de mai à octobre. C’est pourquoi il a besoin de températures et de luminosité élevée en été, ainsi que d’eau et de minéraux adaptés à son cycle. Depuis les premiers hybrides des années 50, la sélection a permis de <strong>gagner en précocité</strong> des variétés et d’étendre sa culture au Nord.\r\n
          \r\n
          Aujourd’hui, les maïs cultivés sont en large majorité des <strong>plantes hybrides</strong> : la semence produite au champ par les agriculteurs-multiplicateurs est donc issue d’un croisement de lignées de parents mâles et femelles.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE MAÏS OMNIPRÉSENT DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          Le maïs est la <strong>1ère production céréalière mondiale</strong> et la 2ème culture en Europe. En France, on compte plus de 2,5 millions d’hectares semés chaque année, la moitié étant récoltée en grain, l’autre en plante entière pour le fourrage, afin d’être conservé en ensilage. Cet usage est indispensable à l’élevage : 70% du lait français est produit avec une alimentation à base de maïs fourrage. Sa richesse en énergie en fait un aliment de choix pour les ruminants et son aptitude à la conservation assure un stock de qualité tout au long de l’année.\r\n
          \r\n
          Pépite végétale, les grains de maïs sont particulièrement riches en amidon, expliquant la large diversité des débouchés :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>alimentation humaine : amidonnerie, semoulerie, pâtisserie...</li>\r\n
           \t<li>alimentation animale : fabrication d’aliments pour animaux (bovins, porcins, volaille…)</li>\r\n
           \t<li>usages non alimentaires : bioplastiques, chimie verte, biocarburants.</li>\r\n
          </ul>\r\n
          Certains maïs sont adaptés à des <strong>besoins spécifiques de l’industrie</strong>, comme le maïs cireux ou «waxy» pour les plats préparés, le maïs blanc pour l’enrobage de comprimés, le maïs rouge pour coloration… Le maïs doux quant à lui est un légume différent du maïs grain et inclus dans les filières potagères.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
          Pour le sélectionneur, la <strong>très grande diversité des typologies de maïs</strong> est une ressource essentielle.\r\n
          \r\n
          Elle permet d’obtenir des variétés aux qualités multiples et complémentaires, reflétant les besoins exprimés par les utilisateurs des variétés et les transformateurs.\r\n
          \r\n
          En termes de rendement, l’évolution est constante en maïs : c'est <strong>+ 1,2 quintal par hectare en moyenne depuis 20 ans</strong> en maïs grain, grâce au progrès génétique ! Outre le rendement et sa régularité pour chaque segment de précocité, de nombreux axes font l’objet d’un travail d’amélioration :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>la résistance aux stress, notamment hydrique pour améliorer encore l’efficience vis-à-vis de l’eau</li>\r\n
           \t<li>la résistance aux maladies, pour des cultures plus économes en produits phytopharmaceutiques</li>\r\n
           \t<li>la résistance mécanique aux verses</li>\r\n
           \t<li>les qualités du grain, d’un point de vue sanitaire et son aptitude à la transformation</li>\r\n
           \t<li>la valeur alimentaire du maïs fourrage</li>\r\n
          </ul>\r\n
          La création d’une variété de maïs nécessite 7 à 10 années de recherche avant toute commercialisation. Le maïs est une des espèces où les investissements des entreprises sont les plus importants. Les sélectionneurs font appel à des outils complémentaires qui permettent de gagner en efficacité, en précision et en temps, notamment par le biais d’une gestion puissante des données et l’emploi à divers degrés de biotechnologies végétales.\r\n
          \r\n
          Ainsi, plus de <strong>101 nouvelles variétés</strong> inscrites au catalogue officiel en 2022 permettent de totaliser le nombre de variétés disponibles à 961 variétés au Catalogue officiel français. Il existe donc un maïs adapté à chaque condition agro-climatique.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DES SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          Avec une moyenne triennale de <strong>60 000 hectares de production</strong>, la France est le premier producteur européen et le premier exportateur mondial.<strong> 6 semences sur 10</strong> sont destinées à l’export, essentiellement à destination de l’Europe continentale (Union Européenne + Pays Tiers).\r\n
          \r\n
          De nombreuses régions accueillent la production de semences de maïs, permettant de réduire le risque d’accident climatique et de gérer la grande diversité des précocités. Véritable laboratoire de nouveautés, la France héberge en effet la multiplication de plus de <strong>900  variétés</strong>, du Sud-Ouest à l’Alsace, en passant par la vallée de la Loire.\r\n
          \r\n
          Cette capacité à produire chaque année sur des ilots de taille variable, sans perte de qualité,  distingue le professionnalisme des agriculteurs-multiplicateurs et des encadrants chargés du suivi technique de la production. L’organisation et la structuration du parcours de production, du champ à l’usine en passant par la certification, est un des facteurs clés de la qualité de la semence. Les réseaux de production français et les usines sont ainsi capables de répondre à une demande toujours plus segmentée, pour la France comme pour l’export, où le savoir-faire des producteurs et la <strong>qualité des semences françaises</strong> sont unanimement reconnus.
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            <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
            \r\n
            <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
            \r\n
            L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
            \r\n
            Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
            \r\n
            <img class="size-medium wp-image-999 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_152015052_S-300x200.jpg" alt="Biodiesel colza" width="300" height="200" />\r\n
            \r\n
            &nbsp;\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
            La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
            \r\n
            <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
            </u></strong>\r\n
            Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
            \r\n
            Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
            \r\n
            Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
            \r\n
            <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
            </u></strong>\r\n
            Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
            \r\n
            Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
            \r\n
            Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
            \r\n
            La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
            \r\n
            Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
            \r\n
            <img class="size-medium wp-image-1009 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_211501194_S-300x200.jpg" alt="Huile de Tournesol" width="300" height="200" />\r\n
            \r\n
            Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
            <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
            \r\n
            Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
            \r\n
            C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
            \r\n
            En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
            \r\n
            <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
            \r\n
            La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
            \r\n
            S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
            \r\n
            Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
            \r\n
            <img class="size-medium wp-image-911 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Tournesol-300x200.jpg" alt="Tournesol" width="300" height="200" />
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
            \r\n
            Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
            \r\n
            Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
            Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
            \r\n
            Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
            \r\n
            Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
            Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
            \r\n
            Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
            \r\n
            L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
            \r\n
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            \r\n
            Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
            \r\n
            En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
            \r\n
            Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
            \r\n
            Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
            \r\n
            Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
            La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
             \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
            </ul>\r\n
            D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
            \r\n
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
            Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
            \r\n
            L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
            \r\n
            Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
            \r\n
            Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
            \r\n
            L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
            \r\n
            En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
            Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
             \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
             \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
             \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
            </ul>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
            En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
            \r\n
            Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
            \r\n
            De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
            \r\n
            Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
            \r\n
            Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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            <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
            La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
            \r\n
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            \r\n
            D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
            \r\n
            C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
            \r\n
            Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
            La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
            \r\n
            Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
            Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
            \r\n
            La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
            \r\n
            La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
            \r\n
            La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
            \r\n
            &nbsp;\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
            <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
            Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
            <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
            La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
            \r\n
            Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
            \r\n
            De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
            \r\n
            La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
            <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
            La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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            <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
            La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
            \r\n
            Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
            \r\n
            Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
            \r\n
            Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
            \r\n
            Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
            \r\n
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            <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
            Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
            \r\n
            Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
            \r\n
            Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
            \r\n
            L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
            \r\n
            Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
            \r\n
            L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
            L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
            Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
            \r\n
            La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
            \r\n
            La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
            \r\n
            <img class="aligncenter wp-image-3828 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Chia-2.jpg" alt="" width="788" height="591" />
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          <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
          \r\n
          <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
          """
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
          \r\n
          L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
          \r\n
          Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
          \r\n
          <img class="size-medium wp-image-999 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_152015052_S-300x200.jpg" alt="Biodiesel colza" width="300" height="200" />\r\n
          \r\n
          &nbsp;\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
          La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
          \r\n
          <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
          </u></strong>\r\n
          Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
          \r\n
          Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
          \r\n
          Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
          \r\n
          <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
          </u></strong>\r\n
          Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
          \r\n
          Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
          \r\n
          Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
          \r\n
          La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
          \r\n
          Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
          \r\n
          <img class="size-medium wp-image-1009 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_211501194_S-300x200.jpg" alt="Huile de Tournesol" width="300" height="200" />\r\n
          \r\n
          Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
          <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
          \r\n
          Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
          \r\n
          C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
          \r\n
          En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
          \r\n
          <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
          \r\n
          La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
          \r\n
          S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
          \r\n
          Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
          \r\n
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
          \r\n
          Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
          \r\n
          Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
          Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
          \r\n
          Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
          \r\n
          Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
          Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
          \r\n
          Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
          \r\n
          L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
          \r\n
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          \r\n
          Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
          \r\n
          En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
          \r\n
          Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
          \r\n
          Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
          \r\n
          Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
          La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
           \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
          </ul>\r\n
          D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
          \r\n
          <img class="wp-image-3832 size-medium aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/soybean-seed-300x220.jpeg" alt="" width="300" height="220" />\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
          Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
          \r\n
          L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
          \r\n
          Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
          \r\n
          Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
          \r\n
          L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
          \r\n
          En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
          Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
           \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
           \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
           \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
          </ul>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
          En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
          \r\n
          Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
          \r\n
          De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
          \r\n
          Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
          \r\n
          Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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          <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
          La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
          \r\n
          <img class="aligncenter wp-image-3830 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Cameline.jpg" alt="" width="185" height="258" />\r\n
          \r\n
          D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
          \r\n
          C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
          \r\n
          Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
          La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
          \r\n
          Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
          Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
          \r\n
          La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
          \r\n
          La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
          \r\n
          La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
          \r\n
          &nbsp;\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
          <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
          Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
          <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
          La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
          \r\n
          Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
          \r\n
          De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
          \r\n
          La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
          <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
          La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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          <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
          La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
          \r\n
          Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
          \r\n
          Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
          \r\n
          Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
          \r\n
          Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
          \r\n
          <img class="wp-image-3829 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Chia.jpg" alt="" width="487" height="325" />\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
          Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
          \r\n
          Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
          \r\n
          Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
          \r\n
          L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
          \r\n
          Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
          \r\n
          L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
          L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
          Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
          \r\n
          La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
          \r\n
          La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
          \r\n
          <img class="aligncenter wp-image-3828 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Chia-2.jpg" alt="" width="788" height="591" />
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES ESPÈCES</strong></span></h2>\r\n
            Les « légumes » sont représentés par <strong>60 espèces</strong> appartenant à des familles botaniques très diverses. La plupart sont annuelles ou bisannuelles, mais il existe aussi des espèces vivaces telles que l’asperge ou l’artichaut.\r\n
            \r\n
            Parmi les principales familles botaniques :\r\n
            <table style="height: 399px;" width="672">\r\n
            <thead>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Apiacées (Ombellifères)</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Carotte, céleri, coriandre, fenouil, persil</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            </thead>\r\n
            <tbody>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Brassicacées (Crucifères)</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Choux, cresson, radis, roquette</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Alliacées</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Oignon, poireau</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Cucurbitacées</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Concombre, courgette, melon, potiron</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Solanacées</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Aubergine, tomate, piment/poivron</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Fabacées</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Fève, haricot, pois</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            </tbody>\r\n
            </table>\r\n
            Selon les espèces, la partie de la plante qui est consommée peut être la racine (carotte), la tige (asperge), la feuille (salades), l’inflorescence (chou-fleur) ou le fruit (tomate). Avec le temps, une même espèce a pu donner 2 légumes différents, selon la partie sélectionnée sur la plante : la poirée (feuille) et la betterave rouge (racine) sont en réalité la même espèce. Selon les espèces de légumes, une semence utilisée donne un seul légume (carotte) ou plusieurs kilos (tomates).\r\n
            Pour les fleurs, près de <strong>200 espèces sont multipliées par semences,</strong> depuis l’ageratum jusqu’au zinnia.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES CLIENTS ET DES MARCHÉS</strong></span></h2>\r\n
            Les entreprises impliquées dans la production de semences potagères et florales s’adressent à une clientèle d’<strong>agriculteurs</strong>, d’<strong>horticulteurs</strong>, de <strong>producteurs de légumes</strong>, mais aussi aux <strong>particuliers amateurs de jardinage</strong>. L’activité de producteurs de plants représente une étape intermédiaire entre les semenciers et les producteurs de légumes (choux, salades, tomates, etc.) ou les jardiniers amateurs, qui privilégient le recours aux plants potagers, plus faciles à implanter.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES AXES DE SÉLECTION ADAPTÉS AUX MARCHÉS</strong></span></h2>\r\n
            C’est la <strong>qualité du légume</strong> récolté qui fait le rendement réel d’une culture. Elle est déterminante pour le marché de frais mais aussi pour les marchés de transformation, tels que la mise en conserve, la surgélation ou la vente en 4<sup>e</sup> gamme (légumes frais, crus, lavés, épluchés et coupés, conditionnés en sachet ou en barquettes). Les qualités de présentation et de conservation (par ex. sur l’étalage) font donc l’objet d’un travail constant, tout comme les <strong>goûts et saveurs</strong>, qui sont au cœur des programmes de recherche.\r\n
            \r\n
            En effet, pour une même espèce de légume, la diversité des habitudes de consommation et de conditions de culture (sol, climat, pratiques culturales) peut être très large. Ainsi, le melon charentais, apprécié des Français, diffère de ceux que les Espagnols, les Italiens ou les Turcs consomment. Les tomates cultivées sous serre, sous tunnel ou en plein-champ ne requièrent pas les mêmes caractéristiques. Ceci amène les obtenteurs à explorer toute la <strong>biodiversité des espèces sélectionnées</strong>, voire à l’élargir en croisant entre eux des types différents.\r\n
            \r\n
            La recherche de <strong>résistance aux maladies</strong> est l’autre axe majeur des programmes d’amélioration variétale. De fait, la sélection apporte des réponses biologiques à la constante évolution des pathogènes (maladies, ravageurs) et contribue à réduire l’usage des traitements phytosanitaires. <strong>150 programmes de recherche</strong> sont poursuivis activement par les adhérents de l’UFS.\r\n
            \r\n
            En fleurs, la sélection variétale œuvre pour développer une gamme de coloris aux caractéristiques végétatives similaires, afin de permettre la vente en mélange. L’intérêt grandissant pour les jachères fleuries, qui ont la particularité d’être très attractives pour les abeilles, a notamment relancé le marché des semences florales.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES MODES DE PRODUCTION DES SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            Les semences potagères sont produites dans les zones géographiques où les conditions de sol et de climat sont les plus adaptées aux exigences des différentes espèces. La diversité des contraintes de production a conduit les semenciers à s’appuyer sur les particularités climatiques qu’offre la planète, certains pays de l’hémisphère sud permettant de récolter des semences quand l’hémisphère nord n’en produit pas. Cela conduit à une importante<strong> dynamique d’échanges</strong> et un <strong>flux de semences très internationalisé</strong>.\r\n
            \r\n
            Par la diversité de ses climats et de ses structures de production, la France est un pays privilégié pour la production de semences potagères. <strong>1<sup>er</sup> pays producteur</strong> et <strong>2<sup>e</sup> exportateur au sein de l’Union Européenne</strong>, <strong>60% des ventes réalisées sont destinées à l’export</strong>. 73 espèces aussi variées que le pois, le haricot, la carotte, l’oignon, les épinards ou le radis sont multipliées sur notre territoire, sur environ 25 000 hectares. En 2023, on recense près de <strong>9 857 hectares pour les potagères qualifiées de « fines »</strong> (courgette, épinard, endive, mâche…). Environ <strong>8 392</strong> <strong>hectares concernent les légumes « secs »</strong> (lentille, pois…).\r\n
            \r\n
            Selon les besoins physiologiques de la plante, les exigences de protection sanitaire ou de maîtrise de la pollinisation, les cultures sont élevées en plein-champ ou sous serre. Pour des questions sanitaires, la profession a créé des zones protégées, consacrées uniquement à la production de semences. La gestion de l’isolement des parcelles est également très surveillée afin de veiller à la pureté de la récolte.\r\n
            \r\n
            La complexité technique et agronomique de la production nécessite une expertise de la part de  l’ensemble des acteurs de la chaîne. Ce ne sont pas moins de <strong>102 entreprises de production</strong> qui accompagnent près de <strong>2 587 agriculteurs-multiplicateurs</strong> afin de gérer l’immense diversité des espèces et des variétés potagères disponibles.\r\n
            \r\n
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        +"contenu_personnalise_0_texte_largeur": "<em>Un très grand nombre d'espèces, de variétés, une multiplicité des saveurs, de couleurs...diversité des entreprises aussi : la biodiversité foisonne dans les Potagères &amp; Florales ! Destinées à la production de légumes frais et transformés, les semences potagères sont aussi celles que nous retrouvons dans les jardins amateurs.</em>"
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES ESPÈCES</strong></span></h2>\r\n
          Les « légumes » sont représentés par <strong>60 espèces</strong> appartenant à des familles botaniques très diverses. La plupart sont annuelles ou bisannuelles, mais il existe aussi des espèces vivaces telles que l’asperge ou l’artichaut.\r\n
          \r\n
          Parmi les principales familles botaniques :\r\n
          <table style="height: 399px;" width="672">\r\n
          <thead>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Apiacées (Ombellifères)</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Carotte, céleri, coriandre, fenouil, persil</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          </thead>\r\n
          <tbody>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Brassicacées (Crucifères)</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Choux, cresson, radis, roquette</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Alliacées</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Oignon, poireau</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Cucurbitacées</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Concombre, courgette, melon, potiron</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Solanacées</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Aubergine, tomate, piment/poivron</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Fabacées</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Fève, haricot, pois</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          </tbody>\r\n
          </table>\r\n
          Selon les espèces, la partie de la plante qui est consommée peut être la racine (carotte), la tige (asperge), la feuille (salades), l’inflorescence (chou-fleur) ou le fruit (tomate). Avec le temps, une même espèce a pu donner 2 légumes différents, selon la partie sélectionnée sur la plante : la poirée (feuille) et la betterave rouge (racine) sont en réalité la même espèce. Selon les espèces de légumes, une semence utilisée donne un seul légume (carotte) ou plusieurs kilos (tomates).\r\n
          Pour les fleurs, près de <strong>200 espèces sont multipliées par semences,</strong> depuis l’ageratum jusqu’au zinnia.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES AXES DE SÉLECTION ADAPTÉS AUX MARCHÉS</strong></span></h2>\r\n
          C’est la <strong>qualité du légume</strong> récolté qui fait le rendement réel d’une culture. Elle est déterminante pour le marché de frais mais aussi pour les marchés de transformation, tels que la mise en conserve, la surgélation ou la vente en 4<sup>e</sup> gamme (légumes frais, crus, lavés, épluchés et coupés, conditionnés en sachet ou en barquettes). Les qualités de présentation et de conservation (par ex. sur l’étalage) font donc l’objet d’un travail constant, tout comme les <strong>goûts et saveurs</strong>, qui sont au cœur des programmes de recherche.\r\n
          \r\n
          En effet, pour une même espèce de légume, la diversité des habitudes de consommation et de conditions de culture (sol, climat, pratiques culturales) peut être très large. Ainsi, le melon charentais, apprécié des Français, diffère de ceux que les Espagnols, les Italiens ou les Turcs consomment. Les tomates cultivées sous serre, sous tunnel ou en plein-champ ne requièrent pas les mêmes caractéristiques. Ceci amène les obtenteurs à explorer toute la <strong>biodiversité des espèces sélectionnées</strong>, voire à l’élargir en croisant entre eux des types différents.\r\n
          \r\n
          La recherche de <strong>résistance aux maladies</strong> est l’autre axe majeur des programmes d’amélioration variétale. De fait, la sélection apporte des réponses biologiques à la constante évolution des pathogènes (maladies, ravageurs) et contribue à réduire l’usage des traitements phytosanitaires. <strong>150 programmes de recherche</strong> sont poursuivis activement par les adhérents de l’UFS.\r\n
          \r\n
          En fleurs, la sélection variétale œuvre pour développer une gamme de coloris aux caractéristiques végétatives similaires, afin de permettre la vente en mélange. L’intérêt grandissant pour les jachères fleuries, qui ont la particularité d’être très attractives pour les abeilles, a notamment relancé le marché des semences florales.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES MODES DE PRODUCTION DES SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          Les semences potagères sont produites dans les zones géographiques où les conditions de sol et de climat sont les plus adaptées aux exigences des différentes espèces. La diversité des contraintes de production a conduit les semenciers à s’appuyer sur les particularités climatiques qu’offre la planète, certains pays de l’hémisphère sud permettant de récolter des semences quand l’hémisphère nord n’en produit pas. Cela conduit à une importante<strong> dynamique d’échanges</strong> et un <strong>flux de semences très internationalisé</strong>.\r\n
          \r\n
          Par la diversité de ses climats et de ses structures de production, la France est un pays privilégié pour la production de semences potagères. <strong>1<sup>er</sup> pays producteur</strong> et <strong>2<sup>e</sup> exportateur au sein de l’Union Européenne</strong>, <strong>60% des ventes réalisées sont destinées à l’export</strong>. 73 espèces aussi variées que le pois, le haricot, la carotte, l’oignon, les épinards ou le radis sont multipliées sur notre territoire, sur environ 25 000 hectares. En 2023, on recense près de <strong>9 857 hectares pour les potagères qualifiées de « fines »</strong> (courgette, épinard, endive, mâche…). Environ <strong>8 392</strong> <strong>hectares concernent les légumes « secs »</strong> (lentille, pois…).\r\n
          \r\n
          Selon les besoins physiologiques de la plante, les exigences de protection sanitaire ou de maîtrise de la pollinisation, les cultures sont élevées en plein-champ ou sous serre. Pour des questions sanitaires, la profession a créé des zones protégées, consacrées uniquement à la production de semences. La gestion de l’isolement des parcelles est également très surveillée afin de veiller à la pureté de la récolte.\r\n
          \r\n
          La complexité technique et agronomique de la production nécessite une expertise de la part de  l’ensemble des acteurs de la chaîne. Ce ne sont pas moins de <strong>102 entreprises de production</strong> qui accompagnent près de <strong>2 587 agriculteurs-multiplicateurs</strong> afin de gérer l’immense diversité des espèces et des variétés potagères disponibles.\r\n
          \r\n
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>CULTURE ET TRANSFORMATION DE LA BETTERAVE </strong></span></h2>\r\n
                La <strong>betterave sucrière</strong> est le principal usage de la plante en France. Localisées dans un large quart Nord-Est de la France et en Limagne, les betteraves se cultivent autour des pôles industriels de transformation. Outre les différentes présentations du sucre (sucre en poudre, cassonade, sucre glace, vergeoise, sucre cristallisé blanc, sucre moulé en morceaux), la transformation génère des coproduits comme la pulpe de betterave et la mélasse, destinées à l’alimentation animale. L’alcool de betterave est utilisé dans les spiritueux, en parfumerie, en pharmacie voire dans les produits chimiques et les solvants.\r\n
                \r\n
                L’éthanol est utilisé en substitution partielle ou totale des hydrocarbures pétroliers, ce qui permet de diminuer notre dépendance aux énergies fossiles et limiter l’effet de serre.\r\n
                \r\n
                La <strong>betterave fourragère</strong> retrouve, depuis quelques années, sa place dans les rations alimentaires des animaux d’élevages. Appétente et digeste, très économique et respectueuse de l’environnement, elle s'impose comme une ressource intéressante pour les éleveurs.\r\n
                \r\n
                La <strong>chicorée</strong> peut être utilisée fraîche pour l’extraction de l’inuline et des fructoses (chicorée à sucres, premier débouché de la chicorée), ou séchée pour être torréfiée (chicorée "à café"). C’est également un produit de pharmacopée qui entre dans la composition de certains médicaments. Enfin, elle peut être pâturée (grands animaux et oiseaux sauvages, entre autres) et ainsi servir de fourrage.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>EN BETTERAVE COMME EN CHICORÉE, LA SEMENCE EST AU SERVICE DE LA FILIÈRE</strong></span></h2>\r\n
                Les semenciers créent des variétés de mieux en mieux adaptées, à la fois aux conditions culturales et aux contraintes industrielles. Ils <strong>anticipent les besoins des filières</strong> grâce à la liaison étroite qu’ils entretiennent avec les planteurs, les sucreries et distilleries et les torréfacteurs de chicorée.\r\n
                \r\n
                Parmi les grands sauts issus de l’amélioration des plantes, la création de graines monogermes a permis de réaliser des semis sans intervention manuelle par le démariage, ce qui a réduit fortement les frais de main d’œuvre pour la culture de la betterave à sucre et fourragère.\r\n
                \r\n
                En betterave sucrière, les premières démarches de sélection réalisées visaient logiquement à <strong>améliorer la forme de la betterave et sa richesse en sucre</strong>. Fruit de ces longues recherches, la productivité en sucre par hectare a notamment augmenté de 50% sur les 30 dernières années ! On produit aujourd’hui 14 tonnes de sucre par hectare en moyenne.
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                En betterave fourragère, les semenciers se sont concentrés sur la sélection de variétés « fourragères-sucrières », qui sont un <strong>bon compromis entre rendement en Unités Fourragères</strong> par hectare et facilité de consommation. L’arrivée des variétés monogermes a également eu une incidence positive sur les teneurs en matière sèche, qui sont passées de 8 à 15 %, soit 40 % de valeur énergétique en plus par hectare pour les animaux. Les nouvelles variétés fournissent jusqu’à 20 tonnes de matière sèche par hectare.\r\n
                \r\n
                Enfin, grâce principalement à l’amélioration des variétés, les <strong>rendements en chicorée ont quasiment doublé depuis 30 ans</strong>, passant de moins de 6 à plus de 11 tonnes de matière sèche soluble par hectare ! Outre le rendement, la résistance à la montée en graine en première année, la teneur en matière sèche soluble et la facilité d’arrachage ont fait l’objet d’une optimisation continue.
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
                Les progrès dans la cartographie du génome de la betterave, associés aux applications de la biologie moléculaire, permettent aux sélectionneurs d’identifier des gènes de résistance aux maladies. Ces outils interviennent également dans l’identification d’autres caractéristiques d’intérêt, nécessaires pour obtenir la plante la plus performante et apte à la transformation.\r\n
                \r\n
                Parmi les enjeux de sélection en betterave à sucre, citons :\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>la productivité de la betterave, sa richesse en sucre et la pureté de celui-ci</li>\r\n
                 \t<li>la tolérance à la rhizomanie, aux nématodes et aux maladies du feuillage</li>\r\n
                 \t<li>la résistance/tolérance à la jaunisse véhiculée par les pucerons</li>\r\n
                 \t<li>le stress hydrique</li>\r\n
                 \t<li>la diminution de la tare terre</li>\r\n
                </ul>\r\n
                On étudie également la possibilité de produire certains constituants intéressants autres que le sucre, ayant des utilisations alimentaires ou pharmaceutiques.\r\n
                \r\n
                Pour la chicorée, la sélection actuelle est axée sur l’amélioration de :\r\n
                <ul>\r\n
                 \t<li>Le rendement en racines, teneur en matière sèche, teneur globale en inuline</li>\r\n
                 \t<li>La vigueur au départ</li>\r\n
                 \t<li>La tolérance aux maladies</li>\r\n
                 \t<li>La forme de la racine, plus courte, mieux adaptée à l’arrachage mécanique, moins cassante</li>\r\n
                 \t<li>Plusieurs critères de qualité : contrôle de l'amertume ; vérification de l'absence de substances allergènes ; critères industriels de transformation ; richesse en principes actifs à l'origine des avantages santé de la chicorée (par exemple, en antioxydants, en principes anti-inflammatoires…).</li>\r\n
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                <h2><span style="color: #808000;"><strong>PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
                La France est <strong>un des plus grands pays producteurs de semences de betteraves</strong>, car elle possède naturellement un hiver froid pour la vernalisation, un printemps favorable à un démarrage rapide de la végétation et un été à température et insolation favorables pour une maturation des graines.\r\n
                \r\n
                Réclamant une haute technicité, la filière betteravière française peut compter sur le savoir-faire de ses agriculteurs-multiplicateurs et des établissements de semences. En 2023, on a produit <strong>4584 hectares</strong> de semences de betterave, dont 95% sont consacrées aux variétés sucrières. Le Sud-Ouest est la zone de production majoritaire, accueillant 2/3 des surfaces de betterave sucrières et fourragères. Le reste des surfaces est implanté dans le Sud-Est, le Sud du Bassin parisien et enfin le Poitou-Charente.\r\n
                \r\n
                Produites par plus de<strong> 894 agriculteurs multiplicateurs</strong> avec le soutien de 21 établissements producteurs, la France est leader de la production de semences de betterave en Europe. Une performance qui se traduit par une <strong>forte présence à l’export</strong>, puisque l’on retrouve des semences produites dans l’Hexagone dans <strong>39 pays à l’international</strong>.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>CULTURE ET TRANSFORMATION DE LA BETTERAVE </strong></span></h2>\r\n
            La <strong>betterave sucrière</strong> est le principal usage de la plante en France. Localisées dans un large quart Nord-Est de la France et en Limagne, les betteraves se cultivent autour des pôles industriels de transformation. Outre les différentes présentations du sucre (sucre en poudre, cassonade, sucre glace, vergeoise, sucre cristallisé blanc, sucre moulé en morceaux), la transformation génère des coproduits comme la pulpe de betterave et la mélasse, destinées à l’alimentation animale. L’alcool de betterave est utilisé dans les spiritueux, en parfumerie, en pharmacie voire dans les produits chimiques et les solvants.\r\n
            \r\n
            L’éthanol est utilisé en substitution partielle ou totale des hydrocarbures pétroliers, ce qui permet de diminuer notre dépendance aux énergies fossiles et limiter l’effet de serre.\r\n
            \r\n
            La <strong>betterave fourragère</strong> retrouve, depuis quelques années, sa place dans les rations alimentaires des animaux d’élevages. Appétente et digeste, très économique et respectueuse de l’environnement, elle s'impose comme une ressource intéressante pour les éleveurs.\r\n
            \r\n
            La <strong>chicorée</strong> peut être utilisée fraîche pour l’extraction de l’inuline et des fructoses (chicorée à sucres, premier débouché de la chicorée), ou séchée pour être torréfiée (chicorée "à café"). C’est également un produit de pharmacopée qui entre dans la composition de certains médicaments. Enfin, elle peut être pâturée (grands animaux et oiseaux sauvages, entre autres) et ainsi servir de fourrage.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>EN BETTERAVE COMME EN CHICORÉE, LA SEMENCE EST AU SERVICE DE LA FILIÈRE</strong></span></h2>\r\n
            Les semenciers créent des variétés de mieux en mieux adaptées, à la fois aux conditions culturales et aux contraintes industrielles. Ils <strong>anticipent les besoins des filières</strong> grâce à la liaison étroite qu’ils entretiennent avec les planteurs, les sucreries et distilleries et les torréfacteurs de chicorée.\r\n
            \r\n
            Parmi les grands sauts issus de l’amélioration des plantes, la création de graines monogermes a permis de réaliser des semis sans intervention manuelle par le démariage, ce qui a réduit fortement les frais de main d’œuvre pour la culture de la betterave à sucre et fourragère.\r\n
            \r\n
            En betterave sucrière, les premières démarches de sélection réalisées visaient logiquement à <strong>améliorer la forme de la betterave et sa richesse en sucre</strong>. Fruit de ces longues recherches, la productivité en sucre par hectare a notamment augmenté de 50% sur les 30 dernières années ! On produit aujourd’hui 14 tonnes de sucre par hectare en moyenne.
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            En betterave fourragère, les semenciers se sont concentrés sur la sélection de variétés « fourragères-sucrières », qui sont un <strong>bon compromis entre rendement en Unités Fourragères</strong> par hectare et facilité de consommation. L’arrivée des variétés monogermes a également eu une incidence positive sur les teneurs en matière sèche, qui sont passées de 8 à 15 %, soit 40 % de valeur énergétique en plus par hectare pour les animaux. Les nouvelles variétés fournissent jusqu’à 20 tonnes de matière sèche par hectare.\r\n
            \r\n
            Enfin, grâce principalement à l’amélioration des variétés, les <strong>rendements en chicorée ont quasiment doublé depuis 30 ans</strong>, passant de moins de 6 à plus de 11 tonnes de matière sèche soluble par hectare ! Outre le rendement, la résistance à la montée en graine en première année, la teneur en matière sèche soluble et la facilité d’arrachage ont fait l’objet d’une optimisation continue.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
            Les progrès dans la cartographie du génome de la betterave, associés aux applications de la biologie moléculaire, permettent aux sélectionneurs d’identifier des gènes de résistance aux maladies. Ces outils interviennent également dans l’identification d’autres caractéristiques d’intérêt, nécessaires pour obtenir la plante la plus performante et apte à la transformation.\r\n
            \r\n
            Parmi les enjeux de sélection en betterave à sucre, citons :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>la productivité de la betterave, sa richesse en sucre et la pureté de celui-ci</li>\r\n
             \t<li>la tolérance à la rhizomanie, aux nématodes et aux maladies du feuillage</li>\r\n
             \t<li>la résistance/tolérance à la jaunisse véhiculée par les pucerons</li>\r\n
             \t<li>le stress hydrique</li>\r\n
             \t<li>la diminution de la tare terre</li>\r\n
            </ul>\r\n
            On étudie également la possibilité de produire certains constituants intéressants autres que le sucre, ayant des utilisations alimentaires ou pharmaceutiques.\r\n
            \r\n
            Pour la chicorée, la sélection actuelle est axée sur l’amélioration de :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Le rendement en racines, teneur en matière sèche, teneur globale en inuline</li>\r\n
             \t<li>La vigueur au départ</li>\r\n
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             \t<li>La forme de la racine, plus courte, mieux adaptée à l’arrachage mécanique, moins cassante</li>\r\n
             \t<li>Plusieurs critères de qualité : contrôle de l'amertume ; vérification de l'absence de substances allergènes ; critères industriels de transformation ; richesse en principes actifs à l'origine des avantages santé de la chicorée (par exemple, en antioxydants, en principes anti-inflammatoires…).</li>\r\n
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            La France est <strong>un des plus grands pays producteurs de semences de betteraves</strong>, car elle possède naturellement un hiver froid pour la vernalisation, un printemps favorable à un démarrage rapide de la végétation et un été à température et insolation favorables pour une maturation des graines.\r\n
            \r\n
            Réclamant une haute technicité, la filière betteravière française peut compter sur le savoir-faire de ses agriculteurs-multiplicateurs et des établissements de semences. En 2023, on a produit <strong>4584 hectares</strong> de semences de betterave, dont 95% sont consacrées aux variétés sucrières. Le Sud-Ouest est la zone de production majoritaire, accueillant 2/3 des surfaces de betterave sucrières et fourragères. Le reste des surfaces est implanté dans le Sud-Est, le Sud du Bassin parisien et enfin le Poitou-Charente.\r\n
            \r\n
            Produites par plus de<strong> 894 agriculteurs multiplicateurs</strong> avec le soutien de 21 établissements producteurs, la France est leader de la production de semences de betterave en Europe. Une performance qui se traduit par une <strong>forte présence à l’export</strong>, puisque l’on retrouve des semences produites dans l’Hexagone dans <strong>39 pays à l’international</strong>.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>CULTURE ET TRANSFORMATION DE LA BETTERAVE </strong></span></h2>\r\n
          La <strong>betterave sucrière</strong> est le principal usage de la plante en France. Localisées dans un large quart Nord-Est de la France et en Limagne, les betteraves se cultivent autour des pôles industriels de transformation. Outre les différentes présentations du sucre (sucre en poudre, cassonade, sucre glace, vergeoise, sucre cristallisé blanc, sucre moulé en morceaux), la transformation génère des coproduits comme la pulpe de betterave et la mélasse, destinées à l’alimentation animale. L’alcool de betterave est utilisé dans les spiritueux, en parfumerie, en pharmacie voire dans les produits chimiques et les solvants.\r\n
          \r\n
          L’éthanol est utilisé en substitution partielle ou totale des hydrocarbures pétroliers, ce qui permet de diminuer notre dépendance aux énergies fossiles et limiter l’effet de serre.\r\n
          \r\n
          La <strong>betterave fourragère</strong> retrouve, depuis quelques années, sa place dans les rations alimentaires des animaux d’élevages. Appétente et digeste, très économique et respectueuse de l’environnement, elle s'impose comme une ressource intéressante pour les éleveurs.\r\n
          \r\n
          La <strong>chicorée</strong> peut être utilisée fraîche pour l’extraction de l’inuline et des fructoses (chicorée à sucres, premier débouché de la chicorée), ou séchée pour être torréfiée (chicorée "à café"). C’est également un produit de pharmacopée qui entre dans la composition de certains médicaments. Enfin, elle peut être pâturée (grands animaux et oiseaux sauvages, entre autres) et ainsi servir de fourrage.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>EN BETTERAVE COMME EN CHICORÉE, LA SEMENCE EST AU SERVICE DE LA FILIÈRE</strong></span></h2>\r\n
          Les semenciers créent des variétés de mieux en mieux adaptées, à la fois aux conditions culturales et aux contraintes industrielles. Ils <strong>anticipent les besoins des filières</strong> grâce à la liaison étroite qu’ils entretiennent avec les planteurs, les sucreries et distilleries et les torréfacteurs de chicorée.\r\n
          \r\n
          Parmi les grands sauts issus de l’amélioration des plantes, la création de graines monogermes a permis de réaliser des semis sans intervention manuelle par le démariage, ce qui a réduit fortement les frais de main d’œuvre pour la culture de la betterave à sucre et fourragère.\r\n
          \r\n
          En betterave sucrière, les premières démarches de sélection réalisées visaient logiquement à <strong>améliorer la forme de la betterave et sa richesse en sucre</strong>. Fruit de ces longues recherches, la productivité en sucre par hectare a notamment augmenté de 50% sur les 30 dernières années ! On produit aujourd’hui 14 tonnes de sucre par hectare en moyenne.
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          En betterave fourragère, les semenciers se sont concentrés sur la sélection de variétés « fourragères-sucrières », qui sont un <strong>bon compromis entre rendement en Unités Fourragères</strong> par hectare et facilité de consommation. L’arrivée des variétés monogermes a également eu une incidence positive sur les teneurs en matière sèche, qui sont passées de 8 à 15 %, soit 40 % de valeur énergétique en plus par hectare pour les animaux. Les nouvelles variétés fournissent jusqu’à 20 tonnes de matière sèche par hectare.\r\n
          \r\n
          Enfin, grâce principalement à l’amélioration des variétés, les <strong>rendements en chicorée ont quasiment doublé depuis 30 ans</strong>, passant de moins de 6 à plus de 11 tonnes de matière sèche soluble par hectare ! Outre le rendement, la résistance à la montée en graine en première année, la teneur en matière sèche soluble et la facilité d’arrachage ont fait l’objet d’une optimisation continue.
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          Les progrès dans la cartographie du génome de la betterave, associés aux applications de la biologie moléculaire, permettent aux sélectionneurs d’identifier des gènes de résistance aux maladies. Ces outils interviennent également dans l’identification d’autres caractéristiques d’intérêt, nécessaires pour obtenir la plante la plus performante et apte à la transformation.\r\n
          \r\n
          Parmi les enjeux de sélection en betterave à sucre, citons :\r\n
          <ul>\r\n
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          On étudie également la possibilité de produire certains constituants intéressants autres que le sucre, ayant des utilisations alimentaires ou pharmaceutiques.\r\n
          \r\n
          Pour la chicorée, la sélection actuelle est axée sur l’amélioration de :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Le rendement en racines, teneur en matière sèche, teneur globale en inuline</li>\r\n
           \t<li>La vigueur au départ</li>\r\n
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          \r\n
          Réclamant une haute technicité, la filière betteravière française peut compter sur le savoir-faire de ses agriculteurs-multiplicateurs et des établissements de semences. En 2023, on a produit <strong>4584 hectares</strong> de semences de betterave, dont 95% sont consacrées aux variétés sucrières. Le Sud-Ouest est la zone de production majoritaire, accueillant 2/3 des surfaces de betterave sucrières et fourragères. Le reste des surfaces est implanté dans le Sud-Est, le Sud du Bassin parisien et enfin le Poitou-Charente.\r\n
          \r\n
          Produites par plus de<strong> 894 agriculteurs multiplicateurs</strong> avec le soutien de 21 établissements producteurs, la France est leader de la production de semences de betterave en Europe. Une performance qui se traduit par une <strong>forte présence à l’export</strong>, puisque l’on retrouve des semences produites dans l’Hexagone dans <strong>39 pays à l’international</strong>.
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          "contenu_personnalise_0_texte_largeur" => "<em>La France est le premier producteur de céréales à paille en Europe. Pas moins de 7,4 millions d’hectares ont été cultivées en 2022-2023 ! Les céréales à paille regroupent diverses espèces (Blé tendre, blé dur, orge, riz, avoine, seigle, triticale, épeautre) implantées sur l’ensemble de notre territoire. Plantes à forte valeur agronomique et alimentaire, les protéagineux s’imposent petit à petit comme des précieux alliés des agriculteurs et des consommateurs. </em>"
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            <h2><span style="color: #808000;"><span style="color: #808000;">LES CÉRÉALES ET PROTÉAGINEUX DANS NOTRE </span></span><span style="color: #808000;">QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
            Céréale reine, le blé, dur ou tendre, accompagne <strong>notre quotidien</strong> sous forme de pain, biscuits, farines, pâtes… A lui seul, il représente 5 millions d’hectares cultivés en moyenne chaque année. Les consommateurs connaissent également l’orge, destinée à la malterie et à la brasserie, l’avoine en flocon du petit déjeuner ou le seigle transformé en pain.\r\n
            \r\n
            A noter, 50% de la production française de céréales à paille est exportée, contribuant à la sécurité alimentaire de nombreux pays, notamment dans le Moyen-Orient.\r\n
            \r\n
            Outre ces usages dans l’alimentation humaine, les céréales font le bonheur des éleveurs. La paille bien entendu, élément indispensable à la fertilisation, mais également les graines, très bien valorisée dans la ration alimentaire.\r\n
            \r\n
            Les adeptes de régimes végétariens voire végans trouvent dans les protéagineux des nutriments intéressants, à l’effet rassasiant. On estime en effet que 150 grammes de lentilles ont des propriétés nutritives équivalentes à 1 œuf !\r\n
            \r\n
            Mais l’Homme n’est pas le seul à apprécier les <strong>qualités nutritionnelles des protéagineux</strong>. Ces espèces sont également très présentes dans les élevages, où elles représentent notamment une alternative aux protéines d’importation. Recourir à des protéagineux est un moyen supplémentaire pour les éleveurs d’améliorer leur autonomie alimentaire et la traçabilité de leurs matières premières.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
            <strong><span style="color: #ff6600;">Céréales à paille</span></strong>\r\n
            \r\n
            En céréales à paille, quelle que soit l’espèce, les sélectionneurs travaillent sur une <strong>combinaison de facteurs que sont la productivité, la qualité et la régularité</strong>. Cette productivité passe bien entendu par le potentiel de rendement mais aussi par l’ensemble des caractéristiques qui y contribuent : les résistances aux maladies (fusariose, piétin verse, rouille…) et aux ravageurs, qui préservent ce potentiel.\r\n
            En France, 40% des céréales destinées au marché français sont utilisées pour la transformation agro-alimentaire (meunerie, brasserie, biscuiterie…). Les semenciers travaillent donc à l’amélioration des <strong>qualités technologiques</strong> des céréales. Par ailleurs, alors que 50% des volumes produits partent à l’export, la sélection améliore constamment le taux de protéine du blé, critère indispensable dans les pays de destination, afin de sécuriser ces débouchés.
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            Le dynamisme de la recherche variétale en céréales permet aux agriculteurs français de compter sur plus de<strong> 876 variétés</strong> inscrites au catalogue officiel, enrichi par 43 nouvelles supplémentaires en 2022.\r\n
            \r\n
            En céréales, la <strong>certification est la meilleure assurance</strong>, pour l’agriculteur, d’avoir accès à des semences saines, dont la récolte répondra aux exigences technologiques des transformateurs. La traçabilité tout au long des étapes de production est une garantie supplémentaire de bénéficier de la bonne variété et d’être certain de sa qualité.
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            <strong><span style="color: #ff6600;">Protéagineux</span></strong>\r\n
            \r\n
            Les espèces protéagineuses répondent également à un double usage : elles sont des ressources alimentaires destinées aux animaux et aux hommes.\r\n
            \r\n
            Riches en protéines et en amidon, les protéagineux ont une <strong>valeur alimentaire remarquée en élevage</strong>, contribuant à l’apport en force et en énergie au cheptel. La digestibilité et la valeur alimentaire des espèces est un axe de travail, au même titre que le rendement, l’appétence ou la couverture du sol. Ce dernier atout offre des services agronomiques intéressants, à la fois en matière de captation et de restitution d’azote pour les cultures suivantes mais aussi en termes de limitation des mauvaises herbes.\r\n
            \r\n
            Parmi les axes de sélection, les semenciers travaillent à la réduction de la taille des plantes et une meilleure tenue de tige, destinées à sécuriser la récolte. La résistance au gel et aux maladies sont des atouts complémentaires attendus par les agriculteurs.\r\n
            \r\n
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            On compte <strong>127 734 hectares de production de semences de céréales à paille</strong>, dont l’immense majorité concerne les céréales d’hiver. 21 entreprises de sélection sont impliquées dans la création variétale en céréales. La diversité des espèces et des variétés disponibles implique de nombreuses zones de production, du nord au sud du territoire. Ce ne sont pas moins de 1 000 variétés qui sont multipliées chaque année par quelques <strong>5 858 agriculteurs-multiplicateurs</strong>.\r\n
            \r\n
            D’un point de vue technique, la production de semences de céréales est approchante de la culture destinée à la consommation, mais elle exige une attention particulière quant à la pureté et la qualité germinative des graines obtenues.\r\n
            \r\n
            72% des <strong>10 520 hectares de semences de protéagineux</strong> sont destinés à la production  de pois protéagineux. Essentiellement implantées dans le nord de la France, on retrouve toutefois des surfaces de multiplication de semences de pois dans le Sud-Ouest et en Rhône-Alpes, majoritairement des variétés de printemps. 97 entreprises de production œuvrent aux côtés des <strong>785 agriculteurs-multiplicateurs</strong> chargés de multiplier les semences de <strong>115 variétés</strong> chaque année.
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        +"contenu_personnalise_0_texte_largeur": "<em>La France est le premier producteur de céréales à paille en Europe. Pas moins de 7,4 millions d’hectares ont été cultivées en 2022-2023 ! Les céréales à paille regroupent diverses espèces (Blé tendre, blé dur, orge, riz, avoine, seigle, triticale, épeautre) implantées sur l’ensemble de notre territoire. Plantes à forte valeur agronomique et alimentaire, les protéagineux s’imposent petit à petit comme des précieux alliés des agriculteurs et des consommateurs. </em>"
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          <h2><span style="color: #808000;"><span style="color: #808000;">LES CÉRÉALES ET PROTÉAGINEUX DANS NOTRE </span></span><span style="color: #808000;">QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
          Céréale reine, le blé, dur ou tendre, accompagne <strong>notre quotidien</strong> sous forme de pain, biscuits, farines, pâtes… A lui seul, il représente 5 millions d’hectares cultivés en moyenne chaque année. Les consommateurs connaissent également l’orge, destinée à la malterie et à la brasserie, l’avoine en flocon du petit déjeuner ou le seigle transformé en pain.\r\n
          \r\n
          A noter, 50% de la production française de céréales à paille est exportée, contribuant à la sécurité alimentaire de nombreux pays, notamment dans le Moyen-Orient.\r\n
          \r\n
          Outre ces usages dans l’alimentation humaine, les céréales font le bonheur des éleveurs. La paille bien entendu, élément indispensable à la fertilisation, mais également les graines, très bien valorisée dans la ration alimentaire.\r\n
          \r\n
          Les adeptes de régimes végétariens voire végans trouvent dans les protéagineux des nutriments intéressants, à l’effet rassasiant. On estime en effet que 150 grammes de lentilles ont des propriétés nutritives équivalentes à 1 œuf !\r\n
          \r\n
          Mais l’Homme n’est pas le seul à apprécier les <strong>qualités nutritionnelles des protéagineux</strong>. Ces espèces sont également très présentes dans les élevages, où elles représentent notamment une alternative aux protéines d’importation. Recourir à des protéagineux est un moyen supplémentaire pour les éleveurs d’améliorer leur autonomie alimentaire et la traçabilité de leurs matières premières.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
          <strong><span style="color: #ff6600;">Céréales à paille</span></strong>\r\n
          \r\n
          En céréales à paille, quelle que soit l’espèce, les sélectionneurs travaillent sur une <strong>combinaison de facteurs que sont la productivité, la qualité et la régularité</strong>. Cette productivité passe bien entendu par le potentiel de rendement mais aussi par l’ensemble des caractéristiques qui y contribuent : les résistances aux maladies (fusariose, piétin verse, rouille…) et aux ravageurs, qui préservent ce potentiel.\r\n
          En France, 40% des céréales destinées au marché français sont utilisées pour la transformation agro-alimentaire (meunerie, brasserie, biscuiterie…). Les semenciers travaillent donc à l’amélioration des <strong>qualités technologiques</strong> des céréales. Par ailleurs, alors que 50% des volumes produits partent à l’export, la sélection améliore constamment le taux de protéine du blé, critère indispensable dans les pays de destination, afin de sécuriser ces débouchés.
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          Le dynamisme de la recherche variétale en céréales permet aux agriculteurs français de compter sur plus de<strong> 876 variétés</strong> inscrites au catalogue officiel, enrichi par 43 nouvelles supplémentaires en 2022.\r\n
          \r\n
          En céréales, la <strong>certification est la meilleure assurance</strong>, pour l’agriculteur, d’avoir accès à des semences saines, dont la récolte répondra aux exigences technologiques des transformateurs. La traçabilité tout au long des étapes de production est une garantie supplémentaire de bénéficier de la bonne variété et d’être certain de sa qualité.
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          <strong><span style="color: #ff6600;">Protéagineux</span></strong>\r\n
          \r\n
          Les espèces protéagineuses répondent également à un double usage : elles sont des ressources alimentaires destinées aux animaux et aux hommes.\r\n
          \r\n
          Riches en protéines et en amidon, les protéagineux ont une <strong>valeur alimentaire remarquée en élevage</strong>, contribuant à l’apport en force et en énergie au cheptel. La digestibilité et la valeur alimentaire des espèces est un axe de travail, au même titre que le rendement, l’appétence ou la couverture du sol. Ce dernier atout offre des services agronomiques intéressants, à la fois en matière de captation et de restitution d’azote pour les cultures suivantes mais aussi en termes de limitation des mauvaises herbes.\r\n
          \r\n
          Parmi les axes de sélection, les semenciers travaillent à la réduction de la taille des plantes et une meilleure tenue de tige, destinées à sécuriser la récolte. La résistance au gel et aux maladies sont des atouts complémentaires attendus par les agriculteurs.\r\n
          \r\n
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          On compte <strong>127 734 hectares de production de semences de céréales à paille</strong>, dont l’immense majorité concerne les céréales d’hiver. 21 entreprises de sélection sont impliquées dans la création variétale en céréales. La diversité des espèces et des variétés disponibles implique de nombreuses zones de production, du nord au sud du territoire. Ce ne sont pas moins de 1 000 variétés qui sont multipliées chaque année par quelques <strong>5 858 agriculteurs-multiplicateurs</strong>.\r\n
          \r\n
          D’un point de vue technique, la production de semences de céréales est approchante de la culture destinée à la consommation, mais elle exige une attention particulière quant à la pureté et la qualité germinative des graines obtenues.\r\n
          \r\n
          72% des <strong>10 520 hectares de semences de protéagineux</strong> sont destinés à la production  de pois protéagineux. Essentiellement implantées dans le nord de la France, on retrouve toutefois des surfaces de multiplication de semences de pois dans le Sud-Ouest et en Rhône-Alpes, majoritairement des variétés de printemps. 97 entreprises de production œuvrent aux côtés des <strong>785 agriculteurs-multiplicateurs</strong> chargés de multiplier les semences de <strong>115 variétés</strong> chaque année.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>CLASSIFICATION BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Les plantes fourragères appartiennent essentiellement à 2 grandes familles botaniques : les Graminées et les Légumineuses. Les espèces destinées à un usage en tant que gazon appartiennent aux mêmes familles que les fourragères, mais les variétés et leurs caractéristiques diffèrent. En France, les principales graminées fourragères cultivées sont la fétuque élevée, le dactyle, les ray-grass ; les principales légumineuses sont la luzerne et le trèfle violet.
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            <h2><strong><span style="color: #808000;">LES FOURRAGÈRES AU QUOTIDIEN</span></strong></h2>\r\n
            Selon leur utilisation, les espèces fourragères peuvent être cultivées en association graminée-légumineuse dans les prairies, ou pour la culture de pelouses et gazons.\r\n
            \r\n
            Ces dernières années, les espèces fourragères connaissent un nouvel essor suite à l’augmentation de la couverture hivernale du sol et le développement de techniques culturales alternatives (semis sous-couverts, agriculture de conservation, etc). Ces pratiques agronomiques conduisent à l’amélioration de la structure du sol, à limiter l’érosion ainsi que le lessivage des nitrates en hiver. Par ailleurs, l’utilisation des légumineuses favorise la séquestration de l’azote dans le sol pour le restituer dans certains cas à la culture suivante. Elles limitent par ailleurs le lessivage des nitrates et améliorent la structure des sols, tout en limitant l’érosion.\r\n
            \r\n
            Face au changement climatique, la végétalisation des espaces urbains devient une préoccupation de plus en plus prégnante des municipalités et des pouvoirs publics. Au sol ou sur les toits, le gazon est un allié de choix et offre une <strong>solution durable</strong> pour lutter contre les fortes chaleurs. Il reste également une surface indispensable à de nombreuses pratiques sportives.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES OBJECTIFS DE LA SÉLECTION</strong></span></h2>\r\n
            Lorsqu’elles sont destinées à l’élevage, les espèces fourragères sont sélectionnées sur leur facilité d’exploitation (en pâture ou fauche), leur rendement et leur valeur alimentaire. A ce titre, les légumineuses sont sélectionnées pour leur teneur en protéines. L’appétence et la digestibilité font également partie des critères attendus par les éleveurs. Les graminées sont quant à elles identifiées pour leur apport en énergie.\r\n
            \r\n
            Afin de répondre aux contraintes liées à la réglementation en matière de piégeage des nitrates, les semenciers travaillent sur la <strong>pertinence des mélanges d’espèces</strong> proposées. L’objectif est de fournir des mélanges à vocations multiples (agronomiques, réglementaires, techniques..), ce qui passe notamment par la réintégration d’espèces mineures dans les rotations. Ils soutiennent ainsi une<strong> gestion à long terme du sol</strong>, premier capital de l’agriculteur.\r\n
            Les semenciers qui commercialisent des semences de gazons s’adressent aussi bien au grand public qu’aux collectivités. Les pelouses recouvrent plus d’<strong>1,2 million d’hectares</strong> en France. Les gazons commercialisés sont constitués de différentes espèces complémentaires, sélectionnées sur leur finesse, leur densité, ainsi que la résistance au piétinement, au stress hydrique et aux maladies.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            En 2023, on comptait près de <strong>38 184 hectares de multiplication de semences de plantes fourragères et de gazons</strong> en France. Un chiffre qui symbolise parfaitement la vitalité du secteur.\r\n
            \r\n
            <strong>3 199 agriculteurs-multiplicateurs</strong> prennent part à la multiplication des espèces et plus de <strong>988 variétés inscrites</strong> au catalogue officiel.\r\n
            \r\n
            Toutefois, ces surfaces ne couvrent pas la totalité des besoins et nécessitent de recourir à l’importation de semences pour certaines espèces (ray-grass italien par exemple).
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        +"contenu_personnalise_0_texte_largeur": "<em>Au cœur de la redécouverte des bienfaits des systèmes agronomiques complexes et de rotations longues, les espèces fourragères se distinguent par la diversité des solutions proposées et leur contribution au plan gouvernemental d’autonomie protéïque. Au-delà des usages habituels en élevage, ces « plantes de services » ouvrent de nouvelles perspectives de développement pour les espèces fourragères</em><em>.</em>"
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>CLASSIFICATION BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Les plantes fourragères appartiennent essentiellement à 2 grandes familles botaniques : les Graminées et les Légumineuses. Les espèces destinées à un usage en tant que gazon appartiennent aux mêmes familles que les fourragères, mais les variétés et leurs caractéristiques diffèrent. En France, les principales graminées fourragères cultivées sont la fétuque élevée, le dactyle, les ray-grass ; les principales légumineuses sont la luzerne et le trèfle violet.
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          <h2><strong><span style="color: #808000;">LES FOURRAGÈRES AU QUOTIDIEN</span></strong></h2>\r\n
          Selon leur utilisation, les espèces fourragères peuvent être cultivées en association graminée-légumineuse dans les prairies, ou pour la culture de pelouses et gazons.\r\n
          \r\n
          Ces dernières années, les espèces fourragères connaissent un nouvel essor suite à l’augmentation de la couverture hivernale du sol et le développement de techniques culturales alternatives (semis sous-couverts, agriculture de conservation, etc). Ces pratiques agronomiques conduisent à l’amélioration de la structure du sol, à limiter l’érosion ainsi que le lessivage des nitrates en hiver. Par ailleurs, l’utilisation des légumineuses favorise la séquestration de l’azote dans le sol pour le restituer dans certains cas à la culture suivante. Elles limitent par ailleurs le lessivage des nitrates et améliorent la structure des sols, tout en limitant l’érosion.\r\n
          \r\n
          Face au changement climatique, la végétalisation des espaces urbains devient une préoccupation de plus en plus prégnante des municipalités et des pouvoirs publics. Au sol ou sur les toits, le gazon est un allié de choix et offre une <strong>solution durable</strong> pour lutter contre les fortes chaleurs. Il reste également une surface indispensable à de nombreuses pratiques sportives.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES OBJECTIFS DE LA SÉLECTION</strong></span></h2>\r\n
          Lorsqu’elles sont destinées à l’élevage, les espèces fourragères sont sélectionnées sur leur facilité d’exploitation (en pâture ou fauche), leur rendement et leur valeur alimentaire. A ce titre, les légumineuses sont sélectionnées pour leur teneur en protéines. L’appétence et la digestibilité font également partie des critères attendus par les éleveurs. Les graminées sont quant à elles identifiées pour leur apport en énergie.\r\n
          \r\n
          Afin de répondre aux contraintes liées à la réglementation en matière de piégeage des nitrates, les semenciers travaillent sur la <strong>pertinence des mélanges d’espèces</strong> proposées. L’objectif est de fournir des mélanges à vocations multiples (agronomiques, réglementaires, techniques..), ce qui passe notamment par la réintégration d’espèces mineures dans les rotations. Ils soutiennent ainsi une<strong> gestion à long terme du sol</strong>, premier capital de l’agriculteur.\r\n
          Les semenciers qui commercialisent des semences de gazons s’adressent aussi bien au grand public qu’aux collectivités. Les pelouses recouvrent plus d’<strong>1,2 million d’hectares</strong> en France. Les gazons commercialisés sont constitués de différentes espèces complémentaires, sélectionnées sur leur finesse, leur densité, ainsi que la résistance au piétinement, au stress hydrique et aux maladies.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          En 2023, on comptait près de <strong>38 184 hectares de multiplication de semences de plantes fourragères et de gazons</strong> en France. Un chiffre qui symbolise parfaitement la vitalité du secteur.\r\n
          \r\n
          <strong>3 199 agriculteurs-multiplicateurs</strong> prennent part à la multiplication des espèces et plus de <strong>988 variétés inscrites</strong> au catalogue officiel.\r\n
          \r\n
          Toutefois, ces surfaces ne couvrent pas la totalité des besoins et nécessitent de recourir à l’importation de semences pour certaines espèces (ray-grass italien par exemple).
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            <em>Le maïs, première céréale cultivée dans le monde, est omniprésent dans notre quotidien. La sélection végétale, particulièrement performante, apporte un flux de variétés toujours plus adaptées aux besoins des agriculteurs et des transformateurs.</em>\r\n
            \r\n
            <em>Le sorgho s’affirme quant à lui comme une alternative agronomique intéressante, avec une dynamique de recherche accrue en sélection variétale.</em>
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            De la famille des Poacées, le maïs cultivé <em>Zea maïs sp</em> est issu de la domestication du maïs initiée en Amérique centrale il y a 7000 ans. Présent en Europe depuis Christophe Colomb, il ne s’y est vraiment développé qu’au XXème siècle grâce aux hybrides et aux nouvelles techniques culturales. Le maïs est une céréale d’été. Il se développe très rapidement et intensément, de mai à octobre. C’est pourquoi il a besoin de températures et de luminosité élevée en été, ainsi que d’eau et de minéraux adaptés à son cycle. Depuis les premiers hybrides des années 50, la sélection a permis de <strong>gagner en précocité</strong> des variétés et d’étendre sa culture au Nord.\r\n
            \r\n
            Aujourd’hui, les maïs cultivés sont en large majorité des <strong>plantes hybrides</strong> : la semence produite au champ par les agriculteurs-multiplicateurs est donc issue d’un croisement de lignées de parents mâles et femelles.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE MAÏS OMNIPRÉSENT DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            Le maïs est la <strong>1ère production céréalière mondiale</strong> et la 2ème culture en Europe. En France, on compte plus de 2,5 millions d’hectares semés chaque année, la moitié étant récoltée en grain, l’autre en plante entière pour le fourrage, afin d’être conservé en ensilage. Cet usage est indispensable à l’élevage : 70% du lait français est produit avec une alimentation à base de maïs fourrage. Sa richesse en énergie en fait un aliment de choix pour les ruminants et son aptitude à la conservation assure un stock de qualité tout au long de l’année.\r\n
            \r\n
            Pépite végétale, les grains de maïs sont particulièrement riches en amidon, expliquant la large diversité des débouchés :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>alimentation humaine : amidonnerie, semoulerie, pâtisserie...</li>\r\n
             \t<li>alimentation animale : fabrication d’aliments pour animaux (bovins, porcins, volaille…)</li>\r\n
             \t<li>usages non alimentaires : bioplastiques, chimie verte, biocarburants.</li>\r\n
            </ul>\r\n
            Certains maïs sont adaptés à des <strong>besoins spécifiques de l’industrie</strong>, comme le maïs cireux ou «waxy» pour les plats préparés, le maïs blanc pour l’enrobage de comprimés, le maïs rouge pour coloration… Le maïs doux quant à lui est un légume différent du maïs grain et inclus dans les filières potagères.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES AXES DE SELECTION</strong></span></h2>\r\n
            Pour le sélectionneur, la <strong>très grande diversité des typologies de maïs</strong> est une ressource essentielle.\r\n
            \r\n
            Elle permet d’obtenir des variétés aux qualités multiples et complémentaires, reflétant les besoins exprimés par les utilisateurs des variétés et les transformateurs.\r\n
            \r\n
            En termes de rendement, l’évolution est constante en maïs : c'est <strong>+ 1,2 quintal par hectare en moyenne depuis 20 ans</strong> en maïs grain, grâce au progrès génétique ! Outre le rendement et sa régularité pour chaque segment de précocité, de nombreux axes font l’objet d’un travail d’amélioration :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>la résistance aux stress, notamment hydrique pour améliorer encore l’efficience vis-à-vis de l’eau</li>\r\n
             \t<li>la résistance aux maladies, pour des cultures plus économes en produits phytopharmaceutiques</li>\r\n
             \t<li>la résistance mécanique aux verses</li>\r\n
             \t<li>les qualités du grain, d’un point de vue sanitaire et son aptitude à la transformation</li>\r\n
             \t<li>la valeur alimentaire du maïs fourrage</li>\r\n
            </ul>\r\n
            La création d’une variété de maïs nécessite 7 à 10 années de recherche avant toute commercialisation. Le maïs est une des espèces où les investissements des entreprises sont les plus importants. Les sélectionneurs font appel à des outils complémentaires qui permettent de gagner en efficacité, en précision et en temps, notamment par le biais d’une gestion puissante des données et l’emploi à divers degrés de biotechnologies végétales.\r\n
            \r\n
            Ainsi, plus de <strong>101 nouvelles variétés</strong> inscrites au catalogue officiel en 2022 permettent de totaliser le nombre de variétés disponibles à 961 variétés au Catalogue officiel français. Il existe donc un maïs adapté à chaque condition agro-climatique.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DES SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            Avec une moyenne triennale de <strong>60 000 hectares de production</strong>, la France est le premier producteur européen et le premier exportateur mondial.<strong> 6 semences sur 10</strong> sont destinées à l’export, essentiellement à destination de l’Europe continentale (Union Européenne + Pays Tiers).\r\n
            \r\n
            De nombreuses régions accueillent la production de semences de maïs, permettant de réduire le risque d’accident climatique et de gérer la grande diversité des précocités. Véritable laboratoire de nouveautés, la France héberge en effet la multiplication de plus de <strong>900  variétés</strong>, du Sud-Ouest à l’Alsace, en passant par la vallée de la Loire.\r\n
            \r\n
            Cette capacité à produire chaque année sur des ilots de taille variable, sans perte de qualité,  distingue le professionnalisme des agriculteurs-multiplicateurs et des encadrants chargés du suivi technique de la production. L’organisation et la structuration du parcours de production, du champ à l’usine en passant par la certification, est un des facteurs clés de la qualité de la semence. Les réseaux de production français et les usines sont ainsi capables de répondre à une demande toujours plus segmentée, pour la France comme pour l’export, où le savoir-faire des producteurs et la <strong>qualité des semences françaises</strong> sont unanimement reconnus.
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          \r\n
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          \r\n
          En termes de rendement, l’évolution est constante en maïs : c'est <strong>+ 1,2 quintal par hectare en moyenne depuis 20 ans</strong> en maïs grain, grâce au progrès génétique ! Outre le rendement et sa régularité pour chaque segment de précocité, de nombreux axes font l’objet d’un travail d’amélioration :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>la résistance aux stress, notamment hydrique pour améliorer encore l’efficience vis-à-vis de l’eau</li>\r\n
           \t<li>la résistance aux maladies, pour des cultures plus économes en produits phytopharmaceutiques</li>\r\n
           \t<li>la résistance mécanique aux verses</li>\r\n
           \t<li>les qualités du grain, d’un point de vue sanitaire et son aptitude à la transformation</li>\r\n
           \t<li>la valeur alimentaire du maïs fourrage</li>\r\n
          </ul>\r\n
          La création d’une variété de maïs nécessite 7 à 10 années de recherche avant toute commercialisation. Le maïs est une des espèces où les investissements des entreprises sont les plus importants. Les sélectionneurs font appel à des outils complémentaires qui permettent de gagner en efficacité, en précision et en temps, notamment par le biais d’une gestion puissante des données et l’emploi à divers degrés de biotechnologies végétales.\r\n
          \r\n
          Ainsi, plus de <strong>101 nouvelles variétés</strong> inscrites au catalogue officiel en 2022 permettent de totaliser le nombre de variétés disponibles à 961 variétés au Catalogue officiel français. Il existe donc un maïs adapté à chaque condition agro-climatique.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DES SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          Avec une moyenne triennale de <strong>60 000 hectares de production</strong>, la France est le premier producteur européen et le premier exportateur mondial.<strong> 6 semences sur 10</strong> sont destinées à l’export, essentiellement à destination de l’Europe continentale (Union Européenne + Pays Tiers).\r\n
          \r\n
          De nombreuses régions accueillent la production de semences de maïs, permettant de réduire le risque d’accident climatique et de gérer la grande diversité des précocités. Véritable laboratoire de nouveautés, la France héberge en effet la multiplication de plus de <strong>900  variétés</strong>, du Sud-Ouest à l’Alsace, en passant par la vallée de la Loire.\r\n
          \r\n
          Cette capacité à produire chaque année sur des ilots de taille variable, sans perte de qualité,  distingue le professionnalisme des agriculteurs-multiplicateurs et des encadrants chargés du suivi technique de la production. L’organisation et la structuration du parcours de production, du champ à l’usine en passant par la certification, est un des facteurs clés de la qualité de la semence. Les réseaux de production français et les usines sont ainsi capables de répondre à une demande toujours plus segmentée, pour la France comme pour l’export, où le savoir-faire des producteurs et la <strong>qualité des semences françaises</strong> sont unanimement reconnus.
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            <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
            \r\n
            <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
            \r\n
            L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
            \r\n
            Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
            \r\n
            <img class="size-medium wp-image-999 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_152015052_S-300x200.jpg" alt="Biodiesel colza" width="300" height="200" />\r\n
            \r\n
            &nbsp;\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
            La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
            \r\n
            <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
            </u></strong>\r\n
            Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
            \r\n
            Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
            \r\n
            Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
            \r\n
            <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
            </u></strong>\r\n
            Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
            \r\n
            Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
            \r\n
            Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
            \r\n
            La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
            \r\n
            Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
            \r\n
            <img class="size-medium wp-image-1009 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_211501194_S-300x200.jpg" alt="Huile de Tournesol" width="300" height="200" />\r\n
            \r\n
            Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
            <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
            \r\n
            Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
            \r\n
            C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
            \r\n
            En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
            \r\n
            <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
            \r\n
            La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
            \r\n
            S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
            \r\n
            Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
            \r\n
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
            Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
            \r\n
            Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
            Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
            \r\n
            Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
            Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
            \r\n
            Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
            <h2></h2>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
            \r\n
            Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
            Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
            \r\n
            Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
            \r\n
            L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
            \r\n
            <img class="aligncenter wp-image-3831 size-medium" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/AdobeStock_189838356-1-200x300.jpeg" alt="" width="200" height="300" />\r\n
            \r\n
            Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
            \r\n
            En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
            \r\n
            Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
            \r\n
            Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
            \r\n
            Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
            La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
             \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
            </ul>\r\n
            D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
            \r\n
            <img class="wp-image-3832 size-medium aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/soybean-seed-300x220.jpeg" alt="" width="300" height="220" />\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
            Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
            \r\n
            L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
            \r\n
            Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
            \r\n
            Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
            \r\n
            L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
            \r\n
            En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
            Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
             \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
             \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
             \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
            </ul>\r\n
            <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
            En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
            \r\n
            Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
            \r\n
            De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
            \r\n
            Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
            \r\n
            Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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            <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
            La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
            \r\n
            <img class="aligncenter wp-image-3830 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Cameline.jpg" alt="" width="185" height="258" />\r\n
            \r\n
            D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
            \r\n
            C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
            \r\n
            Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
            La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
            \r\n
            Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
            Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
            \r\n
            La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
            \r\n
            La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
            \r\n
            La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
            \r\n
            &nbsp;\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
            <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
            Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
            <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
            La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
            \r\n
            Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
            \r\n
            De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
            \r\n
            La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
            <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
            La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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            <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
            La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
            \r\n
            Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
            \r\n
            Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
            \r\n
            Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
            \r\n
            Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
            \r\n
            <img class="wp-image-3829 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Chia.jpg" alt="" width="487" height="325" />\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
            Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
            \r\n
            Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
            \r\n
            Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
            \r\n
            L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
            \r\n
            Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
            \r\n
            L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
            L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
            <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
            Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
            \r\n
            La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
            \r\n
            La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
            \r\n
            <img class="aligncenter wp-image-3828 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Chia-2.jpg" alt="" width="788" height="591" />
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          <em>Colza, tournesol, lin, soja mais aussi chia et cameline, les espèces oléagineuses sont cultivées pour leurs divers usages alimentaires et non-alimentaires. Après trituration, les graines sont transformées en huiles ou en tourteaux, en fonction des destinations. </em><em>A l'origine de cette diversité de débouchés, la sélection permet de créer des variétés qui répondront aux attentes des agriculteurs, en matière de performance,  et des transformateurs, pour la qualité.</em>\r\n
          \r\n
          <em>En colza et tournesol, principales espèces en matière de production de semences, la France se distingue à nouveau par un fort dynamisme à l'export.</em>
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Introduit en Europe au XVIIIe siècle, le colza, Brassica napus var. napus, est issu du croisement spontané entre le chou et la navette. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Crucifères. Le colza est une culture majoritairement d’hiver, qui se sème en fin d’été – début d’automne. Il existe cependant des variétés de printemps.\r\n
          \r\n
          L’intérêt du colza dans une rotation est qu’il couvre le sol pendant une année entière, et crée une rupture dans le mode d’exploitation du sol, des cycles des parasites et des mauvaises herbes. Cette rupture lui vaut la qualification de culture d’équilibre.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE COLZA DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          En France, les débouchés commerciaux du colza sont essentiellement <strong>l’alimentation humaine</strong> (huile de table, de friture, margarine, plats cuisinés) et animale, le tourteau y étant utilisé comme source de protéines. On retrouve également le colza dans la <strong>chimie verte</strong> (biolubrifiants, solvants, lessive…) ainsi que dans le biodiesel.\r\n
          \r\n
          Suivant les débouchés, les variétés de colza ne sont pas les mêmes et comportent des spécificités, notamment pour le profil en acide gras (basse teneur en acide linolénique pour la tenue des fritures à haute température, forte teneur en acide oléique).\r\n
          \r\n
          <img class="size-medium wp-image-999 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_152015052_S-300x200.jpg" alt="Biodiesel colza" width="300" height="200" />\r\n
          \r\n
          &nbsp;\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
          La création d’une nouvelle variété de colza nécessite<strong> 7 à 12 ans de recherche et sélection</strong>. C’est pourquoi, afin d’être en mesure d’anticiper les besoins de demain, les sélectionneurs sont en relation constante avec tous les utilisateurs du colza pour déterminer les critères d’amélioration : huileries, margarineries, fabricants d’aliments du bétail,…\r\n
          \r\n
          <strong><span style="color: #ff6600;">La recherche permet d’augmenter et de sécuriser la production</span><u>\r\n
          </u></strong>\r\n
          Le premier enjeu de la sélection est l'augmentation de la productivité, le rendement et sa régularité d’une année sur l’autre. En dix ans, la sélection a permis une <strong>augmentation de +2% par an (0.75 qx/ha)</strong> de la production, notamment grâce à la création d'hybrides.\r\n
          \r\n
          Pour limiter les applications phytosanitaires et assurer la régularité de la production, la sélection favorise les <strong>variétés résistantes aux maladies</strong>. Après avoir sélectionné avec succès des hybrides résistants au phoma, la recherche s’est focalisée aujourd'hui sur la résistance à deux autres champignons : verticillium et sclérotinia, ainsi qu'à une plante parasite : l'orobanche. La lutte contre les insectes ayant un impact sur la mise en place des cultures (peuplement) ou la production de graines est une des priorités des sélectionneurs.\r\n
          \r\n
          Des recherches sont également engagées pour améliorer l’efficience de l’azote chez le colza et améliorer ainsi ses <strong>qualités environnementales</strong>.\r\n
          \r\n
          <strong><span style="color: #ff6600;">La sélection : un rôle clé dans l’utilisation alimentaire du colza</span><u>\r\n
          </u></strong>\r\n
          Au début des années 1970, la recherche développe un colza ne contenant pas d’acide érucique, <em>le simple zéro</em>. Cette avancée permet à l’huile de colza de se développer dans le secteur de l’alimentaire.\r\n
          \r\n
          Dans les années 80, la sélection permet d’assurer un autre saut technologique avec des variétés «  double zéro » à faible teneur en acide érucique et en glucosinolate, débarrassant le tourteau de ce facteur antinutritionnel permettant le développement dans la nutrition animale.\r\n
          \r\n
          Aujourd’hui, la sélection variétale permet d'obtenir des colzas au profil en acides gras intéressant pour la consommation humaine et animale. Par exemple, dans certaines variétés, le colza est riche en acide oléique, un acide gras présentant des atouts « santé » (maladies cardiovasculaires). Dans d’autres variétés, le colza est pauvre en acide linolénique pour une meilleure adaptation à la cuisson et une résistance à des températures élevées.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          <strong>1<sup>er</sup> pays producteur et exportateur de l’Union Européenne,</strong> 72% des semences de colza produites en France sont exportées. L’Hexagone accueille en moyenne<strong> 10 000 hectares</strong> de production de semences sur son territoire et, en 2023, près de 520 variétés ont été multipliées par<strong> 3 239</strong> <strong>agriculteurs multiplicateurs</strong>. Majoritairement hybrides, les variétés de colza sont produites dans le Sud-Ouest de la France par les 14 entreprises de sélection et les 65 entreprises de production impliquées dans leur développement.\r\n
          \r\n
          La production de semences de colza est assurée par les semenciers et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae. Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences. Notons qu’en France les cycles de végétation permettent de conditionner la récolte de l’année pour les semis de la même année, quelques semaines plus tard.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Originaire d’Amérique du Nord, le tournesol, <em>Helianthus annuus L. </em>a été introduit en Europe par les Espagnols au 17<sup>e</sup> siècle. Il fait partie de la classe des dicotylédones et de la famille des Astéracées (ou Composées).\r\n
          \r\n
          Le tournesol est une culture de printemps. En libérant tôt les parcelles, le tournesol permet des conditions optimales d’implantation pour les cultures d’hiver (blé, orge). Contrairement à l’idée reçue, le tournesol ne tourne pas avec le soleil durant la journée mais reste orienté vers les premiers rayons du soleil soit l’Est Sud-Est.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE TOURNESOL DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          L'huile de tournesol est la <strong>première huile alimentaire</strong> consommée en France. C’est une huile de qualité riche en acides gras insaturés, ainsi qu’en vitamine E et antioxydants. L’utilisation de l’huile de tournesol en alimentation humaine se retrouve également dans les produits agroalimentaires transformés tel que la margarine ou de la mayonnaise.\r\n
          \r\n
          <img class="size-medium wp-image-1009 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Fotolia_211501194_S-300x200.jpg" alt="Huile de Tournesol" width="300" height="200" />\r\n
          \r\n
          Les tourteaux, une fois l’extraction de l’huile faite, sont utilisés comme source de protéines dans <strong>l’alimentation animale</strong>. L’huile de tournesol a par ailleurs des débouchés non-alimentaires : elle entre dans la composition des <strong>biocarburants</strong> et de bioproduits tel que la peinture, l’encre ou encore les biolubrifiants.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
          <span style="color: #ff6600;"><strong>La sélection : production et qualité vont de paire</strong></span>\r\n
          \r\n
          Afin de permettre aux agriculteurs de répondre aux demandes des industriels en termes de qualité et de volume, la recherche a concentré ses efforts sur l’augmentation et la sécurisation des rendements ainsi que l’amélioration de la valeur technologique des tournesols récoltés.\r\n
          \r\n
          C’est la généralisation de l’hybridation qui a rendu possible la hausse constante de productivité observée en tournesol, que l’on chiffre à <strong>+ 0,5 q/ha/an depuis 25 ans</strong>. Progressivement, la sélection variétale a développé différents types de <strong>résistances </strong>: au stress climatique, permettant ainsi au tournesol de s’adapter à nos sols et climats, et bien entendu envers les maladies telles que le mildiou, le sclérotinia, le phomopsis , le verticillium et une plante parasite : l’orobanche.\r\n
          \r\n
          En parallèle, un travail a été mené sur la <strong>teneur en huile</strong> dans la graine. Les semenciers ont ainsi  développé des variétés de tournesol oléique, recherchées par les industriels pour leur haute teneur en acide oléique, en acide gras de qualité et leur résistance aux hautes températures. En rapprochant le profil en acide gras du tournesol de celui de l’huile d’olive, la profession a généralisé le développement de débouchés alimentaires.\r\n
          \r\n
          <span style="color: #ff6600;"><strong>La France : le premier sélectionneur mondial</strong></span>\r\n
          \r\n
          La France se positionne en tant que 1<sup>er</sup> sélectionneur au niveau mondial et regroupe <strong>80% du potentiel de recherche</strong> de l’Union Européenne sur cette espèce. 6 obtenteurs sont implantés en France.\r\n
          \r\n
          S’il faut, en moyenne, une dizaine d’années pour obtenir une nouvelle variété, près de 15 nouveautés alimentent chaque année le catalogue français, qui comportant actuellement 180 variétés. Cette grande diversité offre la possibilité aux agriculteurs de choisir une variété adaptée aux conditions climatiques et contraintes agronomiques de leur territoire.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          Plus de <strong>15 à 17 000 hectares de multiplication</strong> ont été certifiés en 2023, soit une hausse de près de 13 000 hectares par rapport à 2019 ! Dynamique, la production française s’est développée pour couvrir les besoins du marché intérieur mais également pour répondre aux attentes des grands pays producteurs d’Europe de l’Est. Ainsi, <strong>l’export représente 77% du CA</strong> total réalisé par les ventes de tournesol.\r\n
          \r\n
          Du Sud-Ouest au Sud-Est de la France, <strong>3 239 agriculteurs-multiplicateurs</strong> sont impliqués dans la production au champ, accompagnés de 65 entreprises de production qui ont la responsabilité de préparer les semences nécessaire à la commercialisation de plus de 520 variétés différentes.\r\n
          \r\n
          <img class="size-medium wp-image-911 aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Tournesol-300x200.jpg" alt="Tournesol" width="300" height="200" />
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>BOTANIQUE ET BIOLOGIE</strong></span></h2>\r\n
          Originaire d’un plateau d’Asie, le lin oléagineux, Linum usitatissimum L. a été introduit en France postérieurement à la Seconde Guerre Mondiale. Il fait partie de la classe des magnoliopsida et de la famille des Linaceae.\r\n
          \r\n
          Le lin oléagineux peut être une culture d’automne ou de printemps. La culture d’automne participe à la réduction du risque d’érosion en couvrant le sol durant l’hiver. Au mois de mai-juin, les fleurs de lin colorent les champs en bleu.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE LIN OLÉAGINEUX DANS NOTRE QUOTIDIEN</strong></span></h2>\r\n
          Le lin oléagineux est utilisé principalement dans <strong>l’alimentation animale</strong> sous forme de tourteaux ou de graines entières, qui présente également des atouts nutritionnels pour les consommateurs. En effet, on retrouve dans les produits des animaux  nourris à base de lin, des teneurs en oméga 3, acide gras essentiel, intéressantes pour l’homme.\r\n
          \r\n
          Depuis 2010, l’huile de lin peut être commercialisée en tant qu’ingrédient pour l’alimentation humaine ; néanmoins il reste principalement utilisé comme <strong>composant</strong> des peintures et autres revêtements protecteurs. Les pailles sont quant à elles valorisées majoritairement en paillage ou isolation. Toutefois, elles peuvent être utilisées dans l’industrie papetière ou dans le secteur des biomatériaux.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES PROGRÈS CONTINUS</strong></span></h2>\r\n
          Relativement récente (années 60), la sélection variétale du lin oléagineux propose un large choix puisque <strong>24 variétés sont inscrites</strong> au catalogue français en 2024. Cette diversité est permise par la mutualisation des moyens  entre les semenciers lin fibre et lin oléagineux. Grâce à cette coopération, la France représente le plus gros effort de sélection du lin graine de l’Union Européenne.\r\n
          \r\n
          Les performances de rendement en grains ont augmenté de <strong>0,44 quintal par hectare/an</strong> pour les variétés de printemps et de 0,77 quintal par hectare/an pour les types hiver, bénéficiaires d’une sélection plus récente aux avancées rapides.\r\n
          <h2></h2>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LA PRODUCTION DE SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          En 2022, la production de semences de lin oléagineux française a occupé <strong>1 193  hectares</strong> de multiplication.\r\n
          \r\n
          Le lin est produit dans la partie Nord de la France.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LE SOJA : UNE PLANTE QUI NOUS VIENT D'ASIE</strong></span></h2>\r\n
          Originaire d'Asie, le soja fait partie de la base alimentaire des peuples d’extrême orient et de l’Est de la Chine depuis au moins 3000 ans avant JC\r\n
          \r\n
          Elle a été introduite en Europe au XVII siècle comme plante fourragère et a été cultivée en France, par Buffon en 1740 au jardin des plantes. Les premiers essais de culture en plein champ datent de 1856.\r\n
          \r\n
          L’espèce a été introduit aux USA en 1804, et les premières sélections ont été conduites à partir de différents lots de sources orientales en 1900 pour la production de graines. Le soja a connu un essor considérable depuis 1950 en Amérique et encore plus depuis 1990 avec l’arrivée des OGM. 3 pays (Brésil, USA, Argentine) représentent 80% de la production mondiale.\r\n
          \r\n
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          \r\n
          Le développement du soja en France a démarré à partir des années 1980, l’espèce étant cultivée uniquement pour ses graines riches en protéine et en huile.\r\n
          \r\n
          En France et en Europe, il n’existe pas de culture de soja OGM, conformément à la législation européenne en vigueur. La France, l’Italie, la Roumanie et l’Autriche représentent l’essentiel des surfaces européennes (supérieures à 1Mha).\r\n
          \r\n
          Le nom botanique du soja est Glycine max (L.) Merr, c’est une espèce de la famille des Fabacées, genre Glycine. C’est une légumineuse (c’est-à-dire une plante avec fixation symbiotique de l'azote atmosphérique) mais les bactéries fixatrices ne sont pas présentes naturellement dans nos sols français, il faut les apporter sous forme d’inoculum, ou utiliser des semences de soja préinoculées.\r\n
          \r\n
          Le soja est une plante autogame, cultivée pour la qualité oléoprotéagineuse de ses graines qui sont composées de 40% de protéines et 20% d’huile.\r\n
          \r\n
          Son cycle de développement est court 100 à 160 jours ce qui en fait une culture de printemps.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE UTILISATION DE GRAINES TRES VARIEE</strong></span></h2>\r\n
          La graine de soja est utilisée pour <u>2 débouchés principaux</u> :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>L’alimentation animale (85% des volumes) avec la production de tourteaux (après l'extraction de l'huile par trituration des graines) pour les élevages de volaille et de bovins essentiellement. La France est très déficitaire en graines et tourteaux pour ce débouché et doit en importer massivement depuis les pays d’Amérique.</li>\r\n
           \t<li>L’alimentation humaine (15% de la production) avec des variétés spécifiques adaptées pour la production de lait de soja, de tofu ou autres produits dérivés (galettes de soja, desserts, boissons…). Les entreprises françaises sont bien placées sur ces marchés et créent des nouveaux produits régulièrement.</li>\r\n
          </ul>\r\n
          D’autres débouchés plus mineurs tels que l’industrie agroalimentaire pour l’huile de soja riche en lécithine et l’industrie chimique (production de vernis, peintures, encres) existent.\r\n
          \r\n
          <img class="wp-image-3832 size-medium aligncenter" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/soybean-seed-300x220.jpeg" alt="" width="300" height="220" />\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE SELECTION GENETIQUE EN PLEINE CROISSANCE</strong></span></h2>\r\n
          Depuis les années 80, le progrès génétique en soja a principalement porté sur l’amélioration de la teneur en protéines et du rendement en graines. Les semenciers français ont poursuivi leur travail de sélection développé sur le marché de nouvelles variétés dont les caractéristiques qualitatives correspondent aux attentes du marché.\r\n
          \r\n
          L’offre variétale s’est étoffée depuis les 15 dernières années. Cela représente près de 300 variétés, inscrites au catalogue en France et en Europe.\r\n
          \r\n
          Le progrès génétique concerne le rendement, la teneur en protéines, la hauteur de la première gousse, la hauteur de plantes et la tolérance à la verse qui ont été largement améliorées.\r\n
          \r\n
          Les sélectionneurs ont parallèlement sélectionné des variétés adaptées aux conditions climatiques de l’ensemble du territoire français avec des variétés de plus en plus précoces qui peuvent être cultivées dans les zones plus au Nord. Une étude réalisée en 2020 par Terres Inovia montre une augmentation du nombre de variétés inscrites (France + UE) au fil du temps, avec un fort accroissement sur les groupes précoces dits « 00 » et « 000 » ces 15 dernières années.\r\n
          \r\n
          L’analyse fait également apparaître une amélioration moyenne de 0,3 q/ha/an sur la période étudiée toutes précocités confondues,\r\n
          \r\n
          En fonction du groupe de précocité, le gain de rendement est de 2 à 3,6 q/ha en 10 ans tout en conservant un niveau de protéine très élevé.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>LES ATOUTS ENVIRONNEMENTAUX DU SOJA</strong></span></h2>\r\n
          Le soja représente de nombreux atouts pour l’agriculture et les assolements :\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>C’est une excellente tête d’assolement (restitue de l’azote au sol, facilite la gestion de maladies et des mycotoxines (piétin échaudage)</li>\r\n
           \t<li>Cette culture nécessite très peu d’intervention phytosanitaire</li>\r\n
           \t<li>Elle n’a pas besoin d’apport d’azote, et est responsable de très peu d’émission de GES (10% de soja en plus dans un assolement permet de réduire en moyenne de 8% les émissions de GES)</li>\r\n
           \t<li>Et valorise très bien les apports en eau (+8 à 10q/ha pour 100mm d’eau apporté)</li>\r\n
          </ul>\r\n
          <h2><span style="color: #808000;"><strong>UNE FILIERE SEMENCES INTEGREE</strong></span></h2>\r\n
          En France, la production de semences de soja est assurée par les entreprises semencières et contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
          \r\n
          Elle est produite par les agriculteurs-multiplicateurs pour être ensuite triée, calibrée et conditionnée dans les stations de semences agréées. La graine de soja est fragile et les manipulations des semences en usine se font sur des chaines de triages adaptées. Une partie des semences est préinoculée en usine pour faciliter el travail des agriculteurs\r\n
          \r\n
          De nombreux contrôles sont réalisés pour garantir une pureté variétale, une germination minimale, une absence d’espèce étrangère, une absence de maladies ou de présence fortuite d’OGM.\r\n
          \r\n
          Toutes les productions sont aujourd’hui tracées de la parcelle de production au sac de semence pour garantir le meilleur de la génétique à nos agriculteurs.\r\n
          \r\n
          Le soja et vendu en France est produit principalement en France en Europe ce qui permet aux entreprises de garantir des semences sans présence fortuite d’OGM.
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          <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
          La caméline, de son nom latin Camelina sativa, est une plante oléagineuse de la famille des Brassicacées originaire d’Europe de Nord et d’Asie centrale. Peu connue aujourd’hui, elle est pourtant cultivée depuis l’âge de bronze où son huile était utilisée pour l’alimentation, l’éclairage et ses vertus médicinales. Sa paille servait aussi pour les toitures et comme combustible. L’huile de caméline fait partie des huiles alimentaires les plus anciennes. Elle est peu à peu délaissée vers le début du XXème siècle, et considérée comme une adventice, au profit du lin, qui servait également à la fabrication de textile. (Lafferty et al., 2009).\r\n
          \r\n
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          \r\n
          D’une hauteur de 40 à 120 cm, elle présente des feuilles oblongues lancéolées, une tige dressée, simple ou rameuse. Ces fleurs sont jaunes, ne font que quelques millimètres, et produisent des fruits qui contiennent jusqu’à vingt graines, d’une longueur de 1,5 à 2 millimètres. Elle est principalement autogame et sa racine est pivotante et s’enfonce profondément dans le sol.\r\n
          \r\n
          C’est une plante annuelle qui mature en 85 à 100 jours, bien adaptée au climat tempéré. Sa mise en place ne nécessite pas de matériel spécifique. Le semis peut s’effectuer de mars à juin, mais il est préférable de le faire de mi-avril à mi-juin. (Pousset, 2016). La caméline peut être conduite en culture principale ou en dérobée.\r\n
          \r\n
          Cette plante possède de bons atouts pour le secteur agronomique. Elle nécessite en effet peu d’intrants, résiste aux forts écarts de température et au manque d’eau, sa sobriété lui permet de pousser sur des sols relativement pauvres, sa végétation est rapide, et elle résiste bien aux ravageurs ainsi qu’aux maladies. De plus, elle recouvre densément le sol et permet de limiter la prolifération d’autres espèces, ce qui lui permet de trouver toute sa place dans les rotations bios. Cette plante peut être cultivée seule, mais aussi en association avec d’autres plantes comme la lentille, l’orge, le blé et le pois protéagineux.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA CAMELINE DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
          La graine de caméline est constituée de 20 % de fibres (graine mucilagineuse), 20 % de protéines dont 10% acides aminés essentiels.\r\n
          \r\n
          Elle est valorisée principalement en huile dont la teneur varie entre 28% et 42%. Celle-ci est composée de 30 % d’oméga-9, 19 % d’oméga-6 et surtout 38 % d’oméga-3.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">POTENTIALITES D'IMPLANTATIONS DE LA CAMELINE</span></h2>\r\n
          Facile à produire, les ravageurs et les parasites n’y sont guère attirés.\r\n
          \r\n
          La caméline ayant un grand pouvoir couvrant, elle limite considérablement le développement d’adventices. Sa rusticité lui permet de résister aussi bien aux écarts de températures qu’à la sécheresse : elle est donc bien adaptée au climat français. Elle est de plus en plus présente dans les exploitations biologiques et en particulier dans les systèmes céréaliers. On note cependant une certaine sensibilité à la rouille blanche et aux crucifères.\r\n
          \r\n
          La caméline peut être cultivée soit de façon pure, soit en association. Le rendement d’un hectare de caméline se situe entre 10 et 15 quintaux. Ayant un cycle de développement court, elle mobilise assez peu le terrain, ce qui peut permettre aux agriculteurs de semer une autre espèce à sa suite. En association, elle sert de tuteurs et permet de couvrir la terre à la place des adventices. Sa récolte et le tri des graines se font facilement et quoique la taille des graines soit relativement réduite, elles sont libres dans la capsule, ce qui évite un égrainage trop brutal. (Crantz, 2011).\r\n
          \r\n
          La caméline présente donc de réels intérêts agronomiques et répond parfaitement aux attentes environnementales. C’est une plante qui ne demande que peu d’intrants et est facilement cultivable dans notre pays. Elle a donc toutes les qualités nécessaires à son implantation en France. Son seul point négatif est sa faible notoriété et ses débouchés trop peu développés.\r\n
          \r\n
          &nbsp;\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">UNE GRAINE AUX MULTIPLES DEBOUCHES</span></h2>\r\n
          <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>Le biocarburant, dans le secteur de l’aéronautique</strong></span></h3>\r\n
          Le secteur des transports aériens est en constante augmentation. La mise en place d’une filière de production de biocarburant aéronautique bas GES (Gaz à Effet de Serre) est en cours. Dans ce contexte de raréfaction des ressources fossiles, les compagnies aériennes sont amenées à rechercher des solutions alternatives. La filière des biocarburants, avec toutes les limites qu’elle comporte, reste une filière en expansion qui semble avoir un bel avenir devant elle. Et même si la caméline est en compétition avec d’autres plantes oléagineuses pour la fabrication de biocarburant, sa facilité de culture ainsi que sa capacité à résister aux bioagresseurs lui confère un avantage certain.\r\n
          <h3><strong><span style="color: #ff6600;">Alimentation humaine : consommation domestique de la graine et de l’huile de caméline</span> </strong></h3>\r\n
          La graine de caméline présente un profil nutritionnel exceptionnel.\r\n
          \r\n
          Elle est classée au troisième rang des graines les plus riches en acide gras oméga-3 et en vitamine E, après la chia et le lin oléagineux. Son huile fluide de couleur jaune d’or, a une saveur rappelant les pointes d’asperges.\r\n
          \r\n
          De plus en plus de personnes sont à la recherche de nouveaux « produits santé », la caméline bénéficie de ce mouvement, <span style="text-decoration: line-through;">et</span> même si elle est encore peu connue.\r\n
          \r\n
          La caméline reste encore un marché de niche, car il existe peu de producteurs et peu de distributeurs.\r\n
          <h3><span style="color: #ff6600;"><strong>La cosmétologie</strong></span></h3>\r\n
          La caméline possède aussi des propriétés apaisantes, idéales pour les peaux sèches ou irritées. Elle rentre dans la composition de soins anti-âge pour atténuer les rides et les ridules.
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          <h2><span style="color: #808000;">BOTANIQUE ET BIOLOGIE</span></h2>\r\n
          La chia est une plante originaire des régions tropicales et subtropicales d’Amérique du sud. Elle a été redécouverte dans les années 90, puis introduite en Europe en 2016.\r\n
          \r\n
          Son nom botanique est Salvia hispanica, de genre féminin, elle est de la famille des Lamiacées.\r\n
          \r\n
          Sa hauteur va de 50 à 160 cm. Sa graine est de couleur grise, marbrée de blanc.\r\n
          \r\n
          Aliment de base des peuples précolombiens, elle était considérée comme la graine des dieux.\r\n
          \r\n
          Quasiment disparue depuis 500 ans elle n’a pas évolué comme les autres espèces issues de la même région, qui constituent l’essentiel de notre alimentation.\r\n
          \r\n
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          <h2><span style="color: #808000;">LA CHIA DANS NOTRE QUOTIDIEN</span></h2>\r\n
          Une nouvelle espèce aux vertus nutritionnelles exceptionnelles. Cette graine est composée de 33% de matières grasses dont 64 % d’oméga 3 et seulement 18 % d’oméga 6.\r\n
          \r\n
          Elle contient 20 % de protéines (dont 8 acides aminés essentiels), et 35 % de fibres dont 6 % solubles.\r\n
          \r\n
          Ses graines sont mucilagineuses et absorbent 40 fois leur poids en eau.\r\n
          \r\n
          L’autorisation de mise en marché a été obtenu en 2016 auprès de l’Europe comme alicament.\r\n
          \r\n
          Une consommation de 10 à 15 grammes par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga 3.\r\n
          \r\n
          L’huile de chia, dont l’autorisation de mise en marché a été obtenue en 2019, peut être utilisée en alimentation humaine et en cosmétique.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA SELECTION</span></h2>\r\n
          L’axe principal de sélection est la recherche de variétés plus vigoureuses à la levée, pour une plus grande facilité d’implantation. Ainsi que la recherche de variétés plus productives pour atteindre 15 quintaux / ha en conservant la teneur élevée en oméga 3.\r\n
          <h2><span style="color: #808000;">LA PRODUCTION DE SEMENCES</span></h2>\r\n
          Cette plante à floraison indéterminée, se sème au printemps pour une récolte en septembre. Elle est gélive et ne connait pas de prédateur (hormis les limaces). Aucune maladie n’a encore été observée sur les cultures. Elle est cultivée essentiellement en culture bio pour une consommation en graines entières. Environ 1000 ha sont produits à ce jour.\r\n
          \r\n
          La floraison des champs de chia en juillet et août apporte aux insectes pollinisateurs une source abondante de pollen. La culture de chia est peu gourmande en fertilisants et en eau.\r\n
          \r\n
          La production de semences est contrôlée par la Direction de la Qualité et du Contrôle Officiel de Semae.\r\n
          \r\n
          <img class="aligncenter wp-image-3828 size-full" src="https://www.ufs-semenciers.org/wp-content/uploads/2020/01/Chia-2.jpg" alt="" width="788" height="591" />
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES ESPÈCES</strong></span></h2>\r\n
            Les « légumes » sont représentés par <strong>60 espèces</strong> appartenant à des familles botaniques très diverses. La plupart sont annuelles ou bisannuelles, mais il existe aussi des espèces vivaces telles que l’asperge ou l’artichaut.\r\n
            \r\n
            Parmi les principales familles botaniques :\r\n
            <table style="height: 399px;" width="672">\r\n
            <thead>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Apiacées (Ombellifères)</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Carotte, céleri, coriandre, fenouil, persil</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            </thead>\r\n
            <tbody>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Brassicacées (Crucifères)</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Choux, cresson, radis, roquette</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Alliacées</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Oignon, poireau</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Cucurbitacées</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Concombre, courgette, melon, potiron</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Solanacées</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Aubergine, tomate, piment/poivron</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            <tr>\r\n
            <td width="265">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Fabacées</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            <td width="293">\r\n
            <ul>\r\n
             \t<li>Fève, haricot, pois</li>\r\n
            </ul>\r\n
            </td>\r\n
            </tr>\r\n
            </tbody>\r\n
            </table>\r\n
            Selon les espèces, la partie de la plante qui est consommée peut être la racine (carotte), la tige (asperge), la feuille (salades), l’inflorescence (chou-fleur) ou le fruit (tomate). Avec le temps, une même espèce a pu donner 2 légumes différents, selon la partie sélectionnée sur la plante : la poirée (feuille) et la betterave rouge (racine) sont en réalité la même espèce. Selon les espèces de légumes, une semence utilisée donne un seul légume (carotte) ou plusieurs kilos (tomates).\r\n
            Pour les fleurs, près de <strong>200 espèces sont multipliées par semences,</strong> depuis l’ageratum jusqu’au zinnia.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES CLIENTS ET DES MARCHÉS</strong></span></h2>\r\n
            Les entreprises impliquées dans la production de semences potagères et florales s’adressent à une clientèle d’<strong>agriculteurs</strong>, d’<strong>horticulteurs</strong>, de <strong>producteurs de légumes</strong>, mais aussi aux <strong>particuliers amateurs de jardinage</strong>. L’activité de producteurs de plants représente une étape intermédiaire entre les semenciers et les producteurs de légumes (choux, salades, tomates, etc.) ou les jardiniers amateurs, qui privilégient le recours aux plants potagers, plus faciles à implanter.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES AXES DE SÉLECTION ADAPTÉS AUX MARCHÉS</strong></span></h2>\r\n
            C’est la <strong>qualité du légume</strong> récolté qui fait le rendement réel d’une culture. Elle est déterminante pour le marché de frais mais aussi pour les marchés de transformation, tels que la mise en conserve, la surgélation ou la vente en 4<sup>e</sup> gamme (légumes frais, crus, lavés, épluchés et coupés, conditionnés en sachet ou en barquettes). Les qualités de présentation et de conservation (par ex. sur l’étalage) font donc l’objet d’un travail constant, tout comme les <strong>goûts et saveurs</strong>, qui sont au cœur des programmes de recherche.\r\n
            \r\n
            En effet, pour une même espèce de légume, la diversité des habitudes de consommation et de conditions de culture (sol, climat, pratiques culturales) peut être très large. Ainsi, le melon charentais, apprécié des Français, diffère de ceux que les Espagnols, les Italiens ou les Turcs consomment. Les tomates cultivées sous serre, sous tunnel ou en plein-champ ne requièrent pas les mêmes caractéristiques. Ceci amène les obtenteurs à explorer toute la <strong>biodiversité des espèces sélectionnées</strong>, voire à l’élargir en croisant entre eux des types différents.\r\n
            \r\n
            La recherche de <strong>résistance aux maladies</strong> est l’autre axe majeur des programmes d’amélioration variétale. De fait, la sélection apporte des réponses biologiques à la constante évolution des pathogènes (maladies, ravageurs) et contribue à réduire l’usage des traitements phytosanitaires. <strong>150 programmes de recherche</strong> sont poursuivis activement par les adhérents de l’UFS.\r\n
            \r\n
            En fleurs, la sélection variétale œuvre pour développer une gamme de coloris aux caractéristiques végétatives similaires, afin de permettre la vente en mélange. L’intérêt grandissant pour les jachères fleuries, qui ont la particularité d’être très attractives pour les abeilles, a notamment relancé le marché des semences florales.
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            <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES MODES DE PRODUCTION DES SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
            Les semences potagères sont produites dans les zones géographiques où les conditions de sol et de climat sont les plus adaptées aux exigences des différentes espèces. La diversité des contraintes de production a conduit les semenciers à s’appuyer sur les particularités climatiques qu’offre la planète, certains pays de l’hémisphère sud permettant de récolter des semences quand l’hémisphère nord n’en produit pas. Cela conduit à une importante<strong> dynamique d’échanges</strong> et un <strong>flux de semences très internationalisé</strong>.\r\n
            \r\n
            Par la diversité de ses climats et de ses structures de production, la France est un pays privilégié pour la production de semences potagères. <strong>1<sup>er</sup> pays producteur</strong> et <strong>2<sup>e</sup> exportateur au sein de l’Union Européenne</strong>, <strong>60% des ventes réalisées sont destinées à l’export</strong>. 73 espèces aussi variées que le pois, le haricot, la carotte, l’oignon, les épinards ou le radis sont multipliées sur notre territoire, sur environ 25 000 hectares. En 2023, on recense près de <strong>9 857 hectares pour les potagères qualifiées de « fines »</strong> (courgette, épinard, endive, mâche…). Environ <strong>8 392</strong> <strong>hectares concernent les légumes « secs »</strong> (lentille, pois…).\r\n
            \r\n
            Selon les besoins physiologiques de la plante, les exigences de protection sanitaire ou de maîtrise de la pollinisation, les cultures sont élevées en plein-champ ou sous serre. Pour des questions sanitaires, la profession a créé des zones protégées, consacrées uniquement à la production de semences. La gestion de l’isolement des parcelles est également très surveillée afin de veiller à la pureté de la récolte.\r\n
            \r\n
            La complexité technique et agronomique de la production nécessite une expertise de la part de  l’ensemble des acteurs de la chaîne. Ce ne sont pas moins de <strong>102 entreprises de production</strong> qui accompagnent près de <strong>2 587 agriculteurs-multiplicateurs</strong> afin de gérer l’immense diversité des espèces et des variétés potagères disponibles.\r\n
            \r\n
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        +"contenu_personnalise_0_texte_largeur": "<em>Un très grand nombre d'espèces, de variétés, une multiplicité des saveurs, de couleurs...diversité des entreprises aussi : la biodiversité foisonne dans les Potagères &amp; Florales ! Destinées à la production de légumes frais et transformés, les semences potagères sont aussi celles que nous retrouvons dans les jardins amateurs.</em>"
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES ESPÈCES</strong></span></h2>\r\n
          Les « légumes » sont représentés par <strong>60 espèces</strong> appartenant à des familles botaniques très diverses. La plupart sont annuelles ou bisannuelles, mais il existe aussi des espèces vivaces telles que l’asperge ou l’artichaut.\r\n
          \r\n
          Parmi les principales familles botaniques :\r\n
          <table style="height: 399px;" width="672">\r\n
          <thead>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Apiacées (Ombellifères)</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Carotte, céleri, coriandre, fenouil, persil</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          </thead>\r\n
          <tbody>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Brassicacées (Crucifères)</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Choux, cresson, radis, roquette</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Alliacées</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Oignon, poireau</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Cucurbitacées</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Concombre, courgette, melon, potiron</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Solanacées</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Aubergine, tomate, piment/poivron</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          <tr>\r\n
          <td width="265">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Fabacées</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          <td width="293">\r\n
          <ul>\r\n
           \t<li>Fève, haricot, pois</li>\r\n
          </ul>\r\n
          </td>\r\n
          </tr>\r\n
          </tbody>\r\n
          </table>\r\n
          Selon les espèces, la partie de la plante qui est consommée peut être la racine (carotte), la tige (asperge), la feuille (salades), l’inflorescence (chou-fleur) ou le fruit (tomate). Avec le temps, une même espèce a pu donner 2 légumes différents, selon la partie sélectionnée sur la plante : la poirée (feuille) et la betterave rouge (racine) sont en réalité la même espèce. Selon les espèces de légumes, une semence utilisée donne un seul légume (carotte) ou plusieurs kilos (tomates).\r\n
          Pour les fleurs, près de <strong>200 espèces sont multipliées par semences,</strong> depuis l’ageratum jusqu’au zinnia.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES CLIENTS ET DES MARCHÉS</strong></span></h2>\r\n
          Les entreprises impliquées dans la production de semences potagères et florales s’adressent à une clientèle d’<strong>agriculteurs</strong>, d’<strong>horticulteurs</strong>, de <strong>producteurs de légumes</strong>, mais aussi aux <strong>particuliers amateurs de jardinage</strong>. L’activité de producteurs de plants représente une étape intermédiaire entre les semenciers et les producteurs de légumes (choux, salades, tomates, etc.) ou les jardiniers amateurs, qui privilégient le recours aux plants potagers, plus faciles à implanter.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DES AXES DE SÉLECTION ADAPTÉS AUX MARCHÉS</strong></span></h2>\r\n
          C’est la <strong>qualité du légume</strong> récolté qui fait le rendement réel d’une culture. Elle est déterminante pour le marché de frais mais aussi pour les marchés de transformation, tels que la mise en conserve, la surgélation ou la vente en 4<sup>e</sup> gamme (légumes frais, crus, lavés, épluchés et coupés, conditionnés en sachet ou en barquettes). Les qualités de présentation et de conservation (par ex. sur l’étalage) font donc l’objet d’un travail constant, tout comme les <strong>goûts et saveurs</strong>, qui sont au cœur des programmes de recherche.\r\n
          \r\n
          En effet, pour une même espèce de légume, la diversité des habitudes de consommation et de conditions de culture (sol, climat, pratiques culturales) peut être très large. Ainsi, le melon charentais, apprécié des Français, diffère de ceux que les Espagnols, les Italiens ou les Turcs consomment. Les tomates cultivées sous serre, sous tunnel ou en plein-champ ne requièrent pas les mêmes caractéristiques. Ceci amène les obtenteurs à explorer toute la <strong>biodiversité des espèces sélectionnées</strong>, voire à l’élargir en croisant entre eux des types différents.\r\n
          \r\n
          La recherche de <strong>résistance aux maladies</strong> est l’autre axe majeur des programmes d’amélioration variétale. De fait, la sélection apporte des réponses biologiques à la constante évolution des pathogènes (maladies, ravageurs) et contribue à réduire l’usage des traitements phytosanitaires. <strong>150 programmes de recherche</strong> sont poursuivis activement par les adhérents de l’UFS.\r\n
          \r\n
          En fleurs, la sélection variétale œuvre pour développer une gamme de coloris aux caractéristiques végétatives similaires, afin de permettre la vente en mélange. L’intérêt grandissant pour les jachères fleuries, qui ont la particularité d’être très attractives pour les abeilles, a notamment relancé le marché des semences florales.
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          <h2><span style="color: #808000;"><strong>DIVERSITÉ DES MODES DE PRODUCTION DES SEMENCES</strong></span></h2>\r\n
          Les semences potagères sont produites dans les zones géographiques où les conditions de sol et de climat sont les plus adaptées aux exigences des différentes espèces. La diversité des contraintes de production a conduit les semenciers à s’appuyer sur les particularités climatiques qu’offre la planète, certains pays de l’hémisphère sud permettant de récolter des semences quand l’hémisphère nord n’en produit pas. Cela conduit à une importante<strong> dynamique d’échanges</strong> et un <strong>flux de semences très internationalisé</strong>.\r\n
          \r\n
          Par la diversité de ses climats et de ses structures de production, la France est un pays privilégié pour la production de semences potagères. <strong>1<sup>er</sup> pays producteur</strong> et <strong>2<sup>e</sup> exportateur au sein de l’Union Européenne</strong>, <strong>60% des ventes réalisées sont destinées à l’export</strong>. 73 espèces aussi variées que le pois, le haricot, la carotte, l’oignon, les épinards ou le radis sont multipliées sur notre territoire, sur environ 25 000 hectares. En 2023, on recense près de <strong>9 857 hectares pour les potagères qualifiées de « fines »</strong> (courgette, épinard, endive, mâche…). Environ <strong>8 392</strong> <strong>hectares concernent les légumes « secs »</strong> (lentille, pois…).\r\n
          \r\n
          Selon les besoins physiologiques de la plante, les exigences de protection sanitaire ou de maîtrise de la pollinisation, les cultures sont élevées en plein-champ ou sous serre. Pour des questions sanitaires, la profession a créé des zones protégées, consacrées uniquement à la production de semences. La gestion de l’isolement des parcelles est également très surveillée afin de veiller à la pureté de la récolte.\r\n
          \r\n
          La complexité technique et agronomique de la production nécessite une expertise de la part de  l’ensemble des acteurs de la chaîne. Ce ne sont pas moins de <strong>102 entreprises de production</strong> qui accompagnent près de <strong>2 587 agriculteurs-multiplicateurs</strong> afin de gérer l’immense diversité des espèces et des variétés potagères disponibles.\r\n
          \r\n
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        4 => MenuItem {#7620
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